Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

niedziela, 28 lipca 2013

Cykoria z kozim serem

Pyszna, chrupiąca i zdrowa przystawka. Dla miłośników koziego sera - obowiązkowo do wypróbowania:-) Farsz można przygotować dzień wcześniej i trzymać w lodówce, a niedługo przed podaniem nałożyć do łódeczek z cykorii.
 
Składniki:
  • listki cykorii
  • kilka dużych łyżek kremowego serka koziego
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • kilka suszonych pomidorów (kupionych w oliwie lub namoczonych wcześniej, żeby zmiękły)
  • sól, pieprz, zioła włoskie
Wszystkie składniki - poza cykorią - mieszamy i doprawiamy do smaku - możemy dodać łyżkę oliwy, jeśli masa jest zbyt zbita. Nakładamy do listów cykorii i gotowe:-)

 
 

czwartek, 18 lipca 2013

Zdrowe lody dla dzieci i nie tylko:-)

Nie tylko dzieci lubią lody, prawda? ☺W każdym razie u nas tak jest. Moje dziewczyny, gdy na zewnątrz jest gorąco, codziennie proszą mnie o lody. Wiedzą, że te ze sklepu są niezdrowe☺, więc mamusia zrobi lepsze:-) W ten sposób mogę też przemycić trochę zieleniny, która w tych lodach jest prawie niewyczuwalna. To też kwestia przestawienia dzieci i przyzwyczajenia do innego smaku niż ten z lodów sklepowych...
Wszystkie składniki we wszystkich rodzajach lodów miksujemy w blenderze na gładką masę i przelewamy do specjalnych naczynek, które z pewnością w tym czasie nie będą trudne do kupienia. Można też użyć własnych pojemniczków, np. po jogurtach i powkładać w nie drewniane patyczki (można takie kupić np. w sklepach papierniczych).
Pojemniczki wstawiamy do zamrażarki i czekamy, aż będą gotowe:-) Ja najczęściej przygotowuję lody wieczorem, żeby były gotowe następnego dnia.
 
I. Lody bananowo - szpinakowe
  • 4 dojrzałe banany
  • duża garść świeżego szpinaku
  • pół szklanki wody lub mleka roślinnego
Lody te są bardzo słodkie, więc nie trzeba ich niczym dosładzać, a szpinaku nie czuć wcale.

II. Lody truskawkowo - pomarańczowe
  • 5 dużych truskawek
  • 1 pomarańcza
  • można dosłodzić agawą, miodem, xylitolem czy stewią - moje owoce były tak słodkie, że nie musiałam już nic dodawać
III. Lody jagodowo - jogurtowe
  • pół kubka jagód
  • pół banana
  • jogurt naturalny
Jeśli lody mają być słodkie można dodać agawę, stewię, xylitol lub inny zdrowy słodzik - tylko nie biały cukier:-)




poniedziałek, 15 lipca 2013

Sałatka truskawkowa z kozim serem


Oto sałatka, za którą szalałam dwa lata temu ♥ Jadałam ją co najmniej dwa razy w tygodniu i zawsze smakowała mi nieziemsko:-)
 
Jeśli lubicie sałatki z dodatkiem owoców, na pewno przypadnie Wam do gustu. Ja pozwalam sobie na takie szaleństwo coraz rzadziej ze względu na łączenie pokarmów.

Owoce powinno się jadać oddzielnie i zawsze przynajmniej 20 minut przed jedzeniem. Generalnie staram się tego trzymać, ale od czasu do czasu mam ochotę na małe odstępstwo :-)
Składniki:
  • rukola
  • suszona żurawina
  • czerwona cebula
  • pomidorki koktajlowe
  • czerwona papryka
  • truskawki
  • ser kozi (można zastąpić serem pleśniowym - wersja mniej zdrowa, ale również smaczna:-)
Sos:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 4 łyżki octu balsamicznego (aceto balsamico)
  • 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
  • sól, pieprz, zioła włoskie, bazylia suszona do smaku
  • 3-4  łyżki wody
Na umytej i osuszonej rukoli układamy pokrojone warzywa (ilość według upodobań, choć ja lubię, gdy dominuje rukola, truskawki i ser kozi), posypujemy garstką żurawiny i serem kozim. Sosem polewamy tuż przed podaniem. Smacznego☼
  
 
I filmik:-)
 

środa, 3 lipca 2013

Surowa zupa dla odważnych:-)

Surowa, bardzo surowa i bardzo zdrowa:-) Z pewnością nie dla każdego, ale dla ciekawskich, poszukiwaczy nowych smaków i tych, którzy chcą zwiększyć ilość surowizny w diecie to zupa idealna :-)
Do smaku surowych zup trzeba się przyzwyczaić, z pewnością:-), próbowane po raz pierwszy rzadko smakują, ale przy każdej kolejnej próbie smakują lepiej, aż wreszcie można je pokochać. Warzywa są surowe, pełne witamin i - co najważniejsze - żywe -  z pełnią enzymów i energii, których nie ma już w zupach gotowanych.
Wszystko, czego potrzebujemy to dobry blender, w którym można zmiksować twarde warzywa (tutaj marchewkę).

Składniki:
  • pół cebuli
  • 4 marchewki
  • 1 czerwona papryka
  • 2 ząbki czosnku
  • zioła włoskie, oregano, suszony imbir, pieprz cayenne
  • posiekane orzechy i bazylia
Wszystkie warzywa miksujemy do konsystencji kremu. Posypujemy orzechami i bazylią, doprawiamy przyprawami - moim zdaniem zupa jest lepsza, gdy jest pikantna☻


Wystąpił błąd w tym gadżecie.