Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

wtorek, 19 kwietnia 2022

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa.


Składniki:

* 4 kiełbasy włoskie (można zastąpić mięsem mielonym i doprawić przyprawami włoskimi)

* 3 - 4 plastry boczku surowego

* mały kalafior

* mała cebula

* 2 gałązki selera naciowego

* 2-3 ząbki czosnku

* litr rosołu lub wywaru

* woda (według uznania)

* 1/3 szklanki śmietanki kremówki

* 4-5 liści jarmużu


Zobacz jak ją przygotować:

czwartek, 14 kwietnia 2022

MASŁO w 10 minut! Prawdziwe, kremowe, domowe masło + masło ziołowe!

Domowe masło nie ma sobie równych! Kremowe, pachnące, świeże, z ulubionymi przyprawami, smakuje obłędnie i jest wspaniałym, eleganckim akcentem dla wielu potraw. Świetnie dopełnia smak pieczonych lub grillowanych warzyw albo ryby.

Ważna jest świeżość i jakość śmietanki, którą użyjesz. Wystarczy miksować ją na najwyższych obrotach mikserem do momentu, aż tłuszcz, czyli nasze masło, rozdzieli się z maślanką. Zobacz w krótkim filmiku jak to wygląda:

Maślankę odlej i wykorzystaj do innych przepisów. Masło włóż do zimnej wody, opłukaj z resztek maślanki i uformuj kształt masełka.

Jeśli chcesz zrobić masło ziołowe lub czosnkowe, dodaj do podstawowej wersji masła ulubione dodatki. Przykłady znajdziesz poniżej. 

* śmietanka kremówka (min. 30%)

* koperek

* oregano

* tymianek

* bazylia

* kolendra

* natka pietruszki

* szczypiorek

* czosnek

* sól, pieprz


środa, 13 kwietnia 2022

SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść i chudnąć - przepis KETO!

 SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść do woli i chudnąć - przepis KETO!

Ktoś tu tęskni za ziemniakami, a nie chce lub nie może ich jeść? Ta sałatka jest idealnym rozwiązaniem:-)



Składniki:
* pół małego kalafiora * 6 jajek * szczypiorek
* opcjonalnie: papryka, seler naciowy, ogórek kiszony, koperek

Sos:
* 2 łyżki oliwy
* 1-2 łyżki musztardy
* 1-3 łyżki majonezu, do smaku (polecam majonez domowy który zrobisz w 10 sekund!)
* sól, pieprz




wtorek, 12 kwietnia 2022

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy w sklepie.

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy więcej w  sklepie.


Składniki:

* jajko

* szklanka oleju (z awokado lub oliwek)

* łyżka musztardy

* 3 łyżki soku z cytryny (lub 2 łyżki octu)

* sól, pieprz




piątek, 8 kwietnia 2022

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha!

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha! Zamiast wypieków ketogenicznych zdecydowanie wolę bezę, dlatego dzisiaj polecam Wam ten cudowny, delikatny deser w wersji keto. Najlepiej przygotować spód bezowy dzień, a nawet dwa dni wcześniej, a przed podaniem dodać krem i owoce. Wówczas deser jest błyskawiczny. Mało kto może się mu oprzeć...


Składniki na spód bezowy:

* 6 białek

* sproszkowany erytrytol lub stewia

* łyżeczka kamienia winnego

  (cream of tartar)

* 1-2 łyżki soku z cytryny

* szczypta soli


Składniki na krem:

* 226g serka mascarpone 

* 50g miękkiego masła

* sproszkowany erytrytol / stewia

* 3/4 - 1 szklanka kremówki (lub śmietanki kokosowej)

* wanilia

Bezę pieczemy w temperaturze 90°C (200F) 1.5-2h.