Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

Boże Narodzenie

wtorek, 5 grudnia 2017

Zdrowe, wegańskie BROWNIE!

Zachęcam Was do wypróbowania mojego kolejnego eksperymentu - nie wiedziałam, czy będzie jadalny, ale mojej rodzinie tak zasmakował, że piekłam ostatnio dwa razy:-) Wegańskie, zdrowe i naprawdę pyszne brownie, które doskonale smakuje z własnymi powidłami lub sosem żurawinowym (przepis tutaj). Wypróbujcie, dajcie znać czy Wam również smakuje i zajadajcie bez większych wyrzutów:-)))

wtorek, 14 listopada 2017

Caponata - zdrowa przystawka sycylijska - na lekki lunch lub kolację!

Podczas moich wakacji na Sycylii zakochałam się w tej przystawce. Wiedziałam, że muszę ją zrobić,  gdy tylko wrócimy do domu:-) Oryginalna wersja jest przepyszna, ale zbyt dużo w niej oleju i cukru, dlatego moja caponata jest trochę zmodyfikowana:-) Jest w niej oczywiście mniej tłuszczu i zdrowy cukier:-) Caponata jest teraz częstym daniem w naszej kuchni i bardzo chętnie je ją cała rodzina:-) Można ją jeść samą, np. na lunch lub lekką kolację, a można dodać do kaszy lub ryżu i wtedy mamy już "porządny" posiłek - pasuje do wszystkiego.

środa, 1 listopada 2017

3 przepyszne desery z dyni!

Dynia to owoc nie tylko bardzo zdrowy, ale również niezwykle smaczny (naprawdę:-))). Jeśli nie lubisz dyni, te desery są zdecydowanie dla Ciebie! :-) Znam wiele osób, które nie przepadają za zupą dyniową czy dynią jako dodatkiem do obiadu (np. moja rodzina:-))), ale w deserach, gdzie smak dyni jest prawie niewyczuwalny - zajadają ją z wielką chęcią i mogą jeść takie desery codziennie. Jest to więc doskonały sposób, by korzystać z dobrodziejstw dyni, szczególnie gdy mamy dyniowy sezon:-) Uwierzcie mi na słowo - jeśli nie przepadacie za dynią - zróbcie te przepisy - może się w niej zakochacie? :-))) Tak było ze mną...♥♥♥

niedziela, 29 października 2017

Gotuj ze mną - warsztaty!

Kochani, mieszkam w okolicach Chicago i od dwóch lat - co jakiś czas :-) - prowadzę  warsztaty zdrowego odżywiania. Jest to kilkugodzinne spotkanie ze mną - w kuchni:-), gdzie wspólnie gotujemy, potem jemy i  rozmawiamy o zdrowym gotowaniu i sposobie życia. Każdy uczestnik warsztatów dostaje jakiś zdrowy upominek i wszystkie przepisy, z których korzystaliśmy na warsztatach. 

Tematy warsztatów są różne: 

* ogólne wprowadzenie do zdrowego odżywiania
* jak wzmocnić odporność organizmu 
* zdrowe słodycze 

piątek, 27 października 2017

Herbata jesienna na wzmocnienie organizmu, przeciw infekcjom i robakom:-)

Wspaniała, rozgrzewająca, niezwykle smaczna herbata - doskonała na pochmurne, jesienne i zimowe wieczory. Poza jej wyjątkowym aromatem  - herbata ta zawiera przyprawy, które mają właściwości lecznicze, przeciwpasożytnicze, wzmacniające organizm, poprawiające trawienie i podnoszące odporność organizmu. Same zalety:-))) Pijcie na zdrowie♥


wtorek, 24 października 2017

Zupa krem z dyni - kokosowa, pyszna i zdrowa:-)


Pyszna zupa krem z dyni, która nie jest słodka i mdła, ale orzeźwiająca, aromatyczna, rozgrzewająca i poprawiająca nastrój:-) Wypróbujcie ten przepis, a także dwa poprzednie na kremowe zupy dyniowe (tu i tu), bo teraz jest sezon na te pyszne i zdrowe owoce i warto go wykorzystać:-) Najprościej jest kupić kilka dyń, upiec je, zmiksować na puree i poporcjować do słoików, lub - gdy chcemy je przechować dłużej- zamrozić. Możemy takie puree wykorzystać również do zrobienia pysznych babeczek dyniowych (tu) lub innych przepisów z dyni:-)

piątek, 20 października 2017

Syrop przeciw infekcjom na wzmocnienie organizmu!

Nie wiedziałam co z tego wyjdzie, a bardzo chciałam zrobić na jesień syrop, którego bazą byłby czosnek. Po pierwszym tygodniu nie smakowało najlepiej i uczestnicy moich warsztatów bardzo się krzywili:-) Po dwóch tygodniach, na kolejnych warsztatach, wszystkim niesamowicie smakowało!  Wtedy schowałam do lodówki i spróbowałam dopiero po tygodniu - smak był cudowny, przypominający sok z kiszonej kapusty, ale słodszy... Zaskakująco dobry:-))) Ten syrop będzie z pewnością wypijany u mnie w szybkim tempie...

piątek, 13 października 2017

Lecznicza pasta przeciw infekcjom - wzmacnia odporność organizmu!

Pasta czosnkowo-imbirowa, składnik wielu dań kuchni indyjskiej jest, poza wyjątkowym smakiem, niezwykle wartościowa dla naszego zdrowia. 
---------------------------------------------------------Czosnek to antybiotyk naturalny #1 - pełen witamin, minerałów, mikroelementów i aminokwasów. Ma działanie antynowotworowe, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, pomaga walczyć z pasożytami, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych, wspomaga pracę układu trawiennego, hamuje rozwój bakterii, obniża ciśnienie krwi. Jest doskonałym naturalnym antybiotykiem. 
Imbir jest kolejnym lekiem, jaki dała nam natura. Ma właściwości odkażające, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Wspomaga organizm w walce z infekcjami wirusowymi, bakteriami i grzybami. Przyspiesza metabolizm, pobudza krążenie, silnie rozgrzewa, dlatego jest szczególnie polecany jesienią i zimą. Imbir pomaga również w wydzielaniu śluzu, działa wysuszająco, dlatego doskonale sprawdza się przy infekcjach górnych dróg oddechowych, bólach gardła, zpalaniu oskrzeli lub płuc. Przeciwdziała nudnościom i wymiotom, poprawia również koncentrację. 

czwartek, 12 października 2017

Zdrowe sposoby na lunch do pracy / szkoły - posiłki na cały tydzień!

Przygotowanie posiłku do pracy / szkoły na lunch wcale nie musi być wielkim bólem:-) Są sposoby, by zrobić to szybko, smacznie, a przede wszystkim zdrowo. Po takim posiłku będziemy mieć energię, czuć się lekko i wspaniale, a przy okazji odżywimy nasz organizm. Warto poświęcić chwilę czasu, by lunch do szkoły lub pracy przygotować sobie wcześniej w domu i nie jeść często szkodliwych, przypadkowych posiłków na mieście:-)

środa, 27 września 2017

Wegańska przystawka / przegryzka na każdą porę dnia - zdrowa, szybka, super smaczna!

Ta pyszna i tak szybka do przygotowania przystawka jest skarbnicą wartości odżywczych! To naprawdę niesamowite, że przyrządzając tak proste i błyskawiczne potrawy możemy dostarczyć organizmowi tak wielu cennych składników! Zrobiłam ją na nasze spotkanie latem w Polsce i pytaliście o przepis - więc zgodnie z obietnicą dzielę się nim dzisiaj! Dlaczego warto zrobić tę przystawkę? Każdy z jej składników jest bombą witamin!  Awokado, rukola, czosnek, suszone pomidory - to oczywiste. 

wtorek, 19 września 2017

Wegański ser żółty - super ZDROWY i pyszny!

Pamiętacie cudowny napój probiotyczny - rejuvelac (przepis tu), który podobno leczy jelita? A pamiętacie pyszny twarożek, który robiliśmy dodając rejuvelac? :-))) (przepis na twarożek tutaj). Dzisiaj czas na kolejny krok - robimy żółty serek - bardziej zbity niż twarożek, mocniejszy w smaku, bo dłużej fermentowany. Pyszny, zdrowy, łatwo przyswajalny - same cudowności dla naszego organizmu! Nasz wegański serek w niczym nie przypomina tradycyjnego sera, no może trochę kolorem... Tak naprawdę to fermentowana pasta z orzechów lub nasion, która genialne smakuje. Można ją jeść z warzywami, krakersami, z chipsami z jarmużu, z chrupkim chlebkiem - jak lubicie. Tak przygotowane orzechy lub pestki są wspaniale wchłaniane - przyswajamy wszystko co najlepsze, ponieważ orzechy są najpierw moczone, a następnie poddane fermentacji - i ta moc, którą ma rejuvelac... WOW:-)))) Cudo Kochani, zróbcie i podzielcie się swoimi wrażeniami.

czwartek, 14 września 2017

Złote mleko - lek na bezsenność i naturalne lekarstwo na przeziębienia z kurkumy:-)

Namawiam Was z całego serca do robienia sobie - szczególnie w okresie jesienno-zimowym - domowych mikstur i nalewek, które są często najlepszym lekarstwem na przeziębienia i złe samopoczucie. Jesienią i zimą, gdy mamy o wiele mniej słońca, krótsze dni, niższe temperatury i ciśnienie atmosferyczne - nasza odporność organizmu spada. Nie dostarczamy sobie odpowiedniej ilości witamin i minerałów. Częściej bywamy przygnębieni, zmęczeni, senni i miewamy stany depresyjne. To wszystko powoduje, że łatwiej jest nam "złapać" jakąś chorobę, już nawet sam katar sprawia, że gorzej jest nam funkcjonować i przede wszystkim spać:-)

poniedziałek, 11 września 2017

Warsztaty Zdrowia

Czas na kolejne warsztaty Zdrowego Odżywiania! Mieszkasz w okolicach Chicago i chcesz się dowiedzieć jak zdrowo żyć, jeść i wzmacniać odporność organizmu przed zimą? Zarezerwuj sobie czas w ostatnią sobotę września, zabierz przyjaciółkę lub mamę i przyjeżdżaj na moje warsztaty:-))) Będziemy się uczyć kilku wspaniałych sposobów, by zachować zdrowie w tym okresie roku, będziemy smacznie gotować i jeść, a przy okazji spędzać czas w przemiłym towarzystwie wszystkich uczestników (tego jestem pewna:-))) Podziel się tymi informacjami ze znajomymi, może komuś tego właśnie potrzeba...




wtorek, 5 września 2017

Przepis na twarożek / pastę wegańską - PYSZNĄ i super ZDROWĄ!

Wegańska pasta z fermentowanych orzechów lub pestek jest nie tylko pyszna i w smaku przypomina tradycyjny twaróg, ale jest przede wszystkim bombą ZDROWIA:-) Moczone orzechy lub pestki są o wiele łatwiej przyswajalne i lepiej trawione przez organizm, a w procesie fermentacji dostajemy również niezwykłe bakterie, które dbają o zdrowie naszych jelit! Czy nie warto taką pastę na stałe wprowadzić do jadłospisu? :-))) Obiecuję, że smakuje obłędnie!

środa, 16 sierpnia 2017

Lek na jelita i najlepszy napój probiotyczny? - REJUVELAC

Uważany za lek na jelita, jeden z najlepszych naturalnych napojów probiotycznych - niezwykle łatwy do przygotowania, bogaty w wiele witamin, enzymów i minerałów, a także dobrych dla naszego zdrowia bakterii. Polecam serdecznie do regularnego picia w niewielkich ilościach, a także do używania do wegańskich twarogów i serów.


Przepisy z wykorzystaniem rejuvelac: 

czwartek, 6 lipca 2017

3 sposoby na ☼ zdrowe przystawki☼ na lunch, spotkanie, imprezę! Wegańskie i pyszne:-)

Zdrowe jedzenie może być wielką przyjemnością, okazją do wspólnej zabawy i rozkoszowania się bogactwem warzyw, owoców i wszystkiego co możemy z nich przyrządzić. I nie musi to być wcale nudne, niesmaczne i pracochłonne jedzenie - o nie:-) Jeśli mamy dużo warzyw w lodówce zawsze możemy z nich coś wspaniałego wyczarować:-)

Potrzebujemy pokrojone, najlepiej w paseczki, różne warzywa i owoce. Mogą to być:

sobota, 1 lipca 2017

Wegański hot dog!

Wegańskie hot dogi z marchewki są bardzo popularne na amerykańskich kanałach i blogach. Niektórzy mają potrzebę zastępowania mięsa i kupują różne mocno przetworzone i niezdrowe produkty, które mają im to mięso przypominać i pomóc zastąpić. Nie jestem zwolenniczką takiego jedzenia i naprawdę odradzam kupowanie tych produktów. Dzisiejszy "hot dog" jest raczej żartem:-), ale tak marynowana marchewka może być też wspaniałym dodatkiem do wegańskiego sushi albo do jakiejść sałatki - bo jest po prostu smaczna:-)

niedziela, 18 czerwca 2017

2 PIKANTNE SOSY do warzyw na grilla:-)

Jeśli lubicie dodać czasem do potrawy odrobinę (lub więcej:-) pikantnego sosu to mam dziś dla Was dwa wspaniałe przepisy. Taki sos warto mieć w lodówce szczególnie latem, gdy przygotowujemy potrawy grillowane, ale jest też wspaniały do pieczonych warzyw, do surówek, do leczo, do dipów czy zup. Zimą  również warto mieć taki pikantny sosik, bo działa rozgrzewająco:-) I przede wszystkim oba moje sosy są super zdrowe! Nie ma w nich chemii (jak w wielu kupowanych), a za to tylko kilka super zdrowych składników. Pierwszy sos przygotowuje się błyskawicznie i można go od razu użyć. Będzie dobry do dwóch tygodni przechowywany w lodówce. Jeśli chcemy zrobić więcej i mieć na dłużej, musimy go zawekować. Druga propozycja to sos fermentowany - bogactwo witamin, antyoksydantów i dobrych bakterii:-) Wybierzcie który wolicie:-) Najlepiej zróbcie dwa i porównajcie - są zupełnie inne w smaku.

poniedziałek, 12 czerwca 2017

Prosty chleb bezglutenowy

Mój pierwszy chleb bezglutenowy (przepis tu) cieszył się wśród Was ogromnym powodzeniem i pytaliście o kolejne przepisy. Dziś zachęcam do wypróbowania tego niezwykle prostego w przygotowaniu i pysznego chlebka bez glutenu:-) Robi się go podobnie, potrzebna jest tylko cierpliwość, choć pracy prawie przy nim nie ma:-) Bakterie, które będą nad nim "pracować" rozpoczną proces fermentacji i tak powstanie chlebek na zakwasie, bez potrzeby robienia zakwasu:-)

piątek, 9 czerwca 2017

Cynamon cejloński - najzdrowsza przyprawa świata?

Cynamon cejloński jest bez wątpienia najzdrowszą przyprawą świata. Natura dała nam wszystko, byśmy żyli zdrowo i bez chorób - tylko czy umiemy z tych darów korzystać? Często nie, a szkoda:-)
Cynamon jest przyprawą niezwykłą, pełną substancji przeciwzapalnych, przeciwwirusowych czy przeciwpasożytniczych. Ma wiele niesamowitych właściwości dla naszego zdrowia, jest polecany cukrzykom i osobom z nadciśnieniem tętniczym. Jednak nie każdy cynamon ma takie samo działanie - ten, który warto spożywać codziennie i regularnie to cynamon cejloński - pyszny, lekko cytrynowy, delikatny w smaku. Więcej dowiecie się oglądając ten krótki filmik:-)
Wystąpił błąd w tym gadżecie.