BATONY proteinowe keto - szybka energia, zamiast posiłku, bez pieczenia!

BATONY proteinowe keto - szybka energia, zamiast posiłku, bez pieczenia! Te batony naprawdę warto mieć w zapasie:-) Są łatwe do przygotowania, mega sycące, świetnie się przechowują w lodówce lub zamrażarce. Sprawdzą się idealnie w sytuacjach nagłego głodu lub zachcianki na coś słodkiego. Po co zajadać niezdrowe przekąski?

Składniki:

* 130g masła orzechowego

* 40g oleju kokosowego

* 25g czekolady bez cukru

* erytrytol do smaku

* proteiny (27g)

* wanilia

* 250g dowolnych orzechów / pestek

Orzechy / pestki - 250g

* 60g orzechów włoskich

* 60g orzechów pekan

* 35g pestek z dyni

* 35g pestek ze słonecznika

* 60g wiórków kokosowych

Keto brownie - sernik. Mega prosty i pyszny!

Keto brownie - sernik.  Mega prosty i pyszny! Jeśli lubisz serniki i brownie, a przy tym nie chcesz jeść cukru i mąki - to jest przepis idealny dla Ciebie! 

Składniki na brownie:

• szklanka mąki migdałowej
• 3 jajka
• 1/3 szkl. kakao
• 1/3 szkl. erytrytolu
• 1/3 szkl. czekolady
• 100g masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki wanilii

Składniki na masę sernikową:

• 450g serka lub twarogu
• 2 jajka
• 1/4 szkl. erytrytolu
• opcjonalnie wanilia

Pieczemy w nagrzanym do 180°C (350F) piekarniku 45 minut.

Rozmiar mojej blaszki to 23x23cm / 9x9in.

Jeśli wolisz wersję brownie bez mąki, skorzystaj z przepisu na keto piernik. Zamiast przyprawy korzennej dodaj tylko więcej kakao i rozpuszczoną czekoladę. 

Filmik z wykonaniem ciasta:

Sałatka ŚLEDZIOWA - świąteczne przepisy KETO 🎄

 Sałatka ŚLEDZIOWA - świąteczne przepisy KETO 🎄 Dla miłośników sałatek warzywnych i majonezowych. Można ją zrobić również w wersji wegetariańskiej. W filmiku podaję Wam kilka opcji zamienników niektórych składników i mówię, z czego nie polecam rezygnować.

Składniki:

• 4 filety śledziowe
• 4 jajka na twardo
• zielona papryka
• kilka garści kapusty (u mnie pekińska i czerwona)
• pół szklanki pistacji

Sos:

• 5-6 łyżek majonezu
• 2-3 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
• 2 łyżki musztardy
• 4-5 łyżek oliwy extra virgin
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/3 szkl. kremówki
• zioła (natka pietruszki, kolendra, szczypiorek, koperek)

Świąteczny piernik bez mąki! 🎄KETO

 Świąteczny piernik bez mąki! 🎄KETO Zapraszam do wypróbowania i obejrzenie krótkiego filmiku z intrukcjami:

Składniki:

• 5 jajek
• 80g masła
• 110g serka Philadelphia
• 3 łyżki kakao
• 1/3 szkl. erytrytolu
• 2-3 łyżki przyprawy 
•  korzennej

Dodatkowo:

• powidła bez cukru lub sos żurawinowy bez cukru (ewentualnie z odrobiną erytrytolu, gdyby był za kwaśny
• kilka łyżek bitej śmietany
• czekolada gorzka bez cukru
• posiekane orzechy

Jesienna herbata korzenna z żurawiną - na odporność i wzmocnienie!

Jesienna herbata korzenna z żurawiną - na odporność i wzmocnienie! Herbatka, która rozgrzewa, wzmacnia i oczyszcza. Zawiera ogromną ilość antyoksydantów, witamin i minerałów. W konsystencji bardziej przypomina kompot. Możną ją pić na ciepło lub zimno. Warto zrobić większą ilość, zawekować i cieszyć się jej smakiem przez cały sezon jesienno-zimowy. Doskonale sprawdzi się także na świątecznym stole. Można nią zastąpić kompot z suszu.

Składniki:

• 300g żurawiny
• 2.5l wody
• 2-3 laski cynamonu cejlońskiego
• anyż (gwiazda)
• goździki (3-5 sztuk)
• cytryna
• pomarańcza
• jabłko
• erytrytol

Keto przekąski / koreczki na Święta! 🎄

 

Świąteczne KETO przekąski / przystawki! 🎄

 

Keto 🎄PIERNIK🎄 błyskawiczny!

Keto 🎄PIERNIK🎄 błyskawiczny! Dla tych, którzy chcą upiec szybki piernik bez cukru, bez glutenu, ketogeniczny piernik na Święta - proszę bardzo:-) Całość - robienie i pieczenie to ok. 40 minut, więc można go przygotować nawet w ostatniej chwili. Ja polecam jednak upieczenie piernika dzień wcześniej, żeby czekolada porządnie przestygła, a powidła (lub jeśli wolicie sos żurawinowy) pięknie podkreśliły korzenny smak ciasta.

Składniki:

• 200g mąki migdałowej

• 60g mąki kokosowej

• 1/3 szklanki erytrytolu

• 2 łyżki kakao

• 2 łyżki przyprawy korzennej

• łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 jajka

• pół szklanki roztopionego masła

• dodatkowo: powidła i roztopiona czekolada

Sałatka jarzynowa na diecie ketogenicznej (keto, low carb) 🥚

 

Sałatka jarzynowa na diecie ketogenicznej (keto, low carb) 🥚 Sałatka jarzynowa jest chyba najczęściej spotykaną sałatką na polskich imprezach - świętach, weselach, imieninach. Składniki tej tradycyjnej wersji nie są dozwolone na diecie ketogenicznej, dlatego proponuję Wam dziś wersję bez ziemniaków i marchewki. W mojej wersji sałatka jest przepyszna i nie ma wielkiej różnicy w smaku w porównaniu z tą tradycyjną. I jeszcze jedno - robi się ją o wiele szybciej!

Składniki:

• 3 jajka na twardo
• 4 małe ogórki kiszone
• pół papryki żółtej lub pomarańczowej
• pół kwaśnego jabłka
• 2 łyżki oliwy tłoczonej na zimno
• 3 łyżki majonezu (najlepiej domowego)

Genialne gadżety kuchenne:

Gaszone wino św. Hildegardy z Bingen - rozgrzewający napój zimowy! 🍷

🍷 Gaszone wino św. Hildegardy z Bingen - rozgrzewający napój zimowy! Tak naprawdę jest to napój polecany na łagodzenie złości. Gdy czujemy się podenerwowani i wiemy, że możemy w każdej chwili eksplodować :-))) - to jest napój, który nas zrelaksuje i uspokoi. W winie nie ma już alkoholu, lub są śladowe ilości, więc spokojnie możemy je popijać w ciągu dnia. Można takie wino przelać do termosu i gdy jest zimno, będzie nas wspaniale rozgrzewać i rozluźniać. Ja uwielbiać pić je zimą z przyprawami korzennymi, które sama przygotowuję. Polecam Wam serdecznie, wypróbujcie:-) 🍷

Domowa przyprawa korzenna:

Zdrowe, wegańskie BROWNIE!

Zachęcam Was do wypróbowania mojego kolejnego eksperymentu - nie wiedziałam, czy będzie jadalny, ale mojej rodzinie tak zasmakował, że piekłam ostatnio dwa razy:-) Wegańskie, zdrowe i naprawdę pyszne brownie, które doskonale smakuje z własnymi powidłami lub sosem żurawinowym (przepis tutaj). Wypróbujcie, dajcie znać czy Wam również smakuje i zajadajcie bez większych wyrzutów:-)))

Kulki kokosowe - zdrowe pralinki a'la Rafaello

Zdrowe pralinki kokosowe - pyszne, małe kuleczki na jeden kęs. Doskonałe w czekoladzie i bez niej, jako dodatek do świątecznych słodkości, na imprezę ze znajomymi lub szybkie co nie co do kawy z przyjaciółką:-))) Kuleczki są zrobione z wiórków kokosowych - a to dobry, zdrowy dla nas tłuszcz. Tłuszcz kokosowy nie tylko wspomaga utratę wagi, ale ma wiele cennych właściwości dla naszego zdrowia. Trzeba jednak pamiętać, że powinien być spożywany w niewielkich ilościach, więc kulek nie jedzcie sam, podzielcie się z innymi:-)))

Przyprawa korzenna do piernika, pierniczków - na Boże Narodzenie

Święta Bożego Narodzenia to dla mnie również zapachy - piękne aromaty wypływające z kuchni i roznoszące się po całym domu. Jeśli zapachy to oczywiście korzenne, tak charakterystyczne w tym okresie roku. Przyprawa korzenna jest więc podstawową przyprawą, którą powinniśmy mieć w szafce kuchennej, zawsze pod ręką w grudniu. Można ją dodawać do wielu potraw, do deserów, wypieków, koktajli, sosów, lodów, choć najbardziej znana jest jako dodatek do pierników i pierniczków.

Czy warto kupować gotowe mieszanki przypraw korzennych? Nawet jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, szybko możemy przygotować taką mieszankę w domu. Te kupowane w sklepach mają najczęściej za dużo składników:-), np. cukier. Po co nam tu cukier???

Przejedzenie, obżarswto świąteczne - jak się oczyścić po takim szaleństwie? :-)

Kto się przejadł w czasie Świąt? Jeśli zjedliście za dużo, za ciężko, mieszaliście wszystkie potrawy i wrzucaliście do jednego wora czyli własnego brzucha:-))), przyda Wam się małe oczyszczanko. Ja dziś jestem cały dzień na sokach.
Zapraszam na filmik! https://www.youtube.com/watch?v=sjDEQ-nmsMI

Życzenia świąteczne - Boże Narodzenie 2014

Kochani moi, życzę Wam cudownych, radosnych i pełnych miłości Świąt Bożego Narodzenia, oczywiście dużo zdrowia i zadowolenia z każdego pięknego dnia, który nas wita:-)

 

Dziękuję Wam pięknie, że jesteście, że piszecie do mnie tak wiele przemiłych wiadomości i dajecie mi tak dużo dobrej energii. Ściskam najmocniej wszystkich moich czytelników i widzów:-) Buziaki!

Bezglutenowe ciasteczka śliwkowe - zdrowe, wegańskie pierniczki

Coraz więcej dzieci, a także dorosłych cierpi na alergie pokarmowe, a jedną z najczęściej spotykanych jest alergia na gluten. Dla wielu osób stanowi to poważny problem i - szczególnie na początku - mają wrażenie, że muszą zrezygnować z tak wielu potraw, że nie będą mieli co jeść. Nic bardziej mylnego:-) Bez glutenu można jeść naprawdę pysznie i przede wszystkim zdrowo.

Zdrowy, wegański bigos!

Gdy byłam w szkole podstawowej uwielbiałam bigos. Babcia często robiła nam ogromne ilości swojej pysznej wersji tej potrawy, którą porcjowaliśmy i mroziliśmy, a po przyjściu ze szkoły odgrzewaliśmy, nie czekając aż rodzice wrócą z pracy. Danie to kojarzy mi się najbardziej z tym właśnie okresem w moim życiu - beztroskim, spokojnym, cudownym... 

Dawno nie jadłam prawdziwego bigosu, choć wielokrotnie miałam na niego ochotę. Wegańska wersja przypomina mi tamten smak i - choć zamiast kiełbachy są suszone śliwki - smakuje niebiańsko:-)

Śliwki w czekoladzie - zdrowe słodycze

Śliwki w czekoladzie - niesamowicie pyszne i dużo zdrowsze od tych kupowanych. Ktoś się skusi? :-))) U nas są co roku na Boże Narodzenie i uwielbiają je wszyscy, którzy jedli:-) Naprawdę warto poświęcić jeden wieczór na ich przygotowanie i zrobić od razu większą ilość - i tak szybko znikną:-)

Pasztet fasolowy

Jeśli macie ochotę na wegański pasztet z fasoli, wypróbujcie ten przepis. Jest bardzo smaczny i świetnie się komponuje z sosem grzybowym lub śliwkowym. Z dodatkiem pysznej surówki i pieczonych warzyw mamy wspaniały, zdrowy i sycący obiad. 

Koktajl świąteczny

Słodki i aromatyczny koktajl - bardzo świąteczny. Może podczas przygotowań świątecznych znajdziecie chwilkę na relaks i szklaneczkę koktajlu:-) Jeśli lubicie słodkie koktajle, przyprawy korzenne i pomarańcze - ten koktajl na pewno Wam zasmakuje. Jeśli nie lubicie zbyt słodkich koktajli, pomińcie daktyle:-)