Wywar warzywny - rosół wegetariański:-)

Kilka osób pytało mnie jak się robi wegetariański rosół. Odpowiedziałam, że dokładnie tak jak mięsny, ale bez mięsa:-) Sztuka dobrego wywaru warzywnego polega na długim czasie gotowania i dodaniu dużej ilości warzyw. Nie jest to wcale trudne, nie wymaga też od nas zbyt dużego wysiłku. Wywar powinien się gotować około 2 godzin na bardzo wolnym ogniu i powinien zawierać dużo warzyw i odrobinę przypraw. Tak przygotowany wywar warzywny może nam służyć jako baza do wielu zup.

Wraps z brązowym ryżem i warzywami

Zawijańce z brązowym ryżem (wraps) można przygotować bardzo szybko i naprawdę prosto. Możemy je zabrać ze sobą do pracy na lunch lub też zrobić je dla dziecka na lunch do szkoły - tak było w moim przypadku:-) Wystarczy tylko mieć ugotowany wcześniej brązowy ryż i ulubione warzywa w kuchni:-) Nie jestem wielką fanką placków tortilla i nie czuję się teraz po nich najlepiej. Kilka lat temu był to jednak bardzo dobry dla mnie przepis - gdy zaczynałam się zdrowiej odżywiać.

Komosa ryżowa z puree kalafiorowym

Zapraszam Was dzisiaj na bardzo szybki i prosty do przygotowania obiad. Prostota jest bardzo wskazana w zdrowym odżywianiu - czym mniej składników na talerzu, tym łatwiej i szybciej organizm trawi nasz posiłek. Często też posiłki proste i niewyszukane są po prostu smaczniejsze - takie jest przynajmniej moje wrażenie. Dziś stawiamy więc na prostotę!

Papryczki nadziewane kaszą jaglaną

Macie ochotę na chrupiącą i zdrową przekąskę? Może to być również dodatek do zupy krem lub sałaty i mamy wspaniały obiad. Słodkie, czerwone papryczki faszerowane kaszą jaglaną są też ciekawym pomysłem na lunch do pracy. Robi się je błyskawicznie i są bardzo proste do przygotowania. Ponieważ kasza jaglana nie ma wyraźnego smaku, wiele będzie zależało od dobrego doprawienia jej. Nie żałujcie ziół!

Chlebek jaglany do kanapek

Można to nazwać chlebkiem, krakersem (choć nie chrupiącym:-)), plackiem lub po prostu podstawą kanapkową. Mój jaglany chlebek doskonale się sprawdził do kanapek - jest bezglutenowy i składa się z naprawdę zdrowych składników. Możecie posmarować kromeczkę pastą warzywną, dodać jarmuż, pomidor, ogórek kiszony i macie wspaniały, zdrowy, pełnowartościowy posiłek.