Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

wtorek, 27 września 2016

Pasta z KURKUMY - naturalne lekarstwo i antybiotyk!

Kurkuma to z pewnością jedna z najzdrowszych przypraw świata. Pojawia się coraz więcej badań naukowych o jej niezwykłych właściwościach, a one przecież znane już były kilka tysięcy lat temu przez lekarzy ajurwedyjskich. Kurkumina, ten najcenniejszy składnik kurkumy, może mieć dla naszego zdrowia ogromne korzyści. Udowodniono, że regularne spożywanie kurkumy (przygotowanej w odpowiedni sposób) ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwwirusowe, oczyszczające. Kurkuma pomaga na bezsenność, działa antydepresyjnie, rozgrzewająco, usuwa śluz z organizmu.
Warto włączyć kurkumę do naszego codziennego jadłospisu. Można ją dodawać do wielu potraw - do zup, koktajli, dressingów, tak naprawdę nie ma ograniczeń:-) Nie znaleziono żadnych skutków ubocznych, gdy spożywa się jej większe ilości. Myślę, że jedna łyżeczka dziennie pasty z kurkumy może mieć wspaniałe korzyści dla naszego zdrowia.
 
Jak przyrządzić kurkumę, z czym ją łączyć by wydobyć z niej to co najcenniejsze? Obejrzyjcie proszę filmik o kurkumie:
 
 
 
Najprostszym sposobem, by mieć "pod ręką" kurkumę, która będzie łatwo przyswojona przez organizm jest przygotowanie pasty z kurkumy. Gorąco Was do tego zachęcam. Zajmie Wam to ok. 10 minut. Pastę przechowujemy w lodówce 2-3 tygodni i zawsze mamy gotową, żeby dodać do jakiejś potrawy. Najwspanialsza jest moim zdaniem w złotym mleku, na które przepis znajdziecie tutaj. Można ją jednak dodawać do wszystkiego - to zależy od indywidualnych smaków:-))) 
 
Zobaczcie proszę jak szybko i łatwo przygotowuje się pastę z kurkumy:
 
 
Pasta z kurkumy:
  • 3-4 łyżki kurkumy w proszku (1/4 szklanki)
  • 1szklanka wody
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
Kurkuma uważana jest za naturalny antybiotyk i lekarstwo na przeziębienia. Myślę, że warto po nią sięgnąć, szczególnie w okresie jesienno - zimowym.


 

poniedziałek, 1 sierpnia 2016

Post warzywno-owocowy dr Ewy Dąbrowskiej

Post dr Ewy Dąbrowskiej wspominałam już w kilku moich filmach. Jak wiecie, jestem wielką zwolenniczką oczyszczania organizmu sposobami naturalnymi, które niezwykle skutecznie wspomagają procesy leczenia i samo uzdrawiania. Wielu z Was polecałam książki dr Dąbrowskiej, post warzywno-owocowy i wyjazd do Gołubia, dokąd od lat jeździ mój tata.
W tym roku sama chciałam się przekonać jak wygląda taki pobyt, porozmawiać z ludźmi, którzy tam przyjeżdżają (często od kilkunastu lat) i przede wszystkim poznać osobiście dr Dąbrowską. Chciałam też podzielić się z Wami moimi odczuciami i wrażeniami po tygodniowym pobycie w Gołubiu, w ośrodku Waldtour - Revita.
Jeśli macie ochotę, zapraszam serdecznie do oglądania:


Specjalnie dla Was, udało mi się porozmawiać z cudownymi ludźmi, których tam poznałam. Na temat postu i pobytu w ośrodku Waldtour - Revita rozmawiałam z Izą i Marcinem:


sobota, 16 lipca 2016

Pasta do chleba z bobu - pysza i zdrowa!

Sezon na bób nie trwa długo. Warto go więc wykorzystać maksymalnie i zajadać bób szczególnie często w tym okresie:-) Najczęściej bób jemy w postaci gotowanej, przyprawiony solą i ziołami, czasami z jakimś tłuszczem (czego akurat nie polecam:-) Warto jednak trochę powymyślać i poeksperymentować, żeby nam się nie znudziło i żeby bób po 2-3 razach nie zniknął z naszego menu na kolejny rok:-) Dziś zachęcam Was do robienia z bobu past - do chleba lub do warzyw, na lekką kolację lub do pracy. Ten przysmak naprawdę nadaje się do wielu szaleństw w kuchni:-)

czwartek, 16 czerwca 2016

Najprostszy chleb bezglutenowy!

To chyba najprostszy przepis na chleb bezglutenowy:-) Zobaczcie koniecznie, bo to wspaniała alternatywa do chlebów żytnich na zakwasie. Ten chleb powinien wyjść każdemu, jest naprawdę dziecinnie prosty do przygotowania i wyjątkowo pyszny:-) Zrobienie własnego chleba bezglutenowego jest prostsze niż myślałam i serdecznie Wam polecam wypróbowanie tego przepisu:-) Zajmuje to trochę czasu, ale wkład pracy jest minimalny... Chlebek jest wilgotny w środku i ma niesamowicie chrupiącą skórkę, co możecie usłyszeć pod koniec mojego filmu z przepisem:

środa, 8 czerwca 2016

Zielony sok - oczyszczający, odchudzający, bomba witamin!

Zielone soki mają bardzo pozytywny wpływ a nasze samopoczucie, zawierają dużo witamin i enzymów - dodają energii, nawadniają organizm. Wspomagają proces odchudzania i oczyszczania organizmu. Zielone soki są moim zdaniem ogromnie ważnym składnikiem zdrowej diety i gorąco Was zachęcam do ich picia.
















W zielonych sokach może znaleźć się praktycznie każde warzywo i liście, ale dobrze jest pamiętać, żeby dodać też cytrynę. Łagodzi ona smak zieleniny i dodaje kwaśny posmak, przez co sok nie jest mdły. Żeby delikatnie osłodzić zielony sok fantastycznie sprawdzają się jabłka. Najlepsze są zawsze twarde, zielone, kwaśne jabłka.

czwartek, 2 czerwca 2016

Domowe pasty do zębów - 3 przepisy!


Zrobienie własnej pasty do zębów może się na początku wydawać jakimś szaleństwem i zagrożeniem dla zdrowia.  Po pewnym czasie poszukiwań i wertowania na ten temat uważam jednak, że to tylko mocno zakorzenione przekonania, wieloletnie przyzwyczajenie i niestety marketing... Można zadbać o zęby robiąc pasty domowe, używając zdrowe, nietoksyczne składniki, które nie tylko czyszczą nasze zęby, ale również działają przeciwbakteryjne i pozytywnie wpływają na kondycję naszego uzębienia i zdrowia całego organizmu:-) Nie wspominając już o oszczędnościach dla naszego portfela:-)

wtorek, 17 maja 2016

Sekretny Tonik ZDROWIA dr Axe - spalanie tłuszczu, oczyszczenie, poprawa trawienia

Chcę się z Wami podzielić niezwykle zdrowym tonikiem, który popijam od jakiegoś czasu regularnie. Przepis na ten tonik znalazłam na stronie amerykańskiego lekarza, doktora Josh Axe, który propaguje zdrowe odżywianie, oczyszczanie organizmu i zdrowy tryb życia. Jeśli macie ochotę, zajrzyjcie na stronę dr Axe: http://draxe.com/ . Tonik składa się z kilku - mega zdrowych:-) -  składników, a jego przygotowanie polega na wymieszaniu ich w szklance wody. Zajmuje to jakieś  kilkanaście sekund, więc nikt nie powinien narzekać, że nie ma czasu:-)

środa, 4 maja 2016

Naturalny odświeżacz do ust poprawiający trawienie - indyjska mieszanka ziaren MUKHWAS.

Mukhwas to indyjska przegryzka, jedzona albo raczej chrupana po posiłku. Ma na celu odświeżenie oddechu i poprawę trawienia. W jej składzie znajdują się ziarna i przyprawy o niezwykłych wartościach odżywczych. Jest to świetny sposób, żeby włączyć je do swojej diety. U mnie stoją na stole, dzięki czemu zawsze są pod ręką i nie zapominam o nich:-) W oryginalnych przepisach podstawą mukhwas są ziarna sezamu, kopru włoskiego i cukier. Ostatni składnik psuje oczywiście całą wartość tej mieszanki, dlatego ja zastępuję cukier ksylitolem, który jest polecany przez wielu dentystów (w przeciwieństwie do cukru:-)))

wtorek, 26 kwietnia 2016

Placuszki bananowe z surową polewą czekoladową


Co zrobić, gdy mamy za dużo dojrzałych bananów? Szkoda wyrzucić, a nie mamy ochoty na koktajle...  Moje placuszki bananowe powstały właśnie z tego powodu:-) Polane surową czekoladą smakują wyśmienicie!

piątek, 15 kwietnia 2016

Wiosenne przystawki - z awokado, ze szpinakiem, z ciecierzycą!




Nareszcie czuję w powietrzu wiosnę. Wy też? :-) Nasz organizm jest tak cudownie stworzony, że dostosowuje się do zmian klimatycznych i w zależności od pory roku domaga się czegoś innego. Gdy jemy zgodnie z intuicją, wiosną będziemy chcieli jeść zupełnie inaczej niż w poprzednich miesiącach. Ja odczuwam to bardzo intensywnie. Jak najwięcej lekkich przekąsek, surowych warzyw, sałatek, zup, mniej ciężkich posiłków, pieczywa - to przy okazji bardzo pomaga w odżywieniu organizmu do zimie i pozbyciu się kilku pozimowych kilogramów:-)))

Nie mogę się już doczekać świeżych ogórków, rzodkiewek i tych wszystkich wspaniałości, które już niedługo zaczną się pojawiać.

środa, 6 kwietnia 2016

Bataty - słodkie ziemniaki - 3 najlepsze przepisy!


Bataty, inaczej słodkie ziemniaki, choć nie są zbyt popularne w polskiej kuchni, mają o wiele więcej wartości odżywczych od ziemniaków białych, i w przeciwieństwie do tych ostatnich, są polecane osobom pragnącym schudnąć. Bataty są bowiem źródłem błonnika, ale także beta - karotenu i wielu innych witamin. Zawierają również luteinę, która ma bardzo korzystny wpływ na nasz wzrok.
W smaku bataty są lekko słodkawe, kojarzą mi się z mieszanką marchewki z białym ziemniakiem. Nigdy nie byłam ich fanką, ale ostatnio zaczęło się to zmieniać. Może dlatego, że znalazłam odpowiednie połączenie smaków:-) Koniecznie wypróbujcie moje propozycje, może też spojrzycie na nie łaskawszym wzrokiem? :-)

wtorek, 15 marca 2016

Domowa musztarda - 3 wersje zdrowej musztardy:-)

Domowa musztarda to jeden z najprostszych przetworów, który możemy sobie sami przygotować.  Zajmuje to nie więcej niż 3 minuty. Brzmi nieźle, co? :-) I najważniejsze, że nasza musztarda nie będzie zawierać żadnych substancji toksycznych, konserwantów, białego cukru, najgorszej soli i octu. Tu my rządzimy i decydujemy, co się w niej znajdzie! Musztardę możemy też przygotować w kilku różnych wersjach - jedną słodszą, inną pikantną - i przechowywać przez co najmniej kilka tygodni w lodówce. Niektórzy twierdzą, że nawet kilka miesięcy, ale tego nie sprawdzałam.

piątek, 4 marca 2016

Surowe kakao i wegańska bita śmietana!

Nie ma dla mnie nic wspanialszego niż surowe kakao z mlekiem z samego rana. Odkąd przestałam pić nałogowo kawę, szukałam godnego zastępcy, który pozwoli mi o niej zapomnieć tak na dobre:-) Muszę przyznać, że dopiero teraz mi się to udało! Walka z nałogiem kawowym trwała blisko dwa lata. Z cukrem, białą mąką, niezdrowymi tłuszczami poszło mi przecież tak łatwo, z kawą jednak nie mogłam... Zaczynałam ją zastępować kawami zbożowym, potem była yerba mate - i chętnie je piłam, ale po jakimś czasie znów zaczynałam tęsknić za kawą. Do czasu, gdy regularnie zaczęliśmy pić surowe kakao - ciepłe, pachnące, aromatyczne. Teraz, gdy pomyślę o kawie, zaraz nasuwa mi się myśl o kubku ciepłego kakao  i o tym, że smakuje o niebo lepiej. To, co zrobiliśmy, opisane jest w książce The Power of Habit (Charles Duhigg). Bardzo trudno jest zrezygnować z pewnych nawyków, znacznie lepiej jest je zastąpić nowymi. Dokładnie to zrobiliśmy i zadziałało w 100%:-)

poniedziałek, 29 lutego 2016

Warsztaty zdrowego odżywiania za nami:-)

Warsztaty już za nami. Było cudownie, miło, smacznie, wesoło, wyjątkowo... Jak zwykle się mocno rozgadałam i warsztaty trwały ponad godzinę dłużej. To było jednak do przewidzenia, gdyż dziewczyny, które się zjawiły, bardzo inspirująco i naprawdę fantastycznie na mnie działały. Mam nadzieję, że wszystkie warsztaty, które planuję, będą w takim klimacie.
Dziewczyny zachwalały wszystkie potrawy. Największym zaskoczeniem było chyba kakao z orzechów laskowych i polewa czekoladowa, którą robiłam jakieś 30 sekund:-)
Nie było czasu i nawet nie myślałam o robieniu zdjęć (do nadrobienia kolejnym razem), ale udało nam się na koniec kilka fotek zrobić.
 

sobota, 20 lutego 2016

3 zdrowe soki - oczyszczający, odmładzający i upiększający!

Jeśli jeszcze nie pijecie soków warzywno - owocowych na co dzień -  czas to nadrobić! Czym szybciej tym lepiej:-) Czasem trzeba zainwestować w dobrą sokowirówkę lub wyciskarkę, ale to wydatek, który się zwróci wielokrotnie. Gwarantuję ☺
Dzięki sokom możemy spożyć o wiele więcej warzyw i zieleniny niż moglibyśmy zjeść. Poza sałatką i warzywami, które powinniśmy dodawać codziennie do posiłków, warto wypić na śniadanie lub kolację szklankę domowego, zdrowego, świeżego soku. Soki najlepiej jest pić na pusty żołądek lub przed posiłkiem, każdy łyk powoli zmieszać ze śliną i pomału połknąć. Dobrze jest też pić soki, szczególnie z cytrusami,

wtorek, 16 lutego 2016

Zdrowy lunch do pracy z komosą ryżową - 3 wersje!


Komosa ryżowa (quinoa) - poza tym, że jest niezwykle wartościowa odżywczo, ma też wyjątkowy, bardzo delikatny, niepowtarzalny smak, który uatrakcyjnia wiele potraw. Te małe, niepozornie wyglądające ziarenka, tworzą kompletne białko (zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne - zawierają lizynę!) i są znakomitym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Komosa ryżowa jest źródłem, między innymi: manganu, magnezu, miedzi, fosforu, żelaza, witamin z grupy B, witaminy E oraz kwasów tłuszczowych Omega3.  Zawiera więcej wapnia niż mleko. Jest też bezglutenowa i lekkostrawna.

czwartek, 4 lutego 2016

Warsztaty zdrowego odżywiania!


Kochani, długo się za to zabierałam, obiecywałam... i wreszcie się udało:-)  Mam już datę i plan warsztatów zdrowego odżywiania! Jeśli mieszkasz w Chicago i okolicach, chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowym przygotowaniu posiłków, nauczyć się kilku moich, zdrowych potraw, dobrze zjeść (w miłym, mam nadzieję:-))), towarzystwie), zarezerwuj sobie czas 29 lutego i daj mi znać jak najszybciej. Zgłoszenia przyjmuję na e-mail: sylwia@kierunekzdrowie.com

wtorek, 2 lutego 2016

Zdrowe snaki, przegryzki - co podjadać?

Zapraszam Was serdecznie na najnowszy filmik o zdrowych przegryzkach i  snakach (snackach?:-). Co podjadać gdy jesteśmy poza domem, wychodzimy na koncert czy do kina lub po prostu siedząc w domu mamy ochotę coś pochrupać.
Moje ostatnie propozycje:

piątek, 22 stycznia 2016

Zdrowe słodycze - cukierki w 3 wersjach!

Zapraszam na kolejny prosty, pyszny i ZDROWY przepis. Domowe słodycze to nie tylko radość dla podniebienia (szczególnie dla Łasuchów:-)), ale również okazja na dodanie zdrowych, pełnych wartości i substancji odżywczych, składników. To też możliwość przemycenia dzieciom produktów, za którymi nie przepadają:-) Cukierki daktylowe można przygotować bardzo szybko, nie potrzebujemy też zbyt wielu składników. Dobrze jest mieć w domu daktyle, inne suszone owoce i orzechy, a wtedy możemy wyczarować naprawdę pyszne i super zdrowe słodycze:-)

piątek, 8 stycznia 2016

Syrop daktylowy i herbatki ziołowe

Jeśli nie wiesz czym zdrowo posłodzić herbatę, kawę czy kakao - ten przepis i filmik są dla Ciebie. Nie piłaś / piłeś nigdy syropu daktylowego? -  koniecznie musisz to nadrobić:-) Syrop daktylowy jest słodzikiem, który poza słodkim smakiem dostarczy Ci też wielu wartości odżywczych znajdujących się w daktylach. Więcej na ten temat mówię w filmiku, pokazując dokładnie jak ten proces wygląda. Zachęcam Was również do picia herbat ziołowych. Zapraszam!
 
 
Syrop daktylowy:

Zobacz również

Wystąpił błąd w tym gadżecie.