Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

piątek, 10 stycznia 2014

Smalec wegetariański

 W sieci krąży wiele przepisów na smalec wegetariański, postanowiłam więc i ja wypróbować. Zainspirował mnie przepis na blogu Jadłonomia. Smalec wegetariański czy pasta z białej fasoli - smakuje naprawdę trochę podobnie do smalcu, ale jest bez porównania zdrowsza:-)

Składniki:
  • 1 szklanka białej fasoli
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 duże cebule
  • majeranek, jałowiec, sól - do smaku
  • odrobinka sosu sojowego opcjonalnie
Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez noc. Następnego dnia płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Przestudzoną i odcedzoną fasolę miksujemy na gładką masę. Drobno posiekaną cebulkę delikatnie podsmażamy na kilku łyżkach oleju i po przestudzeniu dodajemy do fasoli. Doprawiamy wyciśniętym czosnkiem i przyprawami do smaku.

Jest to niezwykle prosty przepis i faktycznie przypomina prawdziwy smalec. Serwowany z ogórkiem kiszonym na chlebie smakuje wyśmienicie. Niektórzy dodają tu jeszcze jabłka (też podsmażone) lub suszone śliwki. Na pewno można tą pastę doprawić na wiele innych sposobów , będę z nią jeszcze eksperymentować:-) 
Zapraszam Was serdecznie na smalec wegetariański:-)