Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

czwartek, 27 czerwca 2013

Surowe sushi

Dla osób, które robią tradycyjne sushi z ryżem, przygotowanie tego wynalazku:-) nie będzie problemem, jeśli ktoś jeszcze nie robił, może mieć trochę trudności z "ryżem" kalafiorowym. Chciałam zastąpić w sushi ryż i postanowiłam zmiksować surowy kalafior. Efekt mnie bardzo zaskoczył - mega pozytywnie:-)  
Składniki na "ryż":
  • pół małego kalafiora
  • 4 łyżki octu ryżowego
  • 3 łyżki sosu sojowego (najlepiej tamari lub sosu Aminos) 
Dodatki:
  • avocado
  • ogórek
  • papryka
  • marchewka
  • szczypiorek
  • wegański majonez, śmietanka słonecznikowa lub jakakolwiek surowa pasta warzywna czy fasolowa
Kalafior miksujemy w blenderze (ja zrobiłam to w Vitamix) na drobne kawałeczki. Doprawiamy do smaku octem i sosem sojowym. Na listkach nori układamy nasz kalafiorowy"ryż", a na nim pokrojone w paseczki warzywa. Smak poprawia też dodanie jakiejś pasty warzywnej lub fasolowej, u mnie jest to twarożek migdałowy. Zawijamy nori jak przy tradycyjnym sushi, kroimy w mniejsze kawałeczki i gotowe:-)
 
Sushi to robi się o wiele szybciej niż tradycyjne, jest bardzo zdrowe, całkowicie surowe i naprawdę pyszne!
 

wtorek, 18 czerwca 2013

Frytki z batata + sos chrzanowo-musztardowy

W Polsce nie wszystkim znane, w USA bardzo popularne i często jadane bataty, inaczej słodkie ziemniaki, mają smakowo niewiele wspólnego z ziemniakami. Są od nich o wiele zdrowsze, w smaku lekko słodkie, przypominają trochę marchewkę.
 
-----------------------------------------------------------------------------------------
Bataty są bogate w błonnik, beta-karoten, a także w witaminę C, A oraz witaminy z grupy B. Zawierają też wapń i potas. Wspomagają system odpornościowy i procesy oczyszczające organizm, dzięki dużej zawartości błonnika są też polecane przy dietach odchudzających.  Jedna szklanka słodkich ziemniaków to około 65% dziennego zapotrzebowania na witaminę C.
-----------------------------------------------------------------------------------------


Składniki na frytki:
  • kilka batatów
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz, zioła włoskie
Sos:
  • szklanka jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka chrzanu
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, zioła włoskie
  • ząbek czosnku (wyciśnięty)
Bataty dokładnie myjemy, obieramy ze skórki (choć właśnie skórka ma najwięcej wartości odżywczych - może spróbuję kiedyś ze skórką:-) Frytki układamy na blaszce, skrapiamy lekko oliwą i posypujemy przyprawami. Pieczemy 25-30 minut w nagrzanym piekarniku w 220 st. C, od czasu do czasu mieszając.
Frytki z batatów mają oczywiście inny smak niż frytki z tradycyjnych ziemniaków, są o wiele słodsze i miękkie, ale moim zdaniem można je również polubić:-)

środa, 12 czerwca 2013

Zielony koktajl gruszkowy z limonką

Mnóstwo witamin i kilka składników, które powinny gościć w naszym menu jak najczęściej - jabłko, szpinak, seler - dla mnie koktajl jest najlepszym sposobem, aby smacznie i szybko dostarczyć sobie ten wspaniały zestaw witamin. Z dodatkiem gruszki i limonki koktajl ma ciekawy i bardzo dobry smak:-)

Składniki:
  • 1 gruszka
  • 1 jabłko
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • 1 limonka
  • 2 garści szpinaku
  • kilka listków mięty
  • szklanka wody

niedziela, 9 czerwca 2013

Sałata z jajami:-)

Smaczna, lekka, wiosenna, sałatkowa przystaweczka:-) Idealna na lunch, podana z zielonym koktajlem lub zupą - kremem. Takie jedzenie lubię latem...☼

Składniki:
  • kilka liści sałaty rzymskiej
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo
  • 1 pomidor
  • kilka rzodkiewek
  • drobno posiekany szczypiorek
  • kilka oliwek
Sos:
  • szklanka jogurtu greckiego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • zioła włoskie i sól

środa, 5 czerwca 2013

Sałatka pomidorowa z avocado

Super prosta, super pyszna, super zdrowa! :-) Czasem nie trzeba dużo kombinować by zjeść pyszną, mega zdrową sałatkę. Dwie minuty i talerz pełen witamin gotowy☼
 
Pomidory, avocado i czerwona cebulka. Wszystko delikatnie skropione oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, doprawione suszoną bazylią i solą himalajską (dla mnie gruba jest najlepsza). Pyszne:-)
 
 
 

Wystąpił błąd w tym gadżecie.