Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

wtorek, 19 kwietnia 2022

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa.


Składniki:

* 4 kiełbasy włoskie (można zastąpić mięsem mielonym i doprawić przyprawami włoskimi)

* 3 - 4 plastry boczku surowego

* mały kalafior

* mała cebula

* 2 gałązki selera naciowego

* 2-3 ząbki czosnku

* litr rosołu lub wywaru

* woda (według uznania)

* 1/3 szklanki śmietanki kremówki

* 4-5 liści jarmużu


Zobacz jak ją przygotować:

czwartek, 14 kwietnia 2022

MASŁO w 10 minut! Prawdziwe, kremowe, domowe masło + masło ziołowe!

Domowe masło nie ma sobie równych! Kremowe, pachnące, świeże, z ulubionymi przyprawami, smakuje obłędnie i jest wspaniałym, eleganckim akcentem dla wielu potraw. Świetnie dopełnia smak pieczonych lub grillowanych warzyw albo ryby.

Ważna jest świeżość i jakość śmietanki, którą użyjesz. Wystarczy miksować ją na najwyższych obrotach mikserem do momentu, aż tłuszcz, czyli nasze masło, rozdzieli się z maślanką. Zobacz w krótkim filmiku jak to wygląda:

Maślankę odlej i wykorzystaj do innych przepisów. Masło włóż do zimnej wody, opłukaj z resztek maślanki i uformuj kształt masełka.

Jeśli chcesz zrobić masło ziołowe lub czosnkowe, dodaj do podstawowej wersji masła ulubione dodatki. Przykłady znajdziesz poniżej. 

* śmietanka kremówka (min. 30%)

* koperek

* oregano

* tymianek

* bazylia

* kolendra

* natka pietruszki

* szczypiorek

* czosnek

* sól, pieprz


środa, 13 kwietnia 2022

SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść i chudnąć - przepis KETO!

 SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść do woli i chudnąć - przepis KETO!

Ktoś tu tęskni za ziemniakami, a nie chce lub nie może ich jeść? Ta sałatka jest idealnym rozwiązaniem:-)



Składniki:
* pół małego kalafiora * 6 jajek * szczypiorek
* opcjonalnie: papryka, seler naciowy, ogórek kiszony, koperek

Sos:
* 2 łyżki oliwy
* 1-2 łyżki musztardy
* 1-3 łyżki majonezu, do smaku (polecam majonez domowy który zrobisz w 10 sekund!)
* sól, pieprz




wtorek, 12 kwietnia 2022

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy w sklepie.

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy więcej w  sklepie.


Składniki:

* jajko

* szklanka oleju (z awokado lub oliwek)

* łyżka musztardy

* 3 łyżki soku z cytryny (lub 2 łyżki octu)

* sól, pieprz




piątek, 8 kwietnia 2022

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha!

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha! Zamiast wypieków ketogenicznych zdecydowanie wolę bezę, dlatego dzisiaj polecam Wam ten cudowny, delikatny deser w wersji keto. Najlepiej przygotować spód bezowy dzień, a nawet dwa dni wcześniej, a przed podaniem dodać krem i owoce. Wówczas deser jest błyskawiczny. Mało kto może się mu oprzeć...


Składniki na spód bezowy:

* 6 białek

* sproszkowany erytrytol lub stewia

* łyżeczka kamienia winnego

  (cream of tartar)

* 1-2 łyżki soku z cytryny

* szczypta soli


Składniki na krem:

* 226g serka mascarpone 

* 50g miękkiego masła

* sproszkowany erytrytol / stewia

* 3/4 - 1 szklanka kremówki (lub śmietanki kokosowej)

* wanilia

Bezę pieczemy w temperaturze 90°C (200F) 1.5-2h.




poniedziałek, 14 marca 2022

POST / Głodówka - wiosna 2022

 

Zapraszam do udziału w 5-dniowym programie oczyszczającym - POST / Głodówka - wiosna 2022.

Jest to program postu na wodzie lub płynach z wyjściem do diety ketogenicznej.

Niezależnie od tego jak się odżywiasz na co dzień, w czasie postu Twój organizm będzie wytwarzał ciała ketonowe i z nich czerpał energię. Jeśli wychodząc z postu / głodówki będziesz jeść według zasad diety ketogenicznej, efekt głodówki możesz wydłużyć o kolejne dni, ale już nie głodując i jedząc smacznie, zdrowo i do syta.

* Jak to zrobić i jak efektywnie utrzymać wszystkie korzyści zdrowotne postu, dowiesz się na prywatnej, zamkniętej grupie na Facebook'u, gdzie będziemy mieć stały kontakt.

* Na 2 spotkaniach LIVE porozmawiamy o różnych rodzajach postów, o wpływie głodówek na zdrowie i długowieczność, o odpowiednim przygotowaniu i wyjściu z postu.

* Dwa dni przed rozpoczęciem postu dostaniesz eBook'a z 21 przepisami, które pozwolą Ci zdrowo wyjść z postu i dłużej utrzymać stan ketozy. 

* Codziennie na grupie będziesz mieć motywację i wsparcie, by post był o wiele lżejszy i szybciej minął… Osoby, które robiły już ze mną takie posty opowiadały, że bardzo im to wsparcie pomogło by wytrwać i osiągnąć swój cel bez większego problemu podczas gdy same wcześniej nie dawały rady.

Koniec marca jest najlepszym czasem w roku na oczyszczanie organizmu! Warto wykorzystać ten  okres by zadbać o swoje zdrowie i formę na lato

PLAN POSTU:

1. Po zakupie programu dołączysz do prywatnej grupy na Facebooku, która będzie już aktywnie działać 2-3 dni przez rozpoczęciem postu.

2. Dostaniesz ode mnie video z instrukcjami jak najlepiej się przygotować, by post był w miarę możliwości lekki i przyjemny:-) 

3. 23 marca otrzymasz ode mnie eBook'a z przepisami, które przydadzą Ci się przy wychodzeniu z postu, a także dzień przed postem.

4. Zaczynamy w piątek 25 marca 3-dniowym postem płynnym. Idealny będzie post na wodzie. Dla osób, które nie mogą lub nie chcą być  na samej wodzie będą dostępne inne opcje, które opiszę w załączonym ebooku.  

5. W piątek 25 marca spotkamy się na pierwszym LIVE, który odbędzie się w godzinach popołudniowych czasu polskiego i potrwa ok. 1-1.5h

6. 27 marca będzie kolejny LIVE i przygotowanie do wyjścia z postu. Osoby, które będą chciały zostać dłużej na poście płynnym / głodówce mogą to oczywiście dostosować do własnych potrzeb.

7. Przez kolejne dni będziesz się odżywiać potrawami z ebook'a, a w grupie znajdziesz wsparcie i możliwość dzielenia się doświadczeniami z innymi uczestnikami postu. 

Program ten stworzyłam na specjalną prośbę osób, które potrzebują wsparcia w czasie postów. Wiem, że o wiele łatwiej jest wytrwać i szybciej mija czas, gdy robi się je w grupie.

Nie tylko ja, ale każdy uczestnik będzie miał możliwość dzielenia się swoimi doświadczeniami lub wątpliwościami, wstawianiem własnych postów, zdjęć lub linków. 

Serdecznie zapraszam i polecam dołączenie do programu POST / Głodówka - wiosna 2022.

Liczba miejsc jest ograniczona. Program możesz kupić TUTAJ        

piątek, 11 marca 2022

SERNIK nowojorski, który zawsze się udaje - przepisy keto, bez mąki! 🍰

SERNIK nowojorski, który zawsze się udaje - przepisy keto, bez mąki! 🍰 To sernik, który przygotowuje się bardzo szybko, smakuje wspaniale i jest doskonałym "ciastem" na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej czy bezglutenowej. 







Składniki:

* 3 serki typu Philadelphia (ok. 670g)

* 3 jajka

* 3 łyżki kwaśnej śmietany

* 3 łyżki śmietanki słodkiej

* 3 łyżki soku z cytryny

* erytrytol do smaku

* opcjonalnie wanilia i skórka cytrynowa

Pieczemy w nagrzanym do 180°C (350F) piekarniku przez 35-40 minut. 


środa, 23 lutego 2022

PIZZA🍕 z 3 składników bez mąki!

 PIZZA🍕 z 3 składników bez mąki! To pizza z kalafiora, w której nie tylko nie czuć kalafiora, ale smakuje jakby była z mąki. Jest doskonałym rozwiązaniem dla osób na keto, bez glutenu i dla tych, którzy lubią pizzę, a chcą zjeść ją w zdrowszej wersji.


Składniki na średnią pizzę (ok. 25cm średnicy):

  • 2 szkl. startego kalafiora
  • jajko
  • szklanka sera (parmezan lub mozzarella)
  • przyprawy: zioła włoskie, suszony czosnek, suszona cebula, sól, pieprz
  • sos pomidorowy


Kalafior podgrzewamy przez kilka minut na patelni, by pozbyć się wody. Zdejmujemy z ognia i gdy przestygnie dodajemy ser i jajko.

Doprawiamy przyprawami i na naoliwionej blaszce z papierem formujemy pizzę.

Pieczemy w temp. 180°C (350F) 15-20 minut, w nagrzanym wcześniej piekarniku.

Wyjmujemy pizzę z piekarnika, nakładamy sos pomidorowy i ulubione dodatki. Posypujemy serem i pieczemy jeszcze kilka minut do roztopienia sera.

Zobacz w krótkim filmiku jak tę pizzę przygotować:


środa, 9 lutego 2022

Domowa CZEKOLADA gorzka, mleczna i biała 🍫 Wszystko co musisz wiedzieć o czekoladzie domowej!

Domowa CZEKOLADA - gorzka, mleczna i biała 🍫 Wszystko co musisz wiedzieć o czekoladzie domowej! Podzielę się dzisiaj moim ulubionym przepisem na czekoladę. Tym razem bez oleju kokosowego, bez zbędnych urozmaiceń, łatwo i szybko. Czekolada będzie w 3 wersjach, nie wymaga przechowywania w lodówce i nie zawiera cukru. Taka czekolada naprawdę służy zdrowiu.

Zapraszam na filmik i zachęcam do wypróbowania.



Czekolada gorzka / wytrawna:

* 100g masła kakaowego

* 50-70g kakao w proszku

  (czym więcej tym masa 

  będzie gęstsza)

* 30-40g erytrytolu

* wanilia

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe


Czekolada mleczna:

* 100g masła kakaowego

* 35g kakao w proszku

* 35g erytrytolu

* 35g mleka kokosowego 

  lub śmietanki w proszku

* wanilia

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe


Czekolada biała:

* 50g masła kakaowego

* 30g erytrytolu

* 30g mleka kokosowego 

  lub śmietanki w proszku

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe



Linki do używanych przeze mnie w filmiku produktów

piątek, 28 stycznia 2022

KETO wrapy - tortilla omletowa - MEGA zdrowe śniadanie

 KETO wrapy - tortilla omletowa - MEGA zdrowe śniadanie

Składniki na omlet:

* 3 jajka

* łyżka kwaśnej śmietany

* łyżka parmezanu

* sól, pieprz

Dodatki:

* awokado

* pomidor

* papryka

* kapusta

* mozzarella

* inne: pieczarki, ser kozi, feta, oliwki, doszone brokuły, kurczak z rożna, boczek




wtorek, 25 stycznia 2022

Batony a'la bounty 🥥 Jak oryginalne! 🥥 KETO przepisy, keto słodycze

Batony a'la bounty 🥥 Przypominają w smaku te oryginalne, a moim zdaniem są nawet smaczniejsze! Te batony są obłędnie pyszne - wilgotne i soczyste, rozpływają się w ustach. W wersji keto nie zawierają cukru, mają niewielką ilość węglowodanów netto i aż 86% wspaniałego dla organizmu (i mózgu! 🧠) tłuszczu! Polecam gorąco nie tylko osobom na keto.


Składniki:

* 2.5-3 szkl. wiórków kokosowych

* 250ml kremówki

* erytrytol (kilka łyżek)

* 2-3 łyżki masła

* wanilia (pół łyżeczki)

* szklanka czekolady bez cukru

* 2 łyżki masła / oleju kokosowego



czwartek, 20 stycznia 2022

Ciasto jogurtowe jak pianka - bez mąki, KETO

Zapraszam Was dzisiaj na ciasto jogurtowe jak pianka - bez mąki, KETO, które rozpływa się w ustach, smakuje wspaniale i jest mega zdrowe. 
Składa się z kilku składników, jest niesamowicie łatwe do przygotowania, ale niestety szybko znika z talerza...






Składniki:

* 5 jajek
* 500g tłustego jogurtu
* 1/3 szkl. erytrytolu
* 2 łyżki skórki cytrynowej
* 4-5 łyżek soku z cytryny
* wanilia
* pół łyżeczki gumy ksantanowej




 

sobota, 15 stycznia 2022

BATONY proteinowe keto - szybka energia, zamiast posiłku, bez pieczenia!

BATONY proteinowe keto - szybka energia, zamiast posiłku, bez pieczenia! Te batony naprawdę warto mieć w zapasie:-) Są łatwe do przygotowania, mega sycące, świetnie się przechowują w lodówce lub zamrażarce. Sprawdzą się idealnie w sytuacjach nagłego głodu lub zachcianki na coś słodkiego. Po co zajadać niezdrowe przekąski?



Składniki:

* 130g masła orzechowego

* 40g oleju kokosowego

* 25g czekolady bez cukru

* erytrytol do smaku

* proteiny (27g)

* wanilia

* 250g dowolnych orzechów / pestek


Orzechy / pestki - 250g

* 60g orzechów włoskich

* 60g orzechów pekan

* 35g pestek z dyni

* 35g pestek ze słonecznika

* 60g wiórków kokosowych

środa, 12 stycznia 2022

Szakszuka - idealne śniadanie dla zdrowia! Przepis na tradycyjną, orientalną szakszukę 🍳

Szakszuka to śniadanie idealne: łatwe do przygotowania, bardzo odżywcze i sycące na wiele godzin. Możliwości jego urozmaicenia jest tak wiele, że nigdy się nie znudzi. W moim ebooku śniadaniowym są już dwa przepisy na szakszukę keto, z wyliczonymi makroskładnikami. Dziś przedstawiam Wam wersję najbardziej zbliżoną do tradycyjnej wersji tej wspaniałej i pysznej potrawy. 



Składniki na dwie duże porcje:

* mała papryka czerwona

* mała papryka zielona

* 1/4 cebuli

* 2 ząbki czosnku

* 200g pomidorów lub passaty pomidorowej

* 2 łyżki masła klarowanego

* 2 łyżki oliwy

* 5 jajek 

* kolendra

* przyprawy

* śmietana, awokado, 

   pestki, inne dodatki

Przyprawy:

* kumin

* kolendra

* czosnek

* pieprz czarny

* cayenne

* papryka

* sól




piątek, 7 stycznia 2022

Domowy, regenerujący i odżywiający krem do ciała - Twoja skóra Ci podziękuje!

Domowy, puszysty krem do ciała to kosmetyk, który ja i moja rodzina stosujemy już od lat. To doskonały krem do całego ciała, lub tylko do twarzy, rąk czy stóp. Wielu osobom pomógł na pękającą skórę palców zimą. Świetnie się sprawdza do masażu. Ma działanie nawilżające, natłuszczające, odżywia i regeneruje skórę. Jest wspaniałym kosmetykiem ochronnym na zimę (mróz, wiatr, suche powietrze w domu), ale także chroni skórę latem na słońcu. 

Składniki kremu można wymieniać dzięki czemu będzie on za każdym razem trochę inny i będziemy też dostarczać skórze innych wartości. To, co w tym kremie jest najważniejsze to proporcje składników stałych i płynnych. Tego trzeba się trzymać, aby uzyskać odpowiednią konsystencję kremu. Masła stałe możemy dowolnie mieszać, dodawać w różnych proporcjach, ale ich waga łączna powinna wynosić 300g. Polecam tu wypróbowanie masła kakaowego, z którego robi się czekoladę. Będziemy wtedy pięknie pachnieć:-) Ja często wymieniam i robię na przemian masło z mango z masłem kakaowym. To, co dodaję zawsze to masło shea, które nie pachnie tak pięknie, ale ma niesamowite działanie na skórę i wspaniałą, aksamitną konsystencję. Moim ulubionym olejem płynnym jest olejek migdałowy, ale czasem stosuję też olejek z moreli, awokado czy winogron. 

Zapraszam do obejrzenia jak ten krem przygotować. 



Składniki:

* 100g masła shea

* 100g oleju kokosowego

* 100g masła z mango

* 100g oleju z migdałów

* 2 łyżeczki witaminy E

* olejek / zapach (15-20 kropli)

* 5-6 łyżek maranty trzcinowej


Polecam również moje kremy przeciwsłoneczne:


Moje ulubione produkty:

masło shea: https://amzn.to/3JPxL2b https://amzn.to/3G8yRnn

masło z mango: https://amzn.to/32RpSc3

Masło kakaowe: https://amzn.to/3G16LdI https://amzn.to/330Dgud https://amzn.to/3q2u5Cc

olej kokosowy: https://amzn.to/3G8znlj

olejek migdałowy: https://amzn.to/32Yva5t https://amzn.to/3zC0m6c

maranta trzcinowa: https://amzn.to/3f3rl1j https://amzn.to/3q2q3K8

olejek różany: https://amzn.to/3f28uUc

olejek cytrynowy: https://amzn.to/3JIvbLg https://amzn.to/34vZcOo

poniedziałek, 3 stycznia 2022

Bataty 🍠 pyszna przekąska długowiecznych! Jak je przygotować by były pyszne?

Kto pamięta mój filmik o długowieczności wie z pewnością, że w jednej ze stref ludzi długowiecznych królowały bataty. Można je przyrządzać na tysiąc sposobów i warto to robić, by dieta była jak najbardziej urozmaicona i służyła naszemu zdrowiu. Kiedyś polecałam Wam już 3 wspaniałe sposoby na bataty (tutaj), dziś zapraszam na kolejny! 



Składniki:

  • 2 małe bataty
  • oliwa
  • przyprawy (sól, suszony czosnek, kolendra, papryka)
  • 4-5 szklanek szpinaku
  • łyżka masła klarowanego (mój przepis)
  • prażone pestki lub orzechy
  • sos (⬇️)lub pasta
Sos:
  • 2 łyżki sera pleśniowego (np. gorgonzola)
  • łyżka masła klarowanego  (mój przepis)
  • 1/4 szkl. krremówki
Jak przygotować tę pyszną przystawkę z batatów zobaczcie w krótkim filmiku: