Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

sobota, 4 czerwca 2022

NALEŚNIKI z 2 składników! 🥞 bez mąki, keto śniadanie, deser

NALEŚNIKI z 2 składników! 🥞 bez mąki, keto śniadanie, deser

Tak, naleśniki można zrobić bez mąki! Wtedy są całkiem niezłym, zdrowym śniadaniem lub pysznym popołudniowym deserem. Polecam serdecznie! Można zrobić więcej i przechowywać przez kilka dni w lodówce. Z jednego jajka wyjdzie jeden większy lub dwa małe naleśniki.

Więcej szczegółów znajdziesz w filmiku z przepisem:



Składniki na 6 małych lub 3 duże naleśniki:

* 3 jajka

* 3 łyżki śmietanki tłustej

* szczypta soli

sobota, 28 maja 2022

Najlepsze 🍤 KREWETKI 🍤 z masłem i czosnkiem! 🧈🧄 Zdrowy obiad (keto, paleo, low carb)

 Najlepsze 🍤 KREWETKI 🍤 z masłem i czosnkiem! 🧈🧄 Zdrowy obiad (keto, paleo, low carb).

Obłędny, zdrowy, sycący i wspaniały na diecie ketogenicznej obiad. Szybki i łatwy do przygotowania, z pewnością zachwyci wielu smakoszy:-)




Składniki na krewetki:

* krewetki

* kilka ząbków czosnku

* kilka łyżek masła klarowanego

* świeże masło

* sól, przyprawy (np. zioła, biały pieprz, suszony czosnek)

Składniki warzywne:

* kapusta czerwona

* zielona papryka

* zielone szparagi

* masło klarowane

* łyżka posiekanego czosnku

* sól



czwartek, 26 maja 2022

KETO desery z chia na 5 DNI! Doskonałe na chudnięcie i przy zaparciach!

KETO desery z chia na 5 DNI! Doskonałe na chudnięcie i przy zaparciach!


Baza:

* szklanka mleka kokosowego lub jogurtu greckiego

* 1.5-2 łyżki chia

* stawia / erytrytol

* wanilia


Wersja czekoladowa:

* baza mleko+chia

* łyżka kakao

* łyżeczka cynamonu

* maliny


Wersja truskawkowa:

* baza mleko+chia

* 1-2 łyżki protein / kolagenu

* kilka truskawek


Wersja kokosowa:


* baza mleko+chia
* 2 łyżki wiórków kokosowych
* garść  jagód


Wersja jeżynowa:

* baza mleko+chia
* garść  jeżyn
* łyżeczka masła klarowanego
* erytrytol


Wersja chałwowa:

* baza kefir+chia
* 2 łyżeczki tahini (pasta 
   z sezamu) / masła 
   orzechowego 
* stevia / erytrytol
* orzechy / pestki


Wersja cytrynowa:

* baza mleko+chia
* łyżka skórki cytrynowej
* łyżka soku z cytryny 
* garść  jagód


wtorek, 19 kwietnia 2022

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa

Dzięki tej ZUPIE pokochasz KETO 🍲- wspaniała ZUPA toskańska - przepis keto, dieta niskowęglowodanowa.


Składniki:

* 4 kiełbasy włoskie (można zastąpić mięsem mielonym i doprawić przyprawami włoskimi)

* 3 - 4 plastry boczku surowego

* mały kalafior

* mała cebula

* 2 gałązki selera naciowego

* 2-3 ząbki czosnku

* litr rosołu lub wywaru

* woda (według uznania)

* 1/3 szklanki śmietanki kremówki

* 4-5 liści jarmużu


Zobacz jak ją przygotować:

czwartek, 14 kwietnia 2022

MASŁO w 10 minut! Prawdziwe, kremowe, domowe masło + masło ziołowe!

Domowe masło nie ma sobie równych! Kremowe, pachnące, świeże, z ulubionymi przyprawami, smakuje obłędnie i jest wspaniałym, eleganckim akcentem dla wielu potraw. Świetnie dopełnia smak pieczonych lub grillowanych warzyw albo ryby.

Ważna jest świeżość i jakość śmietanki, którą użyjesz. Wystarczy miksować ją na najwyższych obrotach mikserem do momentu, aż tłuszcz, czyli nasze masło, rozdzieli się z maślanką. Zobacz w krótkim filmiku jak to wygląda:

Maślankę odlej i wykorzystaj do innych przepisów. Masło włóż do zimnej wody, opłukaj z resztek maślanki i uformuj kształt masełka.

Jeśli chcesz zrobić masło ziołowe lub czosnkowe, dodaj do podstawowej wersji masła ulubione dodatki. Przykłady znajdziesz poniżej. 

* śmietanka kremówka (min. 30%)

* koperek

* oregano

* tymianek

* bazylia

* kolendra

* natka pietruszki

* szczypiorek

* czosnek

* sól, pieprz


środa, 13 kwietnia 2022

SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść i chudnąć - przepis KETO!

 SAŁATKA a'la ziemniaczana - bez ziemniaków. Można jeść do woli i chudnąć - przepis KETO!

Ktoś tu tęskni za ziemniakami, a nie chce lub nie może ich jeść? Ta sałatka jest idealnym rozwiązaniem:-)



Składniki:
* pół małego kalafiora * 6 jajek * szczypiorek
* opcjonalnie: papryka, seler naciowy, ogórek kiszony, koperek

Sos:
* 2 łyżki oliwy
* 1-2 łyżki musztardy
* 1-3 łyżki majonezu, do smaku (polecam majonez domowy który zrobisz w 10 sekund!)
* sól, pieprz




wtorek, 12 kwietnia 2022

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy w sklepie.

MAJONEZ domowy w 10 sekund! Zawsze się udaje. Nie kupisz już nigdy więcej w  sklepie.


Składniki:

* jajko

* szklanka oleju (z awokado lub oliwek)

* łyżka musztardy

* 3 łyżki soku z cytryny (lub 2 łyżki octu)

* sól, pieprz




piątek, 8 kwietnia 2022

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha!

Pavlova - keto deser, który zachwyci każdego łasucha! Zamiast wypieków ketogenicznych zdecydowanie wolę bezę, dlatego dzisiaj polecam Wam ten cudowny, delikatny deser w wersji keto. Najlepiej przygotować spód bezowy dzień, a nawet dwa dni wcześniej, a przed podaniem dodać krem i owoce. Wówczas deser jest błyskawiczny. Mało kto może się mu oprzeć...


Składniki na spód bezowy:

* 6 białek

* sproszkowany erytrytol lub stewia

* łyżeczka kamienia winnego

  (cream of tartar)

* 1-2 łyżki soku z cytryny

* szczypta soli


Składniki na krem:

* 226g serka mascarpone 

* 50g miękkiego masła

* sproszkowany erytrytol / stewia

* 3/4 - 1 szklanka kremówki (lub śmietanki kokosowej)

* wanilia

Bezę pieczemy w temperaturze 90°C (200F) 1.5-2h.




poniedziałek, 14 marca 2022

POST / Głodówka - wiosna 2022

 

Zapraszam do udziału w 5-dniowym programie oczyszczającym - POST / Głodówka - wiosna 2022.

Jest to program postu na wodzie lub płynach z wyjściem do diety ketogenicznej.

Niezależnie od tego jak się odżywiasz na co dzień, w czasie postu Twój organizm będzie wytwarzał ciała ketonowe i z nich czerpał energię. Jeśli wychodząc z postu / głodówki będziesz jeść według zasad diety ketogenicznej, efekt głodówki możesz wydłużyć o kolejne dni, ale już nie głodując i jedząc smacznie, zdrowo i do syta.

* Jak to zrobić i jak efektywnie utrzymać wszystkie korzyści zdrowotne postu, dowiesz się na prywatnej, zamkniętej grupie na Facebook'u, gdzie będziemy mieć stały kontakt.

* Na 2 spotkaniach LIVE porozmawiamy o różnych rodzajach postów, o wpływie głodówek na zdrowie i długowieczność, o odpowiednim przygotowaniu i wyjściu z postu.

* Dwa dni przed rozpoczęciem postu dostaniesz eBook'a z 21 przepisami, które pozwolą Ci zdrowo wyjść z postu i dłużej utrzymać stan ketozy. 

* Codziennie na grupie będziesz mieć motywację i wsparcie, by post był o wiele lżejszy i szybciej minął… Osoby, które robiły już ze mną takie posty opowiadały, że bardzo im to wsparcie pomogło by wytrwać i osiągnąć swój cel bez większego problemu podczas gdy same wcześniej nie dawały rady.

Koniec marca jest najlepszym czasem w roku na oczyszczanie organizmu! Warto wykorzystać ten  okres by zadbać o swoje zdrowie i formę na lato

PLAN POSTU:

1. Po zakupie programu dołączysz do prywatnej grupy na Facebooku, która będzie już aktywnie działać 2-3 dni przez rozpoczęciem postu.

2. Dostaniesz ode mnie video z instrukcjami jak najlepiej się przygotować, by post był w miarę możliwości lekki i przyjemny:-) 

3. 23 marca otrzymasz ode mnie eBook'a z przepisami, które przydadzą Ci się przy wychodzeniu z postu, a także dzień przed postem.

4. Zaczynamy w piątek 25 marca 3-dniowym postem płynnym. Idealny będzie post na wodzie. Dla osób, które nie mogą lub nie chcą być  na samej wodzie będą dostępne inne opcje, które opiszę w załączonym ebooku.  

5. W piątek 25 marca spotkamy się na pierwszym LIVE, który odbędzie się w godzinach popołudniowych czasu polskiego i potrwa ok. 1-1.5h

6. 27 marca będzie kolejny LIVE i przygotowanie do wyjścia z postu. Osoby, które będą chciały zostać dłużej na poście płynnym / głodówce mogą to oczywiście dostosować do własnych potrzeb.

7. Przez kolejne dni będziesz się odżywiać potrawami z ebook'a, a w grupie znajdziesz wsparcie i możliwość dzielenia się doświadczeniami z innymi uczestnikami postu. 

Program ten stworzyłam na specjalną prośbę osób, które potrzebują wsparcia w czasie postów. Wiem, że o wiele łatwiej jest wytrwać i szybciej mija czas, gdy robi się je w grupie.

Nie tylko ja, ale każdy uczestnik będzie miał możliwość dzielenia się swoimi doświadczeniami lub wątpliwościami, wstawianiem własnych postów, zdjęć lub linków. 

Serdecznie zapraszam i polecam dołączenie do programu POST / Głodówka - wiosna 2022.

Liczba miejsc jest ograniczona. Program możesz kupić TUTAJ        

piątek, 11 marca 2022

SERNIK nowojorski, który zawsze się udaje - przepisy keto, bez mąki! 🍰

SERNIK nowojorski, który zawsze się udaje - przepisy keto, bez mąki! 🍰 To sernik, który przygotowuje się bardzo szybko, smakuje wspaniale i jest doskonałym "ciastem" na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej czy bezglutenowej. 







Składniki:

* 3 serki typu Philadelphia (ok. 670g)

* 3 jajka

* 3 łyżki kwaśnej śmietany

* 3 łyżki śmietanki słodkiej

* 3 łyżki soku z cytryny

* erytrytol do smaku

* opcjonalnie wanilia i skórka cytrynowa

Pieczemy w nagrzanym do 180°C (350F) piekarniku przez 35-40 minut. 


środa, 23 lutego 2022

PIZZA🍕 z 3 składników bez mąki!

 PIZZA🍕 z 3 składników bez mąki! To pizza z kalafiora, w której nie tylko nie czuć kalafiora, ale smakuje jakby była z mąki. Jest doskonałym rozwiązaniem dla osób na keto, bez glutenu i dla tych, którzy lubią pizzę, a chcą zjeść ją w zdrowszej wersji.


Składniki na średnią pizzę (ok. 25cm średnicy):

  • 2 szkl. startego kalafiora
  • jajko
  • szklanka sera (parmezan lub mozzarella)
  • przyprawy: zioła włoskie, suszony czosnek, suszona cebula, sól, pieprz
  • sos pomidorowy


Kalafior podgrzewamy przez kilka minut na patelni, by pozbyć się wody. Zdejmujemy z ognia i gdy przestygnie dodajemy ser i jajko.

Doprawiamy przyprawami i na naoliwionej blaszce z papierem formujemy pizzę.

Pieczemy w temp. 180°C (350F) 15-20 minut, w nagrzanym wcześniej piekarniku.

Wyjmujemy pizzę z piekarnika, nakładamy sos pomidorowy i ulubione dodatki. Posypujemy serem i pieczemy jeszcze kilka minut do roztopienia sera.

Zobacz w krótkim filmiku jak tę pizzę przygotować:


środa, 9 lutego 2022

Domowa CZEKOLADA gorzka, mleczna i biała 🍫 Wszystko co musisz wiedzieć o czekoladzie domowej!

Domowa CZEKOLADA - gorzka, mleczna i biała 🍫 Wszystko co musisz wiedzieć o czekoladzie domowej! Podzielę się dzisiaj moim ulubionym przepisem na czekoladę. Tym razem bez oleju kokosowego, bez zbędnych urozmaiceń, łatwo i szybko. Czekolada będzie w 3 wersjach, nie wymaga przechowywania w lodówce i nie zawiera cukru. Taka czekolada naprawdę służy zdrowiu.

Zapraszam na filmik i zachęcam do wypróbowania.



Czekolada gorzka / wytrawna:

* 100g masła kakaowego

* 50-70g kakao w proszku

  (czym więcej tym masa 

  będzie gęstsza)

* 30-40g erytrytolu

* wanilia

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe


Czekolada mleczna:

* 100g masła kakaowego

* 35g kakao w proszku

* 35g erytrytolu

* 35g mleka kokosowego 

  lub śmietanki w proszku

* wanilia

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe


Czekolada biała:

* 50g masła kakaowego

* 30g erytrytolu

* 30g mleka kokosowego 

  lub śmietanki w proszku

* dodatki : orzechy, pestki, 

   wiórki kokosowe



Linki do używanych przeze mnie w filmiku produktów

piątek, 28 stycznia 2022

KETO wrapy - tortilla omletowa - MEGA zdrowe śniadanie

 KETO wrapy - tortilla omletowa - MEGA zdrowe śniadanie

Składniki na omlet:

* 3 jajka

* łyżka kwaśnej śmietany

* łyżka parmezanu

* sól, pieprz

Dodatki:

* awokado

* pomidor

* papryka

* kapusta

* mozzarella

* inne: pieczarki, ser kozi, feta, oliwki, doszone brokuły, kurczak z rożna, boczek




wtorek, 25 stycznia 2022

Batony a'la bounty 🥥 Jak oryginalne! 🥥 KETO przepisy, keto słodycze

Batony a'la bounty 🥥 Przypominają w smaku te oryginalne, a moim zdaniem są nawet smaczniejsze! Te batony są obłędnie pyszne - wilgotne i soczyste, rozpływają się w ustach. W wersji keto nie zawierają cukru, mają niewielką ilość węglowodanów netto i aż 86% wspaniałego dla organizmu (i mózgu! 🧠) tłuszczu! Polecam gorąco nie tylko osobom na keto.


Składniki:

* 2.5-3 szkl. wiórków kokosowych

* 250ml kremówki

* erytrytol (kilka łyżek)

* 2-3 łyżki masła

* wanilia (pół łyżeczki)

* szklanka czekolady bez cukru

* 2 łyżki masła / oleju kokosowego