
Bataty, inaczej słodkie ziemniaki, choć nie są zbyt popularne w polskiej kuchni, mają o wiele więcej wartości odżywczych od ziemniaków białych, i w przeciwieństwie do tych ostatnich, są polecane osobom pragnącym schudnąć. Bataty są bowiem źródłem błonnika, ale także beta - karotenu i wielu innych witamin. Zawierają również luteinę, która ma bardzo korzystny wpływ na nasz wzrok.
W smaku bataty są lekko słodkawe, kojarzą mi się z mieszanką marchewki z białym ziemniakiem. Nigdy nie byłam ich fanką, ale ostatnio zaczęło się to zmieniać. Może dlatego, że znalazłam odpowiednie połączenie smaków:-) Koniecznie wypróbujcie moje propozycje, może też spojrzycie na nie łaskawszym wzrokiem? :-)