
Teraz uwielbiam takie jedzenie, obiady z ziemniakami jem rzadko, ale za to z wielkim smakiem. Dziś pokażę Wam moją ulubioną surówkę do takiego obiadowego zestawu. Połączenie ziemniaków z ogórkiem kojarzy mi się zapewne z mizerią, którą często jadłam w dzieciństwie (w słodkiej wersji). Dzisiaj zapraszam na kwaśną wersję surówki z ogórkiem, bajecznie prostą i szybką do zrobienia, a smakującą niezwykle w towarzystwie ziemniaczanego puree:-)
- ogórek
- 1/4 czerwonej cebuli
- garść koperku
Sos:
- 1 łyżka oleju lnianego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub innego słodzidła
- 2 łyżki wody
Ogórek obieramy ze skórki, kroimy w małe kosteczki, kroimy też cebulę i siekamy koperek. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą i zalewamy naszą surówkę. Podajemy z ziemniakami i innymi warzywami!
Zachęcam również do obejrzenia filmiku, na końcu bezcenna rada:-)))
Bardzo zachęcające zdjęcie. Na pewno połączenie ziemniaków z ogórkiem tworzy zgrany i smaczny duet, a ta czerwona surówka to... może to surówka z kapusty i buraczka?
OdpowiedzUsuńPrzepis na tamtą surówkę jest na blogu:-)
Usuńwszystko okey ,tylko ten ocet nie pasuje mi ...nie lubię połączenia ogórek ...ocet ...nie dodaję do surówek octu ,jakoś nie lubię ...
OdpowiedzUsuńMoże być sok z cytryny:-)
UsuńTylko że to nadal będzie skrobia i kwas, czyli nadfermentacja gotowa i dłuższe trawienie. tak więc u mnie bez kwasów wszelakich ta micha :) a co by nadać surówce wyrazistości, ostrości to ścieram odrobinę imbiru lub sproszkowanego, listki mięty czy melisy, albo oliwę czosnkową, nic innego nie wymyśliłam w zamian typowego kwasu.
UsuńSmacznie :)
OdpowiedzUsuńTanio, zdrowo i smacznie!
OdpowiedzUsuńTego typu dania warzywne korzystnie wpływają na zdrowie :) Serce i inne narządy domagają się wręcz takiej puli witamin :)
OdpowiedzUsuńCzad!
OdpowiedzUsuńzamiast octu polecam kwas mlekowy, samo zdrowie
OdpowiedzUsuńTego właśnie szukałem, spróbuję dzisiaj ją dołożyć do ziemniaków.
OdpowiedzUsuń