Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

środa, 24 lutego 2021

🌶 Ostra zupa 🫕 odchudzająca i wzmacniająca odporność! 🌶

 🌶Ostra zupa 🫕odchudzająca i wzmacniająca odporność! 🌶 Prosta, szybka do przygotowania, wspaniale smakująca i pełna wartości dla zdrowia - czego chcieć więcej:-) Zupa jest naprawdę pikantna (mój mąż właśnie taką uwielbia:-), ale jeśli takiej nie lubisz, pomiń ostrą papryczkę i zmniejsz ilość imbiru, będzie idealna:-) 

Takie szybkie zupy są wspaniałym, bardzo wartościowym odżywczo posiłkiem. Niesamowicie przydatny i w mojej kuchni numer jeden ze wszystkich sprzętów kuchennych jest dobry, mocny blender. Od ponad roku używam blendera Blendtec, o którym przygotowałam kiedyś dla Was filmik (link tutaj). Dla zainteresowanych jest specjalny kod zniżkowy na 100 zł na zakup każdego blendera Blendtec: http://bit.ly/2NWNDau



Składniki:

  • 2 szklanki wywaru / rosołu
  • papryka
  • 5 ząbków czosnku
  • imbir 
  • ostra papryczka
  • gałązka selera naciowego
  • pół awokado
  • kolendra / natka pietruszki
  • łyżka masła klarowanego
  • przyprawy
  • oliwa
  • opcjonalnie kwaśna śmietana i pestki / orzechy

Drobno pokrojone (i bez pestek) papryki, czosnek i imbir polewamy oliwą i posypujemy ulubionymi przyprawami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (180°C, 350F) 10-12 minut.
Do blendera wlewamy wywar, dodajemy upieczone warzywa z sosem z blaszki, pokrojony seler i masło klarowane, blendujemy.
Awokado można dodać do blendera lub potem pokrojone na talerz. 
Zupę dekorujemy świeżą kolendrą. Możemy też dodać łyżkę kwaśnej śmietany i prażone pestki / orzechy. 

Smacznego 🌶🫕  🌶



Obejrzyj także:

 


czwartek, 11 lutego 2021

🍮Tiramissu 🍮 - niebiański deser dla Łasuchów! (bez cukru, keto)

 Deser elegancki i nieziemsko smaczny! Doskonały na zbliżające się Walentynki, ale także na każdą inną okazję lub bez:-) 

Na diecie ketogenicznej można sobie czasami pozwolić na takie szaleństwo, tym bardziej, że proporcje w tym deserze udało mi się dobrać idealnie:-) 

Zapraszam na 🍮Tiramissu 🍮 - niebiański deser dla Łasuchów! Oczywiście bez cukru, białej mąki i zbędnych dodatków:-)



Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • szklanka mąki migdałowej
  • 1/3 szklanki oleju z awokado
  • 2 łyżki gęstej śmietany
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżka octu jabłkowego
  • szczypta soli
  • kilka łyżek erytrytolu

Składniki na krem:

  • 220g mascarpone
  • pół szklanki kremówki
  • żółtko
  • kilka łyżek erytrytolu
  • filiżanka espresso


Wszystkie składniki na ciasto i krem powinny być w temperaturze pokojowej. 
Miksujemy składniki ciasta, wylewamy na niewielką blaszkę i pieczemy ok. 15 minut w temp. 180°C (350F).

Gdy ciasto stygnie przygotowujemy krem. Miksujemy mascarpone z żółtkiem i erytrytolem (do smaku). Osobno ubijamy śmietankę z erytrytolem i dodajemy do mascarpone. 

Krem wstawiamy na 15 minut do lodówki.

Ciasto kroimy na małe kawałki lub wykrawamy z nich krążki salaterką w której będzie deser. (Zobacz dokładnie na filmiku). 

W salaterkach układamy po kolei - namoczony w kawie krążek ciasta, kilka łyżek kremu, posypujemy kakao, kolejny krążek ciasta, krem i kakao.

Deser wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Krem w tym czasie jeszcze zgęstnieje.

Smacznego Łasuchy:-)))





niedziela, 7 lutego 2021

Najlepsze pączki i oponki na świecie! keto, bez cukru, bez glutenu

To zdecydowanie najlepsze pączki i oponki ketogeniczne jakie jadłam! Wypieki na mące migdałowej nie należą do moich ulubionych, ale w tym przypadku jest zupełnie inaczej. Te pączki i oponki są pyszne, mięciutkie, a dzięki różnym polewom i posypkom smakują jeszcze bardziej obłędnie! I najważniejsze, że nie są pełne niezdrowych dodatków i możemy je jeść bez wyrzutów sumienia. Jeden pączek bez polewy to tylko 2.2g węglowodanów netto. Super, prawda? :-) 




Składniki:

  • 2 szklanki mąki migdałowej (ok. 220g)
  • 1/3 szklanki erytrytolu (może być ciut więcej lub mniej, ale te wyszły idealnie)
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • pół serka Philadelphia (110g)
  • pół kostki masła (100g)
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżka octu jabłkowego
  • szczypta soli
  • opcjonalnie ekstrakt waniliowy
Mąkę, erytrytol i proszek do pieczenia wymieszaj w misce, by nie było grudek. W drugiej misce zmiksuj pozostałe składniki. Masło rozpuść wcześniej i chwilę przestudź. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. 

Połącz składniki suche i mokre, dokładnie wymieszaj.

Nakładaj do naoliwionych foremek silikonowych i piecz w nagrzanym piekarniku w temp. 190°C (375F) przez 25-30 minut (do tzw. suchego patyczka). 

Wyjmij oponki / pączki z piekarnika i zostaw je do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj w tym czasie polewy:

Polewa czekoladowa:
  • pokruszona gorzka czekolada (najlepiej bez cukru)
  • łyżka masła klarowanego
Rozpuść składniki w kąpieli wodnej, dokładnie wymieszaj i maczaj w polewie pączki.

Polewa śmietanowa:
  • kwaśna śmietana
  • sproszkowany erytrytol
Zmieszaj składniki i maczaj pączki w polewie.

Posypka cynamonowa:
  • cynamon cejloński
  • sproszkowany erytrytol
  • masło klarowane
Posmaruj pączka masłem i posyp "cukrem" cynamonowym.


Pączki / oponki ketogeniczne smakują wyśmienicie przez 3 dni na pewno, dłużej u nas nie wytrzymały:-)))

piątek, 8 stycznia 2021

31 ŚNIADAŃ ketogenicznych

W mojej najnowszej książce znajdziesz 31 pysznych przepisów na śniadania ketogeniczne. Są to zdrowe przepisy na cały miesiąc z wyliczonymi proporcjami makro i kaloryką. Nie musisz się już zastanawiać co zrobić jutro na śniadanie :-)

Wszystkie przepisy są na śniadania wysokotłuszczowe, łatwe i szybkie do przygotowania. Większość z nich to potrawy wegetariańskie. 

Książka jest w formie eBooka w formacie PDF  i możesz ją kupić w moim sklepie VivoPlanet


Jeśli chcesz się zorientować jakie przepisy znajdziesz w książce "31 ŚNIADAŃ ketogenicznych" zapraszam do przejrzenia listy:



Każdy przepis ma podany orientacyjny czas przygotowania i ilość porcji, jaką otrzymasz z podanych składników. 
Do każdej porcji znajdziesz także wyliczone w tabelce proporcje makroskładników - w gramach i procentowo. 

Książka jest tylko w wersji elektronicznej, a formy płatności to Paypal, karta kredytowa lub debetowa. W prawym, górnym rogu w moim sklepie możesz wybrać walutę, w której chcesz zapłacić (ja ponoszę koszty ewentualnego przewalutowania i innych opłat, Ty płacisz tylko tyle ile masz podane w koszyku. 



Z moją książką "31 ŚNIADAŃ ketogenicznych" przygotowywanie śniadań przez cały miesiąc będzie bajecznie łatwe:-)

Książkę możesz kupić TUTAJ