Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

środa, 13 listopada 2019

Ciepły posiłek (2) w 20 min. na 🍲 OBIAD lub kolację, DO PRACY 🍲 - niskowęglowodanowy, KETO

Zapraszam Kochani na kolejny szybki obiad w wersji niskowęglowodanowej. Mam nadzieję, że ten również przypadnie Wam do gustu. Tym razem posiłek składa się z dwóch dań, a jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 25 minut. Taki lunch zabrać do pracy to sama przyjemność:-)








Na krótkim filmiku zobaczcie jak przygotować ten szybki i zdrowy obiadek:



Składniki:

Pieczone warzywa:


  • 8 zielonych szparagów
  • garść fasolki szparagowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1.5 łyżki oleju
  • przyprawy (sól, pieprz, papryka, suszony czosnek i cebula)

Zupa:

  • 4 pieczarki
  • ćwiartka kalafiora
  • pół szklanki śmietanki
  • 2-3 szklanki wywaru
  • 1.5 łyżki oleju lub ghee

  • przyprawy

Muffiny warzywne:
  • 4 jajka
  • 20 małych pomidorków
  • 8 pieczarek
  • 4 łyżki parmezanu
  • 1 łyżka ghee
  • przyprawy

Surówka:


  • szklanka kapusty kiszonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki szczypiorku


Miłego dnia i smacznego!


sobota, 2 listopada 2019

Ciepły posiłek na 🍲 OBIAD lub kolację, DO PRACY 🍲 - niskowęglowodanowy, KETO

Dziś zapraszam Was na szybki posiłek, na ciepło, który możecie przygotować w 20 minut. Jest to propozycja dla osób, które preferują dietę niskowęglowodanową, keto, lub po prostu mają ochotę na pyszny, pełnowartościowy i szybki obiadek:-)







Na filmiku zajęło to tylko 3 minuty:-)))



Składniki na 2 porcje:


- pół kalafiora
- 4 jajka
- koperek
- masło (2 łyżki)
- sól
- suszony czosnek
- suszona cebula


- 2 szkl. rukoli
- pół papryki
- pomidor
- 12 oliwek
- 2 łyżki sera koziego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki ghee
- przyprawy


Tak wygląda rozkład makroskładników jednej porcji:








poniedziałek, 28 października 2019

🍂3 przepisy na szybkie ZUPY jesienne w BLENDERZE!🍂

Uwielbiam zupy jesienią. Cudownie rozgrzewają, pięknie wyglądają i wspomagają nasze zdrowie i samopoczucie w tym wyjątkowym okresie roku... Jesień to czas, w którym powinniśmy szczególnie zadbać o odpowiednie jedzenie, które nas będzie rozgrzewać, wzmacniać odporność i przygotowywać do zimy. Zupy, szczególnie gotowane wiele godzin wywary, mają właściwości lecznicze. Przepis na taki wywar znajdziecie także na moim blogu (to lecznicza zupa tybetańska). Dziś chciałabym Was zachęcić do robienia zup na co dzień, do picia ich w kubku np. na kolację, szczególnie w jesienne wieczory.... Można je zrobić w kilkanaście minut  - zmiksować w blenderze i codziennie cieszyć się inną zupą. Wystarczy TYLKO :-) mieć dobry, mocny blender i przygotowany wcześniej wywar warzywny lub rosół. 

Ja najczęściej w niedzielę gotuję wielki garnek wywaru, który przez następnych kilka dni służy mi jako baza do innych zup (ale lubię też popijać sam wywar z rozgrzewającymi przyprawami, jak imbir czy kurkuma). Potem już tylko piekę lub duszę przez kilka minut warzywa sezonowe, dolewam wywar i dzięki blenderowi po 3 minutach mam aromatyczną, gorącą zupę! 

Dzisiejszy filmik powstał przy współpracy z polskim przedstawicielem marki Blendtec, jednego z czołowych blenderów na rynku amerykańskim. To jest zdecydowanie blender, przy którym robienie zup to pestka:-) i czysta przyjemność:-)))
Przy zakupie blendera jest dla Was specjalna oferta, kielich Twister gratis i darmowa wysyłka na terenie Europy. Wystarczy podać KOD: KierunekZdrowie
Link do sklepu: https://zdroweimarkowe.pl/content/39-promocja-kierunek-zdrowie







Zobaczcie jak szybko i przyjemnie robi się zupy w blenderze:




Zupa / krem z pieczonych warzyw czerwona:



Składniki:
- 2 papryki (najlepiej w dwóch kolorach)
- 2 pomidory
- cebula (średnia)
- główka czosnku
- śmietanka
- przyprawy
































Zupa / krem z pieczarek:

Składniki:
- 12-15 pieczarek
- gałązka selera 
  naciowego
- marchew
- kawałek cebuli
- 2 ząbki czosnku 
- masło
- śmietanka
- przyprawy





Zupa / krem z pieczonych warzyw biała:

Składniki:
- pół średniego kalafiora
- 2 pory (białe części)
- główka czosnku
- pół szklanki orzechów
  lub śmietanki
- 2 łyżki musztardy
- przyprawy





piątek, 18 października 2019

🥑ZDROWE przekąski na 👻Halloween 🎃(bez cukru, bez glutenu, keto)

Zapraszam Was dzisiaj na 7 zdrowych, szybkich do przygotowania i efektownych przekąsek na Halloween. Jeśli planujecie jakąś imprezę lub wybieracie się do znajomych na kolację, z pewnością znajdziecie tu inspiracje, nie tylko na Halloween, ale na cały sezon jesienny. Przystawki te są również świetne dla dzieci do szkoły do lunchboxu i dla wszystkich niejadków:-))) Wszystkie są bezglutenowe, w wersji przyjaznej keto, oczywiście bez cukru - ale nie bójcie się👻- są naprawdę smakowite:-))) 

Jak przygotować każdą z przekąsek zobaczcie na krótkim filmiku:




Czekoladki dyniowe (18 sztuk):


 🎃100g masło kakaowe
 🎃 2 łyżki ghee (lub masło)
 🎃 pół szklanki puree z dyni
 🎃 4 łyżki erytrytolu
 🎃 18 połówek orzechów pekan
 🎃 przyprawa pumpkin spice (cynamon, imbir,                    gałka muszkatołowa, goździki)





Dyniowe jajka:

 🎃3 jajka ugotowane na twardo
 🎃łyżka majonezu domowego
 🎃łyżka musztardy
 🎃sól, pieprz
 🎃papryka w proszku





Pająki na ogórkach:

 🎃plastry ogórka
 🎃pasta z jajek lub z awokado
 🎃oliwki




Koreczki jesienne:

 🎃czarne oliwki
 🎃pomarańczowa papryka
 🎃pomidorki koktajlowe
 🎃ser pomarańczowy




Miotełki czarownicy:

 🎃paluszki serowe
 🎃szczypiorek
 🎃wykałaczki / patyczki / paluszki






Kociołki czarownicy (2 porcje):

 🎃2 awokado
 🎃3/4 szkl. śmietanki kokosowej
 🎃3 łyżki erytrytolu
 🎃3 łyżki kakao
 🎃3 łyżki soku z cytryny
 🎃przyprawa pumpkin spice (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, goździki)



Paluchy czarownicy:

 🎃seler naciowy
 🎃masło migdałowe
 🎃orzechy brazylijskie
 🎃sos pomidorowy / ketchup



Dajcie znać, które propozycje najbardziej przypadły Wam do smaku:-)))







czwartek, 10 października 2019

Dieta ketogeiczna - nie możesz schudnąć, ile węglowodanów?

Kochani, po 9 już miesiącach na diecie ketogenicznej mogę z całą pewnością stwierdzić, że tego właśnie mi brakowało:-) Brakowało mi przede wszystkim tłuszczu, którego mój organizm tak rozpaczliwie potrzebował. O moich doświadczeniach na diecie keto opowiadam na moim kanale na YT, tutaj wrzucam przeważnie przepisy. Chcę się jednak podzielić moimi doświadczeniami w tym temacie, więc zainteresowanym wrzucam filmiki również tutaj do obejrzenia. 






środa, 11 września 2019

Zdrowe posiłki na cały tydzień do pracy! 3 x KETO LUNCHBOX🥑🥑🥑

Zdrowe posiłki na cały tydzień do pracy - to wydaje się wielkim wyzwaniem, zwłaszcza w wersji ketogenicznej:-) Gdy nie wiemy jeszcze intuicyjnie jak komponować keto posiłki, by miały odpowiednie proporcje makroskładników - szczególnie wystarczającą ilość tłuszczu. 
Zobaczcie filmik z moimi 3 przykładowymi lunchboxami. Wszystkie robi się błyskawicznie, są mega proste i nie wymagają żadnych umiejętności kulinarnych. To wspaniałe propozycje posiłków nie tylko wysokotłuszczowych, ale również bogatych w  zielone rośliny. Dieta ketogeniczna może być bardzo zdrowa, kolorowa, pełna witamin i wartości odżywczych. Szczególnie dla osób zabieganych i tych, które nie lubią spędzać czasu w kuchni, polecam moje propozycje na zdrowe KETO posiłki do pracy lub szkoły na cały tydzień:-)


Zobacz filmik, a potem zapisz składniki:




KETO lunchbox 1:
* 100g twarogu tłustego
* 2 łyżki oleju lnianego
* łyżka szczypiorku

piątek, 30 sierpnia 2019

🥑KETO🥑 bomby tłuszczowe (FAT BOMBS) - przepisy ketogeniczne


Bomby tłuszczowe - FAT BOMBS - to wspaniały i smaczny dodatek do diety tłuszczowej, w tym diety ketogenicznej. Jeśli chcesz zwiększyć ilość tłuszczu w swoim jadłospisie i nie masz jeszcze wprawy, takie bomby będą super rozwiązaniem. Mnie, w okresie adaptacji do ketozy, fat bombs ratowały życie:-). Dzięki nim udawało mi się utrzymać odpowiednią ilość tłuszczów w diecie. Można (a czasem nawet trzeba) przechowywać je w zamrażalce i wyjmować 15-20 minut przed jedzeniem.  Jest to bardzo wygodne, bo można zrobić więcej i zawsze mieć "pod ręką":-)

Zobacz jak je przygotować:



FAT BOMBS Czekoladki (30 sztuk)

* 60g masła kakaowego
* 60g oleju kokosowego
* 3 łyżki surowego kakao

sobota, 20 lipca 2019

Bulletproof - ☕️ KAWA KULOODPORNA, MATCHA LATTE ☕️ - przepisy ketogeniczne

Kawa kuloodporna (bulletproof coffee) to tradycyjnie kawa składająca się z espresso, z dodatkiem masła i oleju MCT. Jest to najbardziej popularny napój na diecie ketogenicznej. Kawa kuloodporna dostarcza sporo tłuszczu, a także przyspiesza  produkcję ketonów, co pomaga, szczególnie na początku, szybciej osiągnąć stan ketozy. 
Jest to napój, który dodaje energii, dostarcza kalorii, nie chce się po nim jeść przez dłuższy czas. Jest też moim zdaniejm wyjątkowo smaczny. Wiem, że na początku może się to wydawać obrzydliwe - masło w kawie? Trzeba jednak spróbować i dostosować również ilość masła, a także innych ulubionych dodatków do własnego smaku. Moja mama pije teraz ze mną kawę zbożową w wersji bulletproof codziennie i to z wielką przyjemnością, a gdy usłyszała o niej pierwszy raz, reakcja była zupełnie inna:-)))

Posłuchajcie proszę filmiku, gdzie mówię o niej więcej:

Moja KAWA KULOODPORNA:

  • 3/4 kubka gorącej kawy (u mnie zbożowa)
  • 1/4 kubka ciepłego mleka (u mnie

poniedziałek, 15 lipca 2019

3 sałatki ketogeniczne - zdrowe i wysokotłuszczowe!


Kochani, wiele osób ma wątpliwości czy na diecie ketogenicznej można jeść warzywa. Oczywiście, że można, i to wcale nie tak mało:-))) Dziś zapraszam Was na 3 propozycje sałatek, zobaczcie także proporcje makroskładników - nie ma większego problemu, by sałatka była pełnowartościowym, wysokotłuszczowym i kalorycznym posiłkiem, po którym nie tylko nie chce się jeść, ale nie ma się ochoty na słodycze (nie u wszystkich to tak działa 🙉😂🙉, ale u większości). 

Zobaczcie również filmik z przepisem jak szybko i przyjemnie można te sałatki przygotować:-)



Sałatka z awokado i jajkami:

  • pomidor
  • pół awokado
  • 4 jajka na twardo

środa, 13 lutego 2019

Śniadanie surowe, roślinne na diecie KETOGENICZNEJ!

To śniadanie, które dostarczy Ci mnóstwo wartości odżywczych, nasyci na wiele godzin i - jeśli jesteś na diecie ketogenicznej - zapewni Ci sporą ilość tłuszczu w ciągu dnia. To posiłek, który ułatwia życie na roślinnej wersji diety KETO:-), a nie jest to wcale takie proste, trzeba się trochę nagimnastykować, by wszystko sobie zapewnić:-) Kto próbował diety ketogenicznej w wersji roślinnej wie o czym mówię:-)

Śniadanie to jest w wersji surowej i można je z powodzeniem zajadać będąc na diecie w 100% surowej, wegańskiej, a także na każdej innej, w której ważne jest dla nas zdrowie. To bomba wartości odżywczych! :-)  

Składniki:
  • 2 łyżki chia
  • 2 łyżki siemię lniane

poniedziałek, 11 lutego 2019

Dieta ketogeniczna - jest zdrowa?, na czym polega?, co jeść w wersji roślinnej?

Kochani, ponieważ od kilku miesięcy interesuję się dietą ketogeniczną w wersji roślinnej, podzieliłam się z Wami moimi przemyśleniami i wiedzą, którą ostatnio zdobywam na ten temat. Coraz bardziej przemawia do mnie dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa, a przez wiele ostatnich lat byłam po zupełnie przeciwnej stronie:-) Moje posiłki składały się w większości z węglowodanów, a tłuszcze były tylko niewielkim dodatkiem. Ja czułam się wspaniale jedząc tak i łącząc taki sposób odżywiania z postami kilkunastogodzinnymi (i dłuższymi dwa razy w roku), ale wielu osobom taka dieta nie służyła, a zobaczyć to mogłam dokładnie we własnym domu:-) i dostając wiele wiadomości od Was. 
Zrozumiałam ostatnio jeszcze głębiej to, co mówię na moim kanale od lat - nie ma jednej diety dla wszystkich! Nie ma i już:-) W mojej rodzinie jest nas czworo i każdy ma inny potrzeby i upodobania, nie można nikogo zmuszać by jadł tak jak my. Trzeba zawsze szukać swojej własnej prawdy:-)

środa, 12 grudnia 2018

103 surowe przepisy roślinne - "Zdrowie na całe życie"

Kochani, moja książka w formie eBook'a z surowymi przepisami jest już gotowa. Bardzo się cieszę i jestem ogromnie podekscytowana, że nareszcie mogę się nią z Wami podzielić.

Zamierzałam przygotować 50 surowych przepisów, ale w trakcie pracy liczba ta stopniowo się zwiększała. Codziennie przychodziły mi do głowy nowe pomysły, chciałam się podzielić jeszcze jednym i jeszcze jednym przepisem na dressing, przystawkę lub deser i ostatecznie zakończyłam pracę na 103 przepisach:-)
Chcesz KUPIĆ? Kliknij TUTAJ

Są to przepisy na dania, przystawki i desery surowe. Dlaczego tylko surowe? Niezależnie od tego jak się odżywiasz na co dzień surowe pokarmy powinny stanowić przynajmniej 70% Twojego pożywienia. W ten sposób dostarczysz sobie niezbędne wartości odżywcze i możesz cieszyć się zdrowiem przez całe życie.

Większość moich przepisów możesz dodawać do potraw gotowanych, szczególnie sałatki, surówki i przystawki. W książce znajdziesz też wiele propozycji na dressingi, sosy i dipy, które wspaniale podkreślają smak warzyw.
Są także przepisy na słodkie śniadania lub desery, które możesz zajadać bez wyrzutów, a nawet z korzyścią dla zdrowia i figury.

czwartek, 25 października 2018

🍁Top 3 przepisy z DYNI 🍁

Czy wiecie jak wiele jest gatunków dyni? Ponad 760! Ile z nich próbowaliście? Hm... ja chyba kilka:-) To niesamowite jak dynie różnią się od siebie wyglądem, wielkością, smakiem i teksturą. Możemy z nich przyrządzać tak wiele wspaniałych dań, że nigdy mogą się nie znudzić. Dziś chcę Wam zaproponować moje ulubione 3 przepisy z dyni - z dyni makaronowej, piżmowej i żołędziowej. Jeśli jeszcze ich nie próbowaliście musicie to nadrobić w tym sezonie:-) - polecam serdecznie! 

Dynia reguluje pracę jelit, działa oczyszczająco i moczopędnie, pomaga przy zaparciach, wspomaga procesy odchudzania. Korzystajcie z sezonu na te pyszne owoce!  

Zobacz jak przyrządzić moje 3 ulubione przepisy z dyni:-)



sobota, 6 października 2018

Kolagen na diecie surowej/wegańskiej? Żel z Irish Moss na mocne kości i stawy.

Irish moss - mech irlandzki - to glony, które mają wiele wspaniałych składników dla naszego zdrowia i są często stosowane przez osoby jedzące na surowo. Zawierają między innymi tak cenny jod, brom, wapń, potas, selen, żelazo oraz karagen (substancja galaretowata, która wspaniale działa na nasz żołądek i cały układ trawienny). Irish Moss to źródło wielu antyoksydantów, witamin i minerałów, poprawia wygląd skóry (niektórzy uważają, że naprawdę odmładza:-), jest często stosowany w leczeniu górnych dróg oddechowych (np. kaszlu) i przy zaparciach.


Irish Moss trzeba przede wszystkim dobrze wypłukać, najlepiej 4-5 razy. Jest w nim często piasek i inne zanieczyszczenia. Gdy jest już czysty zalewamy świeżą wodą i zostawiamy na kilka do kilkunastu godzin.  Po tym czasie wodorosty są gotowe do spożycia. Możemy je przechowywać w słoiku w wodzie lub zrobić z nich żel.

piątek, 28 września 2018

Jesienne oczyszczanie 2018!

Kochani, dopiero skończyliśmy oczyszczanie wiosenne, a tu już pora na kolejne, jesienne! Na prośbę niektórych z Was przygotowałam więc nowy projekt wspólnego oczyszczania!

poniedziałek, 24 września 2018

Zielone kokjtale - 5 super zdrowych przepisów!


Picie zielonych koktajli może mieć wiele korzyści zdrowotnych. Można w ten sposób dostarczyć sobie takich ilości warzyw i liści, których nie bylibyśmy w stanie zjeść. Koktajle  - w przeciwieństwie do soków - zawierają błonnik, który sprawia, że jesteśmy najedzeni i syci po wypiciu szklanki koktajlu. Takie rozwiązanie jest super sprawą dla osób, które nie chcą spędzać w kuchni dużo czasu. Zrobienie koktajlu zajmuje 2-3 minuty, dla bardzo powolnych może 5:-))) Zielony koktajl jest wspaniałym posiłkiem samym w sobie - nie dodatkiem:-) Dla osób na surowej diecie jest to najlepsza metoda, by dostarczyć sobie odpowiednią ilość kalorii.

Ponieważ mrożone owoce nie tracą tak wielu wartości, koktajle można pić przez cały rok.



-------------------------------------------------
Koktajl bananowo - selerowy

środa, 18 lipca 2018

Surowe chlebki / placuszki/ tortille - RAW & SIMPLE:-)

Niezależnie od tego czy jesteś na surowej diecie czy nie - ten przepis może Ci się przydać. Surowe placuszki, które dzisiaj zrobimy, mogą zastąpić tradycyjny chleb czy tortille - są przy tym zrobione z warzyw, nasion i orzechów i zachowują wszystkie swoje wartości odżywcze. Przygotowane na surowo, czyli nie podgrzewane do temperatury wyższej niż 41stC (105F) zachowują witaminy, minerały i enzymy - pozbywamy się tylko wody. Nie wspomnę już o tym, że smakują obłędnie... :-)

Proponuję Ci zrobić od razu 3 wersje i wybrać tę, która Ci najbardziej zasmakuje na przyszłość (choć ja lubię mieć  zawsze wszystkie dla urozmaicenia).

piątek, 25 maja 2018

🍴Gulasz warzywny z soczewicą🍴 - CURRY - z brokułami i jarmużem - wegański obiad!

Gulasz warzywny z soczewicą - CURRY - z brokułami i jarmużem - wegański, pyszny, zdrowy, po prostu genialny obiad! Wiem, że piszę podobne rzeczy przy każdym przepisie, ale co ja poradzę, że to jedzenie jest takie dobre :-)))))) Ja je po prostu kocham i dlatego dzielę się nim z Wami ♥♥♥ Do tego przepisu podejdźcie kreatywnie i zmieniajcie warzywa i zieleninę, bazą jest soczewica i przyprawy, z resztą eksperymentujcie. Smacznego ☺

poniedziałek, 23 kwietnia 2018

Rewelacyjny TORT limonkowy - wegański i zdrowy:-)

To jest tort na wyjątkową okazję♥ - jest nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy. Nie oznacza to jednak, że możemy się nim zajadać do woli - oj nie:-))) Jest bardzo kaloryczny i zawiera sporo tłuszczu. Oczywiście tego dobrego tłuszczu:-))) Ale nawet tego dobrego nasz organizm nie potrzebuje tak dużo:-) Jak tylko będziecie mieć specjalną okazję - koniecznie wypróbujcie i dajcie mi znać jak Wam smakował!