Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

wtorek, 21 stycznia 2014

Rozgrzewająca zupa z ciecierzycy i soczewicy - HARIRA po mojemu:-)

Zupy z fasoli lub grochu są bardzo sycące, super zdrowe i są moim zdaniem doskonałym pomysłem na zimowy obiad.  Przyjemnie jest zjeść taką rozgrzewającą, pięknie pachnącą zupkę gdy za oknem mróz i chlapa:-) Taka jest właśnie moja dzisiejsza zupa z ciecierzycy, z soczewicą i świeżą kolendrą - to taka moja wersja marokańskiej hariry:-) Harira tradycyjnie przyrządzana jest z mięsem, ale w takiej wersji smakuje też rewelacyjnie, a nawet lepiej:-)

Składniki:
  • 1 szklanka ciecierzycy
  • 1.5 szklanki zielonej soczewicy
  • 2 cebule
  • 1 zielona papryka
  • 2 marchewki
  • 3 ząbki czosnku
  • świeży imbir (2cm)
  • 3 pomidory
  • 1 szklanka sosu pomidorowego (lub trochę koncentratu - do smaku)
  • pęczek świeżej kolendry
  • 2 liście jarmużu
  • kilka łyżek świeżego soku z limonki lub cytryny
  • sól, słodka papryka (może być też ostra), kumin, suszona kolendra, pieprz cayenne jeśli chcecie na ostro
Ciecierzycę zalewamy dzień wcześniej wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia płuczemy i gotujemy do miękkości w świeżej wodzie. W osobnym garnku podsmażamy delikatnie posiekaną cebulę, paprykę,starty  imbir, czosnek i marchewkę. Po kilku minutach dodajemy pokrojone w kostkę pomidory i soczewicę. Jeszcze chwilkę tak "smażymy" i dopiero wtedy dolewamy wodę. Ja gotuję wodę w czajniku i nią zalewam gorące warzywa. Dodajemy też sos pomidorowy lub koncentrat (do smaku). 
Zupę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do czasu, aż soczewica będzie miękka. Gdy to nastąpi dodajemy ugotowaną wcześniej i odcedzoną ciecierzycę. Doprawiamy do smaku przyprawami, dodajemy sok z cytryny lub limonki i świeżo posiekaną kolendrę i jarmuż. 
Zupa ma wspaniały, orzeźwiający smak, który zawdzięcza przede wszystkim świeżej kolendrze. Jeśli nie uda Wam się jej dostać, też możecie tą zupę ugotować , ale nie będzie miała już tej orientalnej nutki:-)

Smacznego Kochani! Zapraszam na moją harirę☼



8 komentarzy:

  1. Bardzo pięknie ją przedstawiłaś i w opisie i na zdjęciach. Nie jadłam zupy z ciecierzycy, ale chętnie bym ją spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Cudna zupka, na zimne dni idealna. Lubię ciecierzycę i twoja wersja bardzo mi się podoba :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. idę własnie po zakupy drobne, po przyjściu taka zupa przyda mi się pewnie na rozgrzewkę:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Soczewica super sprawa, kiedyś mi nie smakowała ale obecnie bardzo przepadam. Dobry przepis.

    OdpowiedzUsuń
  5. Zrobiłam dziś tą zupę i właśnie ją wcinam. Jest naprawdę przepyszna. Dziękuję za przepis.
    Ania.

    OdpowiedzUsuń
  6. Właśnie gotuję tą zupę i wiem że będzie smaczna.
    Dzięki za przepis.
    Piotrek.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda smacznie , z ciecierzycy polecamy również hummus, przyszna przekąska do smarowania , polecam przepis na http://zdrowazywnosc24.pl/przepisy/hummus

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.