Domowa czekolada - przepis pyszny i zdrowy:-)

Domowa, zdrowa i pyszna czekolada, na którą przepis dała mi kilka lat temu znajoma. Wtedy zaczynałam się dopiero zdrowo odżywiać i byłam tym przepisem naprawdę zachwycona:-) Dla tych, którzy lubią olej kokosowy, czekolada domowa w tej wersji będzie idealna. Przechowywać ją trzeba w zamrażarce, bo topi się w wyższych temperaturach (jak to olej kokosowy:-), ale dzięki temu możemy zrobić jej więcej i bezpiecznie dłużej przechowywać.

Przygotowanie tej czekolady zajmuje dosłownie kilka minut i jest niesamowicie proste. Trzeba się tylko zaopatrzyć we wszystkie składniki i mieć w domu blender lub zwykły mikser. Przydadzą się też silikonowe foremki do lodu, ale to też nie jest konieczne, bo możemy użyć zwykłą blaszkę:-)

Taką czekoladę warto czasem zjeść (w ilościach rozsądnych:-) na poprawę humoru lub gdy jesteśmy zmęczeni i senni.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Czekolada jest bardzo zdrowa, ale tylko gorzka i ta bez cukru, mleka w proszku i z zawartością kakao przynajmniej 70%. Warto o tym pamiętać, bo gdy jemy właśnie taką czekoladę, możemy mieć pewność, że pójdzie nam na zdrowie, a nie w biodra:-)

Fenyloalanina zawarta w kakao, podwyższa poziom serotoniny i endorfin w mózgu, poprawiając przy tym nasze samopoczucie i przeciwdziałając depresji.

Kakao jest źródłem magnezu, żelaza, wapnia i cynku. Jest też silnym przeciwutleniaczem (aż 10% zawartości ziaren to przeciwutleniacze)!

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Składniki (ja robię zawsze podwójną porcję) :

• 1 szklanka oleju kokosowego (tłoczonego na zimno)
• 3-4 łyżki syropu klonowego lub agawy
• 3/4 szklanki ciemnego kakao (niesłodzonego)
• 1/4 szklanka masła migdałowego (może być też inne orzechowe)
• posiekane migdały, inne orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe itp.

Miksujemy na wysokich obrotach olej kokosowy i agawę - tylko chwilę, żeby się połączyły. Dodajemy kakao i masło orzechowe i miksujemy jeszcze chwilę na niższych obrotach, do połączenia wszystkich składników.

Do czekoladowej masy dodajemy posiekane orzechy, rodzynki i inne dodatki, na jakie mamy ochotę.

Wylewamy przygotowaną masę na wyłożoną papierem blaszkę lub do foremek i wkładamy do zamrażarki na ok. 20 minut. Łamiemy potem na kawałki, wkładamy do woreczka i przechowujemy w zamrażarce.

Mam nadzieję, że zasmakuje Wam moja domowa czekolada☼ Życzę smacznego i dużo zdrowia:-)

I filmik:-)