Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

czwartek, 16 czerwca 2016

Najprostszy chleb bezglutenowy!

To chyba najprostszy przepis na chleb bezglutenowy:-) Zobaczcie koniecznie, bo to wspaniała alternatywa do chlebów żytnich na zakwasie. Ten chleb powinien wyjść każdemu, jest naprawdę dziecinnie prosty do przygotowania i wyjątkowo pyszny:-) Zrobienie własnego chleba bezglutenowego jest prostsze niż myślałam i serdecznie Wam polecam wypróbowanie tego przepisu:-) Zajmuje to trochę czasu, ale wkład pracy jest minimalny... Chlebek jest wilgotny w środku i ma niesamowicie chrupiącą skórkę, co możecie usłyszeć pod koniec mojego filmu z przepisem:

 
Składniki:
  • 350 g kaszy gryczanej
  • 150g płatków owsianych
  • woda
  • sól i inne przyprawy
  • opcjonalnie ziarna lub pestki
 Kaszę gryczaną i płatki owsiane zalewamy wodą - taką ilością, żeby je zakryć (ale nie więcej). Zostawiamy je na ok. 24 godziny w przykrytej ściereczką misce i - jeśli będzie taka konieczność - dolewamy po trochu wodę (tak, by woda cały czas zakrywała mieszankę).
Następnego dnia przelewamy kaszę do malaksera lub blendera (jeśli jest za dużo wody, odlewamy ją) i miksujemy na gładką papkę. Przekładamy do miski i doprawiamy do smaku solą, przyprawami, ziołami (u mnie łyżka soli himalajskiej i łyżeczka suszonego czosnku). Możemy też dorzucić trochę ziaren lub pestek.
Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (nie trzeba jej natłuszczać) i zostawiamy na kolejne 24 godziny. Po tym czasie nagrzewamy piekarnik do ok. 210 st. C (420F) i pieczemy chleb ok. 50 minut.
Czekamy aż przestygnie i możemy kroić! Chrupiące pyszności:-) Smacznego!
 
 
 

60 komentarzy:

  1. Hej :)
    Ciasto oczekujące na wyrośniecie trzymamy w lodówce czy w temperaturze pokojowej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja trzymałam na zewnątrz, ale jeśli będzie bardzo gorąco to może trzeba je przechować w chłodzie...

      Usuń
  2. Super przepis, dzisiaj bede robic :) chciałabym do chlebka dodać sól, pestki słonecznika, dyni i żurawinę, myślisz ze to dobre połączenie z chlebkiem? Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, powinno być smaczne:-) Daj znać jak wyszło:-)

      Usuń
  3. Wygląda bardzo smacznie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. biała kasza gryczana czy czarna?

    OdpowiedzUsuń
  5. trzeba dodać ,że płatki owsiane muszą być z napisem bezglutenowe bo te zwykłe są zanieczyszczone glutenem

    OdpowiedzUsuń
  6. Ja zrobiłam tak bo brakło mi kaszy:
    200g kaszy białej gryczanej surowej
    150g ryżu jaśminowego surowego
    150g płatków owsianych
    2łyżeczki soli himal
    1łyżeczka czosnku granul
    kminek, woda
    Chlebek wyszedł pyszny! Polecam :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Muszę spróbować diety bezglutenowej. Czytałam, że korzystnie wpływa na zdrowie i pozwala się lepiej wysypiać...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  8. Czy można użyć innej kaszy? ( gryczana ma specyficzny smak)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, ja też myślałam, że ta kasza zepsuje chleb, ale naprawdę się zdziwiłam. Można oczywiście użyć inną kaszę lub zmienić proporcje w tej wersji, ale nie wiem jak wyjdzie, będę próbować więcej takich chlebów wkrótce:-)

      Usuń
    2. polecam kasze jaglaną i amarantus

      Usuń
  9. Wielkie buum na jedzenie bezglutenowe... zapoczątkowane Anną Lewandowską? :D
    Mimo wszystko spróbuję, bo takiego chleba jeszcze nie robiłam.
    Dzięki za przepis, pozdrowionka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie sądzę, że zapoczątkowała je Ania L. :-)Myślę, że chlebek jest wart spróbowania:-)Pozdrawiam!

      Usuń
  10. Przepis podbieram :)) Będzie dla taty, może i sama dla siebie też zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Nie wiem co nawet Pani powiedzieć. Dziękuję to nawet za mało..obecnie jestem w stanie wychodzenia z anoreksji, pokonywaniu barier, przekonywania się do jedzenia. Pani przepisy to moja głowna baza, rodzina, znajomi mówią że widać zmianę na lepsze. Hm, czyli tyje Ale w zdrowy sposób, normalny. Zaczynam czuć się lepiej. Dziękuję na prawdę!Zaczynam czuc, poznawac smaki i to dzięki Pani kuchni. Mam pozdrowić Panią rozwniez od Moich rodziców! Dziękujemy!

    OdpowiedzUsuń
  12. Jakie wymiary keksówki?

    OdpowiedzUsuń
  13. Spróbowałem! Świetna sprawa, smakuje niesamowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda apetycznie :) Mam nadzieję, że mi się uda :)

    OdpowiedzUsuń
  15. przepis świetny, mniam mniam
    zapraszam http://fantastic-brand.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  16. Ja też proszę o podanie wymiarów keksówki

    OdpowiedzUsuń
  17. Wygląda smakowicie do tego jest bardzo zdrowe!

    OdpowiedzUsuń
  18. Właśnie robię :) dziękuję kochana za podzielenie się przepisem. Uwielbiam kaszę i płatki, z kaszy gryczanej robię fantastyczne naleśniki oraz placki :)

    wymiary keksówki Sylwia podała w filmiku, wystarczy obejrzeć :)

    OdpowiedzUsuń
  19. A czy ten chlebek można mrozić?

    OdpowiedzUsuń
  20. Nie moge nigdzie dostac nieprazonej kaszy gryczanej czy w zamian moge uzyc maki gryczanej ?

    OdpowiedzUsuń
  21. Bardzo piękny ten chlebek. Na pewno spróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  22. Wygląda pysznie i z pewnością tak samo smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  23. Muszę wypróbować Twój przepis. Brzmi (i wygląda) przepysznie.

    OdpowiedzUsuń
  24. nie wiem co robię zle... 3 podejscie i wciąz skórka spieczona, a w srodku chleb wilgotny, oczywiscie nadmiar wody odlalam przed zmiksowaniem, probowalam za kazdym razem innej kombinacji czasu i temp. pieczenia :/ moj piekarnik ma 15 lat, ale chyba piecze ok... no i jemy ten spieczony chleb z wilgotnym srodkiem ^^ podniebienia mamy rozcharatane, ale szkoda go wyrzucic:) bo ogolnie w smaku dobry

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mam pomysł, spróbuję zblendować na jeszcze gładszą masę

      Usuń
    2. Jeśli pali Ci się chleb górą obniż go niżej wtedy będzie ok.Kinga

      Usuń
  25. Nie wiedziałem, że tak łatwo to zrobić...

    OdpowiedzUsuń
  26. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  27. mi też wychodzi wilgotny w środku, spróbuję niedolewać wody jak już wpije. Po za tym to przepyszny chleb.

    OdpowiedzUsuń
  28. moja kasza z platkami sie wlasnie mocza ale potrezbuje sie upewnic,robie chleb z samej kaszy juz od dawna,w przepisie z ktorego korzystam chleb trzyma sie 24 h a po zmiksowaniu 12h, u Ciebie Sylwio 24 i 24 ,czy to dlatego ze sa platki???? czy probowalas skrocic czas? pytam poniewaz kieys zapomnialam zmiksowac kaszy i stala o 12 h dluzej i byla jakby zbyt ukiszona,chleb mial taki rybny zapach,troche zjedlismy a reszte musialam wyrzucic :( wiec chcialabym miec pewnosc ze dobrze wyjdzie,dziekuje za odpowiedz :)

    OdpowiedzUsuń
  29. uwielbiam takie chlebki, odkąd sama wiem, że mam alergię na gluten i muszę się pilnować to sama oczywiście sobie robię, najlepsza rzecz na świecie :)

    OdpowiedzUsuń
  30. Zrobiłam chleb i smakował połowie mojej rodzinie bardzo - w tym mnie... niestety najbardziej zainteresowanej czyli mojej córce (celiakia) nie. Spróbuje poeksperymentować. czyli mniej kaszy więcej płatków owsianych i może ryżu...

    Powiem jedno. To pierwszy chleb jaki mi się udał!!!!

    Zakwas trzymałam w lodówce przez cały czas. I chleb ładnie wyrósł.

    Bardzo Ci jestem wdzięczna za ten przepis i zaczynam stałą jego produkcję.
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  31. Sylwiu, dziękuję za ten przepis :-)) jest naprawdę wspaniały. Do tej pory próbowałam wielu przepisów na chleby bezglutenowe, niestety żaden nie przypadł mi do smaku, tak jak ten. Smakuje jak na prawdziwym zakwasie, wyrósł po odstaniu 24 h,bez drożdży, bez zakwasu, super :-) Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  32. Wspaniały blog! :) Czym można zastąpic łatki owsiane?

    OdpowiedzUsuń
  33. Czy można dodać płatki jaglane zamiast owsianych?

    OdpowiedzUsuń
  34. Podobne pytanie do Casjopea. Czy płatki jaglane mogą być czy jeszxe coś innego?

    OdpowiedzUsuń
  35. Podobne pytanie do Casjopea. Czy płatki jaglane mogą być czy jeszxe coś innego?

    OdpowiedzUsuń
  36. super sprawa, jak ja lubię takie proste i konkretne przepisy!

    OdpowiedzUsuń
  37. Pani Sylwio, nie mogę dostać nigdzie kaszy gryczanej białej niepalonej. Co jest nie tak ze zwykłą kaszą gryczaną prażoną? A może mąka gryczana byłaby ok? Tylko czy taką samą ilość? Pozdrawiam, Gosia

    OdpowiedzUsuń
  38. Super wyszło! Dokładnie tak jak w przepisie. Dziękuję Pani Sylwio i pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  39. Niestety mi chlebek bezglutenowy nie wyszedł. Skórka ładnie spieczona A w środku masa. Nie wiem co zrobiłam nie Tak? Chlebek ładnie wyglądał jak co wiedziałam do piekarnika trochę mnie to zniechęca...

    OdpowiedzUsuń
  40. W płatkach owsianych jest gluten.......

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.