Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

poniedziałek, 2 grudnia 2013

Świąteczny piernik - wegański, razowy i zdrowy:-)

Piernik to jedno z moich ukochanych ciast i nie wiem dlaczego piekę go tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia. Tym razem chciałam, żeby mój piernik był zdrowszy niż dotychczas i postanowiłam poeksperymentować. Gdy piekłam go po raz pierwszy nie wiedziałam, czy będzie jadalny:-)
Chciałam też, żeby piernik był wegański, więc zastąpiłam jajka musem jabłkowym, masło olejem, a miód syropem klonowym. Piernik wyszedł bardzo smaczny i na pewno będzie u nas na świątecznym stole:-)


 Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 3/4 szklanki syropu klonowego (lub miodu)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 szklanka musu jabłkowego
  • 1/4 szklanki soku pomarańczowego
  • 1 łyżeczka sody
  • przyprawa do piernika (2-3 duże łyżki)
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
W jednej misce mieszamy wszystkie składniki suche, w drugiej mokre. Mokre dodajemy do suchych i dokładnie mieszamy łyżką. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 - 190 st.C (375F) i naoliwiamy foremkę do pieczenia. Dobrze wymieszane ciasto przekładamy do blaszki i pieczemy ok. 50 minut. Po tym czasie sprawdzamy  patyczkiem czy piernik jest całkiem suchy, jeśli nie, zostawiamy go jeszcze kilka minut w piekarniku.
Gdy piernik stygnie, przygotowujemy polewę.

Polewa:
  • 100g czekolady - w małych kawałeczkach
  • 2-3 łyżki powideł śliwkowych
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy po 1 łyżce powideł i dokładnie mieszamy. Gotową masę nakładamy na piernik, smarujemy wierzch i boki. Teraz tylko czekamy aż trochę przestygnie i możemy jeść:-)

Życzę Wam smacznego piernika - tym bardziej, że jest to piernik bardzo zdrowy, wegański i można się nim zajadać bez większych wyrzutów sumienia♥



Zapraszam też na filmik:


https://www.youtube.com/watch?v=Z4f3VJtKGiE