Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

piątek, 28 sierpnia 2020

Sok długowieczności w wyciskarce Kuvings Evo820

 Kochani, zapraszam Was na szklankę mojego ulubionego, zielonego soku. Nazwałam go sokiem długowieczności nie bez powodu:-) W jego składzie jest niewiele cukru i mnóstwo wartości odżywczych - witamin, minerałów, antyoksydantów - po prostu BOMBA zdrowia na dobry początek dnia. Polecam serdecznie, wypróbujcie, dopasujcie proporcje składników do własnych upodobań i do dzieła. Taka dawka witamin przyda się szczególnie w tym okresie roku!

Mam też ogromną przyjemność polecić Wam wspaniały sprzęt, którym te soki przygotowuję. To wyciskarka wolnoobrotowa, ślimakowa Kuvings Evo 820. Jeśli chcecie zobaczyć jak pracuje, czy jest głośna i jakie ma bajery:-), koniecznie obejrzyjcie mój filmik.



Często dostaję od Was pytania jaką wyciskarkę polecam. Teraz już wiecie - bo tę polecam naprawdę wszystkim bliskim znajomym i używam jej sama prawie każdego dnia. 

Dla osób, które będą ją chciały kupić mam specjalny rabat na 10% na hasło "kierunekzdrowie"

http://www.zdroweimarkowe.pl/Promocja-Kuvings-Kierunek-Zdrowie-clinks-pol-57.html



Przepis na SOK długowieczności:

  • zielone liście (np.seler naciowy, jarmuż, liście buraczane, szpinak, natka pietruszki, liście kapuściane)
  • cytryna
  • ogórek
  • kwaśne jabłko
  • imbir
  • opcjonalnie: liście mięty, truskawki, pomarańcza
Na zdrowie! 

środa, 10 czerwca 2020

Domowy krem na ☀️słońce 20-40 SPF ☀️


Domowy krem na ☀️słońce 20-40 SPF ☀️ W sumie to 2 najlepsze na świecie kremy przeciwsłoneczne! Stosuję je od lat i nigdy się nie zawiodłam. Może i Tobie się przydadzą? Przygotowanie własnego kremu przeciwsłonecznego to tylko kilka minut, więc nie ma na co czekać:-)










Więcej dowiesz się z krótkiego filmiku:






Krem na słońce I:


  • 50g masła kakaowego
  • 50g oleju kokosowego
  • 50g olejku z migdałów
  • 10-15 kropelek oleju
  • 20 kropli witaminy E z pestek marchwi
  • 10-15 kropelek oleju z pestek malin

Krem na słońce II:


  • 50g masła shea
  • 50g oleju kokosowego
  • 50g olejku z migdałów
  • 2 łyżki wosku pszczelego
  • 2 łyżki cynku
  • 20 kropli witaminy E
  • 10-15 kropelek oleju z pestek marchwi
  • 10-15 kropelek oleju z pestek malin








piątek, 29 maja 2020

Jadłospis i kalkulator BMR

Kochani, często dostaję od Was prośby o rozpisanie jadłospisu. Nie jestem dietetykiem:-) Robiłam kursy dietetyczne online, ale przede wszystkim jestem praktykiem i pasjonatem zdrowego, nieprzetworzonego jedzenia

Sama szukam i próbuję dostosowywać swój sposób odżywiania i jadłospis na bieżąco - w zależności od wielu czynników, takich jak np. pora roku i mój wiek. Obserwuję mój organizm i staram się dostosować do jego potrzeb w danym okresie. Nie jestem zwolennikiem jedzenia tego samego przez całe życie, bo  nasze potrzeby co jakiś czas się zmieniają i musimy też zmienić sposób jedzenia.

Na Wasze prośby stworzyłam przykładowy jadłospis. Jeśli będziecie chcieli, co jakiś czas mogę przygotować nowy, z innymi przepisami. Ten może być dla Was  drogowskazem, by potem z większą swobodą i wyczuciem tworzyć swoje własne plany żywieniowe. 

Jest to jadłospis na 1600kcal, nie jest ani wegański ani wegetariański, choć większość przepisów jest wegetariańska. Są to 24 przepisy niskowęglowodanowe, ketogeniczne (wysokotłuszczowe), po 2 posiłki dziennie przez dwa tygodnie

Pod każdym dniem znajdziesz informację o kaloryczności posiłków danego dnia oraz proporcje makroskładników (węglowodanów netto, białka i tłuszczu). 

Ilość węglowodanów netto to około 11g do 30g dziennie, w zależności od dnia. Jeśli jakiś dzień nie będzie Ci odpowiadał, możesz spokojnie zamienić go z innym - tutaj masz pełną dowolność.  

Posiłki są proste, raczej szybkie do przygotowania. W jadłospisie znajdziesz również dodatkowe informacje o tym jak możesz dopasować jadłospis do swojego zapotrzebowania kalorycznego - jak je zmniejszyć, jak zwiększyć. Znajdziesz też listę niektórych produktów i podaną ilość kalorii, żeby ułatwić Ci zamianę np. masła na olej kokosowy lub truskawek na maliny:-)))

Jadłospis jest w formacie PDF.






Jak obliczyć ile kalorii powinnam / powinienem jeść? 

Poniżej możesz obliczyć swoje podstawowe zapotrzebowanie kaloryczne (bez aktywności fizycznej).

-----------------------------------------------------------------------------------------
Ustaw kalkulator na opcję "metric" i wpisz kolejno:

gender - płeć (male - mężczyzna, female - kobieta)
wzrost w centymetrach
waga w kilogramach
wiek
-----------------------------------------------------------------------------------------

KALKULATOR podstawowego zapotrzebowania kalorycznego BMR:


W zależności od aktywności fizycznej Twoje zapotrzebowanie kaloryczne będzie oczywiście większe. Nie powinieneś spożywać mniej kalorii niż to co obliczył ten kalkulator. To minimalna liczba kalorii, jaką musisz dostarczyć organizmowi na jego podstawowe funkcje.

Dopasuj swoją aktywność fizyczną i dowiedz się ile musisz jeść by schudnąć, przytyć lub utrzymać aktualną wagę poniżej.


KALKULATOR twojego całkowitego zapotrzebowania kalorycznego CPM :

-----------------------------------------------------------------------------------------
1. Ustaw kalkulator na opcję "metric" i wpisz kolejno:

Gender - płeć (male - mężczyzna, female - kobieta)

Activity - aktywność:
* basal - sleep all day - zero aktywności,
* sedentary - bardzo mała aktywność, tryb siedzący,
* light excercise - lekkie ćwiczenia 1-3 razy na tydzień
* moderate excercise - sport 3-5 razy na tydzień
* rigorous excercise - sport 6-7 razy na tydzień
* very hard excercise - ciężkie ćwiczenia, duża aktywność fizyczna, zawodowo

Centimeters - wzrost w centymetrach

Kilograms - waga w kilogramach

Age - wiek



2.  Cel wagowy:

lose weight - schudnąć

gain weight - przytyć

maintain - utrzymać wagę

Kilograms - ILE kilogramów?

In Weeks - ILE tygodni? (w ile tygodni chcesz stracić / zyskać tę wagę)
-----------------------------------------------------------------------------------------


środa, 27 maja 2020

TORT🎂 bez glutenu, bez cukru, KETO

Kochani, z okazji 100,000 subskrybentów na moim kanale zrobiłam dla nas wszystkich TORT:-) 
To cudo jest bez glutenu, bez cukru i w wersji KETO. Kto ma ochotę spróbować zapraszam do obejrzenia filmiku. Róbcie, przesyłajcie do mnie zdjęcia i dzielcie się wrażeniami:-) Nie zapominajcie, że zawsze możecie taki tort dopasować do swojego smaku - zamiast truskawek mogą być maliny lub jeżyny, zamiast dwóch biszkoptów można zrobić tylko dwa (będzie mniej kalorycznie:-). Ja właśnie tak planuję pozmieniać ten podstawowy przepis następnym razem. Do biszkoptów można dodać kakao lub wanilię - możliwości jest wiele, kombinujcie:-)))



Jeden biszkopt:

  • 4 jajka
  • szklanka mąki migdałowej
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • pół szklanki allulozy
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Pieczemy w temp. 180 °C, 25-30 minut.


Poncz:
  • szklanka ciepłej wody
  • 3-4 łyżki allulozy
  • 3-4 łyżki soku z cytryny

Sos truskawkowy:
  • szklanka pokrojonych drobno truskawek
  • 3 łyżki ghee
  • pół łyżeczki gumy ksantanowej
Bita śmietana i kilka łyżek allulozy

Szklanka orzechów - prażonych i posiekanych, u mnie włoskie i pekan




piątek, 1 maja 2020

Wyjątkowy deser z awokado i lody truskawkowe 🍓🍨🍓 KETO

Od kilku tygodni ten deser z awokado i lody truskawkowe to numer 1 w moim menu:-) Dzięki nim przejdą Ci zachcianki na słodycze i zaspokoisz swoją chęć na lody - szczególnie w gorące, letnie dni. Polecam Ci serdecznie, bo ten deser jest nie tylko MEGA pyszny, ale także zdrowy i pełen tłuszczów, które nas odmładzają i upiększają. Dwa podobne desery znajdziesz również w moim eBook'u z przepisami ketogenicznymi - jeden w wersji z sosem jeżynowym, drugi cytrynowy z kakao - oba niesamowicie pyszne!



Zobacz w krótkim filmiku jak ten deser przygotować:



Składniki:

Krem z awokado 🥑:
  • awokado
  • szklanka mleka kokosowego
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • erytrytol
  • wanilia
  • łyżka oleju MCT
  • 6 połówek pekan
Lody truskawkowe 🍓:
  • 5-6 mrożonych truskawek
  • 3 łyżki śmietanki
  • 1/4 szkl. mleka migdałowego
  • erytrytol

Spróbuj koniecznie i daj znać czy Ci smakowało 🥑😘🥑





wtorek, 21 kwietnia 2020

Dieta ludzi DŁUGOWIECZNYCH 🥑 - jak zdrowo dożyć do 100 lat?

Co jedli i jak żyli ludzie żyjący najdłużej na świecie? Kochani, zapraszam na mój filmik o diecie długowieczności. Nie tylko o diecie, bo ogromne znaczenie u badanych stulatków miał ich styl życia. Co jeszcze miało wpływ na ich długowieczność? Zapraszam na filmik przy filiżance herbaty lub kawy, a może nawet kieliszka wina? 🙉 (dlaczego wina 🍷 dowiecie się z filmu 😉)




czwartek, 9 kwietnia 2020

Domowy MAJONEZ - najlepszy na świecie!

Najlepszy i najzdrowszy majonez możesz zrobić w kilka minut w domu! Nie będzie miał cukru i najgorszej jakości oleju w składzie -  jak w większości wersji sklepowych. Spróbuj, dopraw do smaku i nie kupuj więcej:-)

Składniki:
  • 2 żółtka
  • szklanka oleju (najlepiej z awokado lub oliwek)
  • 2 łyżki musztardy (najlepiej dijon)
  • 1-2 łyżki octu jabłkowego
  • sól, pieprz

Zobacz jakie to łatwe:-)

Polecam schłodzić olej w lodówce (30-60minut). Żółtka z musztardą, octem i przyprawami dokładnie wymieszaj ręcznie lub za pomocą miksera. Pomału wlewaj olej, nie spiesz się, bo majonez może się zwarzyć. Po kilku minutach majonez zgęstnieje, dopraw go wtedy jeszcze do smaku (więcej soli, musztardy, a może octu). Miksuj jeszcze przez chwilę i przełóż do szklanego naczynia. Przechowuj w lodówce 3-4 dni. 



czwartek, 2 kwietnia 2020

BUŁKI bezglutenowe, KETO - w 20 minut na śniadanie 🥯

Świeże pieczywo na diecie ketogenicznej? Jasne:-) Cała praca to 5 minut, potem chwila czekania aż się upieką i w niecałe pół godziny możesz mieć pyszne kanapki na śniadanie. Jeśli nie możesz jeść glutenu lub jesteś na diecie keto, to doskonała opcja na sycący, zdrowy posiłek. Gdy z tych keto bułek zrobisz kanapki, absolutnie nie poczujesz, że to pieczywo inne niż tradycyjne! Dlatego polecam Ci je serdecznie. Mam nadzieję, że Ci zasmakują tak jak mojemu mężowi:-)))

Zobacz krótki filmik jak je wykonać:



Składniki:
  • 1.5 szkl. mąki migdałowej
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 4 łyżki babki płesznik w proszku
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki glucomannanu lub gumy ksantanowej
  • pół łyżeczki soli
  • 3 białka w temp. pokojowej
  • jajko
  • łyżka ghee
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1/4 szkl. wrzącej wody
  • 2 łyżki sezamu

Mąkę i suche składniki przesiej przez sitko. Dodaj składniki mokre, dokładnie wymieszaj i zostaw na kilka minut, żeby ciasto "odpoczęło".  W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 st. C (400F). 

Z ciasta uformuj rulon i podziel go na 6 równych części. Jeśli chcesz, aby bułki były większe, podziel ciasto na 4 części. Mokrymi rękoma utwórz bułki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj bułki roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem.

Piecz w temp. 200st. C (400F) 15-20 minut. Poczekaj aż bułki przestygną i zabieraj się za robienie kanapek:-) 






poniedziałek, 23 marca 2020

Sernik KETO / przepisy ketogeniczne, niskowęglowodanowe

Kochani, zapraszam dziś na pyszny, ketogeniczny sernik o doskonałych proporcjach makroskładników : 75% tłuszcz, 16% białko, 8% węglowodany. Sernik podzieliłam na 16 porcji, a każda z nich to 158kcal i tylko 3.2g węglowodanów netto. Na taki deser można sobie czasami pozwolić bez żadnych wyrzutów:-) gdy jest się na diecie niskowęglowodanowej.
Ponieważ jest to sernik bezglutenowy, dodałam do niego proszek z korzenia rośliny konjac (glukomannan). Jest to przede wszystkim błonnik i sprawdza się wspaniale w wypiekach bezglutenowych. Można go zastąpić gumą ksantanową. Nie pomijajcie jednak tych składników, warto je mieć w kuchni do wypieków bez glutenu. 



Składniki na spód:
  •  2 szklanki mąki migdałowej
  • 3 łyżki masła (60g)
  • jajko
  • 3 łyżki erytrytolu
  • łyżka kakao
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki glukomannan lub gumy ksantanowej

Masa serowa:

  • 1kg twarogu tłustego
  • 5 jajek
  • ok. 8 łyżek erytrytolu
  • wanilia
  • pół łyżeczki glukomannan lub gumy ksantanowej
  • szczypta soli

Polewa czekoladowa:
  • ok. 30g gorzekiej czekolady (najlepiej bez cukru, ja używam tej: https://amzn.to/3blCPtc)
  • 2 łyżki ghee lub oleju kokosowego
Spód pieczemy w nagrzanym piekarniku w 200st C (400F) 15-17 minut.
Cały sernik pieczemy w 170st C (338F) 50 minut.

Wszystkie składniki powinny być wyjęte godzinkę przed robieniem sernika, aby były w temperaturze pokojowej.

Więcej szczegółów jest w filmiku.

Proporcje makroskładników:

poniedziałek, 16 marca 2020

Dieta ketogeniczna dla ZDROWIA - moja książka z przepisami

Kochani, oddaję w Wasze ręce moją najnowszą książkę "Dieta ketogeniczna dla ZDROWIA". Jest to eBook nie tylko dla osób jedzących ketogenicznie i niskowęglowodanowo, ale dla każdego, kto lubi jeść zdrowe, pełnowartościowe posiłki.


W mojej książce znajdziecie przepisy na każdy dzień - od jajek czy placuszków na śniadanie, przez czekoladę z gorącym kakao lub kremem z awokado na deser do zupy paprykowej z sałatką lub pieczonego kalafiora z pesto na kolację.

Przepisy te tworzyłam z myślą o osobach, które nie jedzą mięsa, a chciałaby jeść ketogenicznie, a także o tych, którzy mięso jedzą i chcą je ograniczyć lub po prostu urozmaicić swoje posiłki dodatkami wegetariańskimi. W wielu przepisach możecie zastąpić białko i zamiast jajek zjeść kawałek ryby lub krewetki. Wszystko zależy od Waszych indywidualnych upodobań:-) Wszystkie przepisy w eBooku są bezmięsne.

Na początku książki znajdziecie podstawowe informacje o diecie ketogenicznej i ketozie. Dowiecie się jakie są najlepsze warzywa, owoce, tłuszcze i słodziki na diecie ketogenicznej. Jakie produkty warto mieć w kuchni, czym można zastąpić masło lub olej kokosowy... 
W kolejnej części podzielę się moimi ulubionymi przepisami, które tworzą 4 rozdziały:

  • keto śniadania i obiady 
  • keto przystawki i sałatki 
  • keto desery i słodycze 
  • keto napoje i dodatki 


Na końcu przygotowałam dla Was 2 tygodniowe jadłospisy - na 1600kcal i 2000kcal. Są one utworzone z przepisów w książce, aby pokazać Wam jak łatwo możecie sami komponować swoje menu. 

Każdy przepis w książce "Dieta ketogeniczna dla ZDROWIA" zawiera informację o czasie przygotowania i ilości porcji, jaka wyjdzie z podanych składników, ale także wykres kołowy z liczbą kalorii oraz makroskładnikami w gramach i procentach. To powinno Wam ogromnie ułatwić dostosowanie posiłków do własnych upodobań i zapotrzebowania kalorycznego.

Na końcu eBooka, jako dodatek EXTRA, znajdziecie również kilkanaście opisanych zdjęć moich posiłków. Chciałam Was dodatkowo zainspirować i pokazać, że taka dieta jest nie tylko zdrowa i smaczna, ale także niezwykle łatwa do zorganizowania:-)

Oto spis treści książki "Dieta ketogeniczna dla ZDROWIA"









Chcesz KUPIĆ? Kliknij TUTAJ


Każdy przepis zawiera informacje o makroskładnikach :
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Książka jest dostępna w wersji elektronicznej i możesz ją kupić w dwóch formatach:

  •  PDF (do otworzenia na wszystkich komputerach, telefonach i tabletach)
  • ibooks (do otworzenia tylko na produktach Apple - mac, iphone, ipad, potrzebna jest wtedy aplikacja Apple Books)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Płatności możesz dokonać kartą kredytową, debetową lub Paypalem. W lewym dolnym rogu na stronie sklepu zmień walutę na tę, którą płacisz. Wszystkie koszty transakcji ponoszę ja, a cena jest w dolarach tylko dlatego, że mieszkam w USA. Dla Ciebie nie ma to żadnej różnicy.

W razie pytań napisz do mnie.








czwartek, 13 lutego 2020

KETO batony 🍫 Reese’s w 10 min

Pyszne batony w 10 minut dla wyjątkowych łasuchów:-) Kto uwielbia amerykańskie Reese's nie będzie zawiedziony. Te smakują nie tylko bardzo podobnie, ale moim zdaniem o wiele lepiej od oryginalnych. Mam nadzieję, że ten przepis wykorzystacie wiele razy:-) Masło z orzeszków ziemnych można zastąpić innym masłem orzechowym. Smacznego i Happy Valentine's Day ❤️





Składniki na masę czekoladową:
  • 3/4 szklanki gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki ghee
Składniki na masę orzechową:
  • szklanka masła orzechowego
  • 2 łyżki ghee
  • erytrytol / stewia do posłodzenia



poniedziałek, 10 lutego 2020

3 KETO 🎉 przepisy na Walentynki❤️ lub imprezę🍾 (bez cukru, bez glutenu, paleo)!


3 szybkie przepisy na imprezę lub Walentynki - bez cukru, bez glutenu, w wersji KETO czyli bez wyrzutów sumienia:-))) Każda propozycja to tylko kilka minut pracy, więc możemy je zrobić w ostatniej chwili, błyskawicznie, z gotowych, kupionych produktów. Proponuję kupić wówczas jak najlepszą, gorzką czekoladę (min. 80% kakao) lub chipsy czekoladowe i mleko / śmietankę kokosową. Jeśli wolisz zrobić własną czekoladę, mój przepis znajdziesz na blogu, na śmietankę i mleko kokosowe również. Polecam też zrobienie własnego Ghee (kliknij po przepis).
Obejrzyj szybki filmik i zobacz jak to łatwo przygotować:



Orzechy w czekoladzie:

* szklanka orzechów pekan
* pół szklanki pokruszonej czekolady
* 2 łyżki ghee (lub oleju kokosowego)





Deser - pianka malinowa:

* pół szklanki malin
* 3/4 szklanki śmietanki / mleka
   kokosowego
* 2 łyżki oleju MCT
* pół szklanki pokruszonej czekolady
* 2 łyżki ghee (lub oleju kokosowego)
* erytrytol lub stewia




Napój walentynkowy:

* pół szklanki mrożonych malin
* erytrytol lub owoc mnicha
* woda gazowana


środa, 13 listopada 2019

Ciepły posiłek (2) w 20 min. na 🍲 OBIAD lub kolację, DO PRACY 🍲 - niskowęglowodanowy, KETO

Zapraszam Kochani na kolejny szybki obiad w wersji niskowęglowodanowej. Mam nadzieję, że ten również przypadnie Wam do gustu. Tym razem posiłek składa się z dwóch dań, a jego przygotowanie nie zajmuje więcej niż 25 minut. Taki lunch zabrać do pracy to sama przyjemność:-)








Na krótkim filmiku zobaczcie jak przygotować ten szybki i zdrowy obiadek:



Składniki:

Pieczone warzywa:


  • 8 zielonych szparagów
  • garść fasolki szparagowej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1.5 łyżki oleju
  • przyprawy (sól, pieprz, papryka, suszony czosnek i cebula)

Zupa:

  • 4 pieczarki
  • ćwiartka kalafiora
  • pół szklanki śmietanki
  • 2-3 szklanki wywaru
  • 1.5 łyżki oleju lub ghee

  • przyprawy

Muffiny warzywne:
  • 4 jajka
  • 20 małych pomidorków
  • 8 pieczarek
  • 4 łyżki parmezanu
  • 1 łyżka ghee
  • przyprawy

Surówka:


  • szklanka kapusty kiszonej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki szczypiorku


Miłego dnia i smacznego!