Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

środa, 1 stycznia 2014

Pasztet fasolowy

Jeśli macie ochotę na wegański pasztet z fasoli, wypróbujcie ten przepis. Jest bardzo smaczny i świetnie się komponuje z sosem grzybowym lub śliwkowym. Z dodatkiem pysznej surówki i pieczonych warzyw mamy wspaniały, zdrowy i sycący obiad. 

Składniki:
  • 1 szklanka czarnej fasoli
  • 1/2 szklanki ciecierzycy
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego
  • 5 łyżek zmielonych płatków owsianych
  • sól, pieprz, zioła włoskie
Fasolę i ciecierzycę moczymy całą noc w wodzie, w oddzielnych naczyniach. Następnego dnia dokładnie płuczemy, wlewamy świeżą wodę i gotujemy do miękkości - w dwóch oddzielnych garnkach. Cebule drobno siekamy i delikatnie podsmażamy. Odcedzoną fasolę wrzucamy do miski lub malaksera i razem ze wszystkimi pozostałymi składnikami miksujemy na gładką masę. 
Natłuszczamy foremkę, posypujemy delikatnie bułką tartą i wkładamy masę. Pieczemy 60 minut w temperaturze 200 stC (400F).
Myślę, że najlepszą formą będzie standardową keksówka. Moje foremka była trochę większa i pasztet wyszedł dość niski. 
Nie wyjmujcie pasztetu za wcześnie, gdy dobrze nie ostygnie. Na początku będzie trochę kleisty, ale  gdy całkowicie przestygnie, będzie ok - najlepszy był następnego dnia:-)