Zapraszam Was dzisiaj na pyszną, pożywną i super zdrową zupę z białej fasoli i kapusty. Kilka lat temu była to moja ulubiona zupa zimowa, nadal chętnie ją zajadam choć już nie tak często.
Składniki:
- 2 szklanki białej fasoli (malutkiej)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 papryki (kolor dowolny)
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 główki kapusty (średniej)
- 1 szklanka porwanego jarmużu
- sól, pieprz, majeranek i inne zioła, które lubimy:-)
Fasolę moczymy na noc, a następnego dnia płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. W osobnym garnku (dość dużym:-) podsmażamy pokrojone warzywa: cebulkę, marchewki, seler i papryki. Do warzyw dolewamy troszkę wody z fasoli (0.5-1 szkl.) i dusimy kilka minut na małym ogniu pod przykryciem. Następnie dolewamy więcej wody, dorzucamy pokrojoną drobno kapustę i gotujemy, aż wszystkie warzywa zmiękną. Na końcu, po zdjęciu z ognia, doprawiamy do smaku przyprawami, wciskamy czosnek, dodajemy odsączoną fasolę i jarmuż.
Zupa z fasoli najlepiej smakuje następnego dnia:-)
Ta zupa z pewnością zaspokoi apetyt zwłaszcza w taką pogodę. Pięknie wygląda w tej ślicznej wazie. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńwygląda bardzo wiosennie jeszcze w takim naczyniu świetne:)
OdpowiedzUsuńBardzo mi się podoba taka zupa,będe robić na dniach ;-)
OdpowiedzUsuńJak pięknie podana:)
OdpowiedzUsuńPiękna miseczka. /zupka pyszna i zdrowa. Jarmuż bardzo lubię sama bym chętnie zjadła :-) pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie, latem takie coś jest najlepsze.
OdpowiedzUsuńZ czerwoną kapustą zamiast białej dopiero wychodzi czad kolorystyczny! ;)
OdpowiedzUsuńwszystko fajnie, tylko skąd jarmuż
OdpowiedzUsuńz jarmużem to raczej nie ma już problemu - można znaleźć w Polsce w biedronce, w tesco - jak byłam w listopadzie w Polsce (w malej miejscowości:-) to nie mogłam uwierzyć, ze wszędzie można teraz kupic zieleninę:-)
UsuńZdecydowanie nabiera smaku na drugi dzien. Pycha!
OdpowiedzUsuń