Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

poniedziałek, 2 grudnia 2013

Świąteczny piernik - wegański, razowy i zdrowy:-)

Piernik to jedno z moich ukochanych ciast i nie wiem dlaczego piekę go tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Tym razem chciałam, żeby mój piernik był zdrowszy niż dotychczas i postanowiłam poeksperymentować. Gdy piekłam go po raz pierwszy nie wiedziałam, czy będzie jadalny:-)
Chciałam też, żeby piernik był wegański, więc zastąpiłam jajka musem jabłkowym, masło olejem, a miód syropem klonowym. Piernik wyszedł bardzo smaczny i na pewno będzie u nas na świątecznym stole:-)
 
 Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 3/4 szklanki syropu klonowego (lub miodu)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szklanka musu jabłkowego
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka sody
  • przyprawa do piernika (2-3 duże łyżki)
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche, w drugiej mokre. Mokre dodajemy do suchych i dokładnie mieszamy łyżką. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 - 190 st.C (375F) i naoliwiamy foremkę do pieczenia. Dobrze wymieszane ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy ok. 50 minut. Po tym czasie sprawdzamy  patyczkiem czy piernik jest całkiem suchy, jeśli nie, zostawiamy go jeszcze kilka minut w piekarniku.
Gdy piernik stygnie, przygotowujemy polewę.
 
Polewa:
  • 100g czekolady - w małych kawałeczkach
  • 2-3 łyżki powideł śliwkowych
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy po 1 łyżce powideł i dokładnie mieszamy. Gotową masę nakładamy na piernik, smarujemy wierzch i boki. Teraz tylko czekamy aż trochę przestygnie i możemy jeść:-)
 
Życzę Wam smacznego piernika - tym bardziej, że jest to piernik bardzo zdrowy, wegański i można się nim zajadać bez większych wyrzutów sumienia♥

 
 
Zapraszam też na filmik:
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=Z4f3VJtKGiE 

43 komentarze:

  1. pięknie wygląda! jestem pewna ze smakuje równie dobrze:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudnie wygląda, chętnie zrobię choć chyba z jajkami, rozumiem że wtedy należy pominąć mus jabłkowy? a ile należy dać jajek?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak Małgosiu, mus zastępuje jajka, dodałabym 2 jajka zamiast musu jabłkowego - ale nie wiem jak wtedy wyjdzie, daj znać jeśli wypróbujesz:-)

      Usuń
  3. Pysznie wygląda, az się śmieje twój piernik :-) i już świętami zapachniało :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Coś czuję, że i na moim stole go nie zabraknie;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Muszę wypróbować bo ma fajny skład ;]

    OdpowiedzUsuń
  6. Na pewno zrobię ale dodam syrop z daktyli i nie dodam oleju, zobaczymy co wyjdzie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. o rany! o mamusiu! jak to cudnie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  8. Myślisz, że mus jabłkowy mogę czymś zastąpić? Nie jem owoców.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. puree z dyni? jesli jesz jajka to sprobuj z jajkami - dalabym 2, ale nie wiem jak to wyjdzie, napisz jak zrobisz:-)

      Usuń
  9. Lubię smaczne i zdrowe ciasta! Chętnie wypróbuję Twój przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  10. czy to taki piernik, który mogę zrobić teraz by poczekał do świąt?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie wiem:-) to był eksperyment, wymyśliłam go niedawno i jeszcze nie leżał dłużej niż 2-3 dni. Na pewno kilka dni przed świętami można go upiec, ale teraz to może trochę za wcześnie:-)

      Usuń
  11. w zeszłym roku robiłam pierwszy raz piernik wegański na wigilię pracową. wyglądał obłędnie, ale smakował ... w ogóle nie smakował - czułam się jakbym jadła bezsmakową, mączną masę poprzetykaną bakaliami. Stwierdziłam że ciasta bez jajka, mleka, masła to nie ciasta :)
    ale Twoje ciacho ma intrygujący skład, więc mooooże się znowu skuszę i zrobię, bo bardzo lubię piernik :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piernik jest naprawde dobry, sprobuj koniecznie:-) Dodaj porzadne 3 lyzki przypraw, bedzie smakowal wysmienicie. U mnie wszyscy z zadowoleniem wcinali:-)

      Usuń
  12. Z pewnością w najbliższym czasie wypróbuję ten przepis, a przy okazji może zamieściła by pani przepis na powidła, o których tu pani wspomina. Byłabym bardzo wdzięczna. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może pod koniec lata jak będą śliwki:-) Pozdrawiam

      Usuń
  13. Jutro piekę sobie na Wielkanoc ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Jest tak dobry, że sama zjadłam już połowę ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. Dzień dobry,

    Wita Kasia. Zafascynowana czytam wiele przepisów, już 6 przepisów sobie wydrukowałam do Ciebie :) Fantastyczne rzeczy, zobaczymy jak mi wyjdą czekoladki, to przez nie trafiłam na ten arcy ciekawy blog!

    Też b. dużo rzeczy robię sama, właśnie zmierzam do wyrobów cukierniczych, mam problem z zamianą syropu klonowego / z agawy / miodu na Xylitol, bo ten ostatni jest suchy i sypki :-)
    I nie spożywamy już w ogóle mąki pszennej bo to jest jednak niezdrowa bardzo rzecz, używam oczywiście jeszcze orkiszowej. Zaskoczyło mnie to że tutaj przy takiej gigantycznej ilości witamin mąka pszenna jest obecna..?
    Serdecznie pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kasiu:-) To jest mąką pszenna razowa, białej nie używam już od dawna. Tak szczerze mówiąc to teraz nie używam już żadnej mąki - tylko kasze, płatki i ryż - z nich piekę. Pozdrawiam!

      Usuń
  16. Ciasto wygląda apetycznie, tylko jak zrobić mus jabłkowy?

    OdpowiedzUsuń
  17. Dołączam się do pytania o mus jabłkowy :)
    Pozdrawiam
    Irina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. odpowiedziałam powyżej - zmiksować jabłka blenderem na sos:-) Pozdrawiam serdecznie Irina!

      Usuń
    2. Dziękuję!! :) już upiekłam, wyszedł pyyyyszny! Zamiast mąki pszennej dałam mieszankę bezglutenową - a i tak był bardzo smaczny. Dziękuję za taki prosty, smaczny i zdrowy przepis!
      Irina

      Usuń
  18. Myśli Pani, że mogę upiec piernik już dziś? Będzie dobry do świąt? :)
    Rok temu zakochałam się w tym przepisie i nie wyobrażam sobie bez niego tegorocznego świętowania. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo:-) Ten piernik nigdy u mnie długo nie leżał, ale myślę, że 3 dni to powinien wytrzymać:-)

      Usuń
  19. z ilu jabłek zrobic mus?

    OdpowiedzUsuń
  20. Witam :) Czy wyjdzie z mąki bezgl, ? jakiej najlepiej użyć?

    OdpowiedzUsuń
  21. Zrobiłam :) wyszedł pyszny :) tak prosto się go robi, że jeszcze nie raz zagości na moim stole :)

    OdpowiedzUsuń
  22. Jestem załamana, wyszedł mi zakalec!! Od miesiacy szukam ciast bez cukru I prawie nic mi nie wychodzi :( ciekawe co moglam zrobic nie tak (patyczek byl suchy pod Koniec pieczenia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam taki genialny przepis na chlebek bananowy, który pieke często i właśnie raz mi wychodził świetnie a raz zakalec /który też się cieszył powodzeniem/. Niedawno kupiłam ceramiczną foremkę do pieczenia i już dwa razy piernik i dwa razy bananowiec był pieczony w niej nie było zakalca. Przedtem piekłam w aluminowych jednorazówkach. Polecam ceramiczne, nie wiem czemu, ale lepiej wychodzi w nich...

      Usuń
  23. Witam! Wlasnie pieke go kolejny raz.Ja dodatkowo przekladam go zblendowanymi suszonymi sliwkami z odrobina wody.Jest pyszny.Ostatnio goscie sie zachwycali.Pozdrawiam.
    Olga

    OdpowiedzUsuń
  24. O matko, ten piernik jest po prostu pyszny. Właśnie piekłam go dtugi raz, dodawszy tym razem rodzynki, włoskie orzechy i skórkę pomarańczową a także łyżeczkę melasy. Rewelacja, bardzo dziękuję za przepis!

    OdpowiedzUsuń
  25. Witam! Czy ten pierniczek wyjdzie z maki bezglutenowej? np. mix maki gryczanej i ryzowej? Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.