Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

wtorek, 20 marca 2018

Chrupki chlebek - zdrowe krakersy!

Doskonały zamiennik chleba lub po prostu zdrowe krakersy - najlepsze gdy mamy ochotę coś pochrupać:-) Wspaniale komponują się z pastami do chleba (tu znajdziesz moje przepisy na pasty), doskonale smakują w połączeniu z pastą pieczarkową i z awokado. Gdy dodamy je do takiej pasty i zestawu surówek lub sałatki powstanie pyszny, bardzo wartościowy posiłek. 


Składniki:
  • pół szklanki kaszy gryczanej niepalonej
  • pół szklanki kaszy jęczmiennej (do wersji bezglutenowej można zastąpić jaglaną)
  • 1 szklanka pestek słonecznika
  • pół szklanki mieszanki orzechów
  • pół szklanki ziaren siemienia lnianego
  • 3 czubate łyżki siemienia zmielonego
  • 2 łyżki oleju
  • dwie łyżki sezamu
  • 1 łyżka soli różowej
  • po pół łyżeczki: kurkumy, kuminu, kolendry i pieprzu
Obie kasze i pestki słonecznika płuczemy i zalewamy wodą, zostawiamy na noc. Rano dokładnie opłukujemy i odsączamy na sitku. Orzechy moczymy również przez noc i rano odlewamy wodę.

Wszystkie składniki miksujemy - ale nie na bardzo gładką masę -  w malakserze. Powstałą pastę rozsmarowujemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Najlepiej jest robić to mokrymi rękoma. Masa będzie dosyć gęsta i zbita i jeszcze przed pieczeniem kroimy ją na mniejsze kawałki - na prostokąty lub kwadraty. Po upieczeniu będzie się kruszyć i nie uda się już pokroić.

Zobacz jak to zrobić na filmiku:



Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 3 godzin w temperaturze 90 st C (200F). Możemy to upiec szybciej w wyższej temperaturze, albo w niższej wydłużając czas pieczenia - wówczas zachowamy więcej składników odżywczych. 

Wyjmujemy z piekarnika, gdy krakersy są suche i czekamy aż wystygną - dopiero wtedy można je delikatnie porozdzielać.

Dajcie znać czy smakują Wam moje krakersy i z jaką pastą najbardziej:-) Smacznego!