Aksamitny KETO pudding z 2 składników!

 

Aksamitny KETO pudding z 2 składników! To chyba najprostszy, najzdrowszy i najpyszniejszy pudding jaki jadłam. Polecam Wam obejrzenie filmiku jak go przygotować, a poniżej wymienię tylko składniki.

Zachęcam do wypróbowania i eksperymentowania z różnymi dodatkami. To będzie pyszne, odżywcze śniadanie lub wspaniały, zdrowy deser!

Składniki:

• jajka
• płyn (woda, wywar, rosół, śmietana, jogurt, kawa)
• opcjonalne dodatki: owoce, orzechy, masło, bita śmietana, kakao, tahini, cynamon, przyprawy korzenne, wanilia, stewia, szczypiorek, bazylia, kwaśna śmietana, sos sojowy tamari lub coconut aminos, przyprawy)

Linki do produktów, które mogą się Wam przydać. Z niektórych z nich korzystam na co dzień:

Mój garnek ciśnieniowy:

https://amzn.to/3BRW0IR Inny, popularny garnek ciśnieniowy:

https://amzn.to/3lBmmZA Trzepaczka, którą ubijam jajka i śmietankę:

https://amzn.to/3DBnsuD Surowe kakao, moje dwa ulubione produkty:

https://amzn.to/3AwWAdm https://amzn.to/3awHhH1 Stewia:

https://amzn.to/3BF52Zl Erytrytol:

https://amzn.to/3DDdTvq Coconut Aminos:

https://amzn.to/3mMDnj7 https://amzn.to/3lC8gHG Tamari:

https://amzn.to/3p0nh8a

KETO lody - najlepsze domowe lody - kremowe, zdrowe i bez wyrzutów!

 Tak, to LODY, które można jeść bez wyrzutów, choć oczywiście są kaloryczne. Nie ma w nich jednak żadnej chemii, tak szkodliwego dla nas cukru i mamy pełną kontrolę nad tym, co znajduje się w ich składzie! Przedstawiam Wam dziś 5 wersji domowych lodów, które możemy modyfikować zgodnie z upodobaniami, na milion sposobów! Zobaczcie koniecznie filmik i bierzcie się za przygotowanie! 

Moje lody są bez cukry, doskonałe dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Keto lody w upalne dni dodają energii i są po prostu dla nas zdrowe! 

Żeby lody nie były zbyt krystaliczne, a bardziej kremowe, do każdego przepisu dodaję łyżeczkę alkoholu (wódki lub rumu).  To taki magiczny składnik, który naprawdę ma wpływ na konsystencję tych lodów, warto wypróbować:-)

Warto mieć w domu dobry blender, który przyda się ogromnie do robienia domowych lodów, ale także wielu innych deserów i potraw. Ja używam Blendtec, który serdecznie polecam i na który znajdziecie specjalną zniżkę 100zł, kielich Twister gratis i darmową wysyłkę na terenie Polski i Europy.

https://www.zdroweimarkowe.pl/Promocja-Blendtec-Kierunek-Zdrowie-clinks-pol-123.html?discount_code=kierunek-zdrowie-bt

Mój filmik " Czy Blendtec to najlepszy blender w zdrowej kuchni? (test) https://www.youtube.com/watch?v=7NojhUwNE1c

Filmik:

LODY KOKOSOWE:

• szklanka mleka kokosowego
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych
• ekstrakt waniliowy
• stewia / erytrytol
• opcjonalnie łyżeczka wódki

LODY ORZECHOWE:

• 
  2 łyżki masła orzechowego
• 1/3 szklanki chipsów czekoladowych
• szklanka mleka roślinnego
• łyżka kakao
• stewia / erytrytol
• szczypta kardamonu / cynamonu cejlońskiego
• opcjonalnie łyżeczka wódki

LODY LEMONIADOWE:

• szklanka wody
• sok z 1-2 cytryn
• stewia / erytrytol
• opcjonalnie łyżeczka wódki

LODY CHAŁWOWE:

• szklanka mleka kokosowego lub śmietanki
• 2 łyżki tahini
• ekstrakt waniliowy
• stewia / erytrytol
• opcjonalnie łyżeczka wódki

LODY KAWOWE:

• 1-1.5 szklanki mleka kokosowego lub śmietanki
• 1-2 łyżki kawy rozpuszczalnej
• stewia / erytrytol
• opcjonalnie łyżeczka wódki

Wyjątkowy deser z awokado i lody truskawkowe 🍓🍨🍓 KETO

Od kilku tygodni ten deser z awokado i lody truskawkowe to numer 1 w moim menu:-) Dzięki nim przejdą Ci zachcianki na słodycze i zaspokoisz swoją chęć na lody - szczególnie w gorące, letnie dni. Polecam Ci serdecznie, bo ten deser jest nie tylko MEGA pyszny, ale także zdrowy i pełen tłuszczów, które nas odmładzają i upiększają. Dwa podobne desery znajdziesz również w moim eBook'u z przepisami ketogenicznymi - jeden w wersji z sosem jeżynowym, drugi cytrynowy z kakao - oba niesamowicie pyszne!

Zobacz w krótkim filmiku jak ten deser przygotować:

Składniki:

Krem z awokado 🥑:

• awokado
• szklanka mleka kokosowego
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• erytrytol
• wanilia
• łyżka oleju MCT
• 6 połówek pekan

Lody truskawkowe 🍓:

• 5-6 mrożonych truskawek
• 3 łyżki śmietanki
• 1/4 szkl. mleka migdałowego
• erytrytol

Spróbuj koniecznie i daj znać czy Ci smakowało 🥑😘🥑

🥑ZDROWE przekąski na 👻Halloween 🎃(bez cukru, bez glutenu, keto)

Zapraszam Was dzisiaj na 7 zdrowych, szybkich do przygotowania i efektownych przekąsek na Halloween. Jeśli planujecie jakąś imprezę lub wybieracie się do znajomych na kolację, z pewnością znajdziecie tu inspiracje, nie tylko na Halloween, ale na cały sezon jesienny. Przystawki te są również świetne dla dzieci do szkoły do lunchboxu i dla wszystkich niejadków:-))) Wszystkie są bezglutenowe, w wersji przyjaznej keto, oczywiście bez cukru - ale nie bójcie się👻- są naprawdę smakowite:-))) 

Jak przygotować każdą z przekąsek zobaczcie na krótkim filmiku:

Czekoladki dyniowe (18 sztuk):

 🎃100g masło kakaowe

 🎃 2 łyżki ghee (lub masło)

 🎃 pół szklanki puree z dyni

 🎃 4 łyżki erytrytolu

 🎃 18 połówek orzechów pekan

 🎃 przyprawa pumpkin spice (cynamon, imbir,                    gałka muszkatołowa, goździki)

Dyniowe jajka:

 🎃3 jajka ugotowane na twardo

 🎃łyżka majonezu domowego

 🎃łyżka musztardy

 🎃sól, pieprz

 🎃papryka w proszku

Pająki na ogórkach:

 🎃plastry ogórka

 🎃pasta z jajek lub z awokado

 🎃oliwki

Koreczki jesienne:

 🎃czarne oliwki

 🎃pomarańczowa papryka

 🎃pomidorki koktajlowe

 🎃ser pomarańczowy

Miotełki czarownicy:

 🎃paluszki serowe

 🎃szczypiorek

 🎃wykałaczki / patyczki / paluszki

Kociołki czarownicy (2 porcje):

 🎃2 awokado

 🎃3/4 szkl. śmietanki kokosowej

 🎃3 łyżki erytrytolu

 🎃3 łyżki kakao

 🎃3 łyżki soku z cytryny

 🎃przyprawa pumpkin spice (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, goździki)

Paluchy czarownicy:

 🎃seler naciowy

 🎃masło migdałowe

 🎃orzechy brazylijskie

 🎃sos pomidorowy / ketchup

Dajcie znać, które propozycje najbardziej przypadły Wam do smaku:-)))

Więcej warzyw w diecie - 4 łatwe sposoby!

Warzywa są zdrowe i powinniśmy jeść ich kilka porcji dziennie - to pewnie słyszał każdy z Was:-) Jak je jeść, by nam się nie znudziły, byśmy je mogli polubić i jeść ich wystarczającą ilość? To wcale nie jest takie trudne, posłuchajcie jak ja to robię:-) Jeśli macie jakieś swoje sprawdzone sposoby to chętnie poczytam o nich w komentarzach. 

Najlepsza zdrowa, domowa czekolada + pralinki malinowe i a'la Reese's

Najlepsza i najzdrowsza czekolada to taka, którą zrobimy sami. Jej przygotowanie to nie tylko świetna zabawa, ale też całkowita kontrola składników, a to jest niezwykle ważne, jeśli dbamy o swoje zdrowie. Czekolada, w podstawowej wersji, składa się z tylko 3 składników. Można ją potem wzbogacić różnymi dodatkami, można zrobić pralinki z różnymi nadzieniami, możliwości jest mnóstwo. Czekolada w tej wersji może być spokojnie przechowywana w pomieszczeniu, nie musi być w lodówce (chyba, że są upały:-) W poprzedniej wersji czekolady, którą robiliśmy, podstawowym tłuszczem był olej kokosowy i tę czekoladę trzeba przechowywać w zamrażarce. W smaku jest też wspaniała, zajrzyjcie po przepis tu jeśli macie ochotę.

Zdrowy lunch do szkoły - 10 propozycji.

Często pytacie mnie o pomysły na drugie śniadanie czy lunch do szkoły. Przygotowałam dla Was dwa filmiki z propozycjami posiłków, które dostają na lunch moje dzieci. W pierwszym znajdziecie propozycje posiłków słodkich, w drugim przykłady wytrawne:-)

5 propozycji na zdrowy lunch do szkoły - na słodko:
https://www.youtube.com/watch?v=XwoKsgGDQEM

Surowe kakao i wegańska bita śmietana!

Nie ma dla mnie nic wspanialszego niż surowe kakao z mlekiem z samego rana. Odkąd przestałam pić nałogowo kawę, szukałam godnego zastępcy, który pozwoli mi o niej zapomnieć tak na dobre:-) Muszę przyznać, że dopiero teraz mi się to udało! Walka z nałogiem kawowym trwała blisko dwa lata. Z cukrem, białą mąką, niezdrowymi tłuszczami poszło mi przecież tak łatwo, z kawą jednak nie mogłam... Zaczynałam ją zastępować kawami zbożowym, potem była yerba mate - i chętnie je piłam, ale po jakimś czasie znów zaczynałam tęsknić za kawą. Do czasu, gdy regularnie zaczęliśmy pić surowe kakao - ciepłe, pachnące, aromatyczne. Teraz, gdy pomyślę o kawie, zaraz nasuwa mi się myśl o kubku ciepłego kakao  i o tym, że smakuje o niebo lepiej. To, co zrobiliśmy, opisane jest w książce The Power of Habit (Charles Duhigg). Bardzo trudno jest zrezygnować z pewnych nawyków, znacznie lepiej jest je zastąpić nowymi. Dokładnie to zrobiliśmy i zadziałało w 100%:-)

Zdrowe snaki, przegryzki - co podjadać?

Zapraszam Was serdecznie na najnowszy filmik o zdrowych przegryzkach i  snakach (snackach?:-). Co podjadać gdy jesteśmy poza domem, wychodzimy na koncert czy do kina lub po prostu siedząc w domu mamy ochotę coś pochrupać.
Moje ostatnie propozycje:

Zdrowe śniadania/desery w słoiku!

Mój poprzedni wpis z propozycjami śniadań w słoikach cieszył się dużym zainteresowaniem (tutaj) i zgodnie z obietnicą przygotowałam dla Was wersję śniadań deserowych, które z pewnością chętniej zjedzą dzieci. Śniadania takie można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać do kilku dni w lodówce.  Można je również zabrać ze sobą do pracy lub szkoły na lunch. U mnie przez całe lato takie śniadania świetnie się sprawdzały, czasem nawet zabieraliśmy je ze sobą do parku i zajadaliśmy na trawie:-) Ja przygotowuję je w słoikach, bo tak najlepiej przechowywać jedzenie, ale jeśli jeździcie autobusami lub dużo chodzicie, z pewnością praktyczniejsze będzie przygotowanie takich deserów/śniadań w innych pojemnikach. W przepisach tych nie podaję ilości, bo wszystko zależy od tego ile słoików przygotujecie i jaki smak będzie u Was dominował - jeśli uwielbiacie banany, dodajcie ich więcej niż inne składniki, jeśli nie lubicie rodzynek, nie dodawajcie ich...

Top 5 zakazanych produktów w zdrowej diecie!

W obecnych czasach nie jest łatwo żyć zdrowo - powiem więcej, jest coraz trudniej...  Ogromne firmy i ludzie, którzy rządzą tym światem starają się utrudniać nam kontakt z naturą i przez to z jej naturalnym, niczym nie skażonym pożywieniem, jak tylko się da. Coraz trudniej jest dostać świeże, dobrej jakości i pozbawione chemii jedzenie.  Wielu ludzi żyje nieświadomie w uzależnieniu od pożywienia sztucznego i chemicznego, nie zdając sobie nawet z tego sprawy. Reklamy w TV już od najmłodszych lat wmawiają nam, że produkty, które w rzeczywistości nas zabijają, są zdrowe lub przynajmniej mało szkodliwe.

Czy możemy coś z tym zrobić? Czy możemy sami o siebie zadbać? Z pewnością TAK - może tylko częściowo, ale tak. Nie pozwólmy sobą manipulować, nie dajmy się uzależnić i każdego dnia myślmy o tym, że nasze ciało to świątynia, której zaśmiecać nie można...

 

Zapraszam na filmik o 5 grupach produktów, które powinniśmy wyrzucić na zawsze i natychmiast ze swojej diety:-)

https://www.youtube.com/watch?v=4cPTnhzS_Zo

 

 

Chipsy z jarmużu (kale chips) - najlepsze i najzdrowsze chipsy:-)

Chipsy z jarmużu to zdecydowanie najpyszniejsze i najzdrowsze chipsy jakie jadłam. Od trzech lat delektujemy się nimi w okresie jesienno-zimowym i zawsze, gdy je zrobię, moje dzieci piszczą z radości:-) Moja córeczka od kilku dni zabiera je do szkoły jako dodatek do lunchu.

Zdrowe odżywianie dzieci, menu - co jedzą moje dzieci?

Pytacie się często jak jedzą moje córeczki, czy jedzą zdrowo, czy specjalnie dla nich gotuję inne obiady niż dla nas, ile jedzą itp.

 

Zdrowe odżywianie u dzieci - choć nie powinno tak być - jest moim zdaniem ogromnie trudne w dzisiejszych czasach. I to nie z powodu Mam, którym się nie chce gotować, tylko z powodu całego otaczającego nas świata zewnętrznego i braku świadomości wielu ludzi.  A do dzieci bardzo łatwo jest trafić reklamą, zapachem, pięknym opakowaniem, zabawką dorzuconą do trucizny w bułce....

 

Wiem - z Waszych maili - że wiele Mam ma też problem z rodziną - z brakiem akceptacji i porozumienia z mężem czy dziadkami. Niestety często najbliżsi, zamiast nas wspierać i motywować, podcinają skrzydła i zniechęcają.  Ile razy słyszeliście "przecież wszystkiego trzeba spróbować", "dziecko musi zjeść trochę słodyczy" "dzieci muszą pić mleko, bo to najlepsze źródło wapnia", "nie przesadzaj już z tym chlebem, przecież biały jest najsmaczniejszy".  W takich sytuacjach matki mogą czuć się bezradne, a dzieci łatwo wykorzystują brak jednomyślności w rodzinie do swoich celów.

 

I co ja mogę Wam doradzić? Próbujcie, nie poddawajcie się, wprowadzajcie małe zmiany i trzymajcie się ich, dajcie dobry przykład - dzieci to zauważą i docenią. To nie trwa kilka dni czy tygodni, to raczej lata pracy, zmian w żywieniu i świadomości, ale to praca, która się naprawdę opłaca:-) U mnie trwa ona już kilka lat i widzę, że jest coraz lepiej. Jestem przekonana, że kiedyś dzieci docenią moje starania i będą brać z nich przykład.
 

 Zapraszam do obejrzenia filmiku z menu moich dzieci i do podzielenia się swoimi doświadczeniami w komentarzach.

 

 

https://www.youtube.com/watch?v=Cmn_6ubG_yw

Zdrowe odżywianie dzieci

Dostaję od Was ogromną liczbę maili z pytaniami jak odżywiają się moje dzieci, z prośbami o rady jak je zachęcić, żeby jadły zdrowo, z pytaniami o przepisy... 

Seria filmików na moim kanale na YT powstała w odpowiedzi na Wasze pytania. Co miesiąc będę wrzucać nowy filmik poruszający kwestię zdrowego odżywiania dzieci. 

Dbanie o to, by dzieci jadły naprawdę zdrowo jest w naszych czasach ogromnie trudne. Czasem bywa nawet niemożliwe. Nie zawsze mamy nad tym kontrolę, nie zawsze zależy to od nas, ale jeśli my, rodzice, nie spróbujemy tego przynajmniej ograniczyć, robimy swoim dzieciom wielką krzywdę. Tak przynajmniej myślę ja, mama dwóch ślicznych, zdrowych dziewczynek.

Gdybyśmy mieszkali na bezludnej wyspie, moje dzieci jadłyby tylko to, co rośnie na drzewach i w ziemi. Niestety mieszkamy w ogromnej, nowoczesnej "cywilizacyjnej dżungli", gdzie bardziej niż zdrowie liczy się biznes i kasa, nikogo nie obchodzi zdrowie i życie nasze czy naszych dzieci. Jeśli my, rodzice, nie zadbamy o to, by pokazać naszym dzieciom, że można jeść zdrowo, z pewnością nikt inny tego nie zrobi:-)

Zapraszam na pierwsze dwa filmy: