Bataty, inaczej słodkie ziemniaki, choć nie są zbyt popularne w polskiej kuchni, mają o wiele więcej wartości odżywczych od ziemniaków białych, i w przeciwieństwie do tych ostatnich, są polecane osobom pragnącym schudnąć. Bataty są bowiem źródłem błonnika, ale także beta - karotenu i wielu innych witamin. Zawierają również luteinę, która ma bardzo korzystny wpływ na nasz wzrok.
W smaku bataty są lekko słodkawe, kojarzą mi się z mieszanką marchewki z białym ziemniakiem. Nigdy nie byłam ich fanką, ale ostatnio zaczęło się to zmieniać. Może dlatego, że znalazłam odpowiednie połączenie smaków:-) Koniecznie wypróbujcie moje propozycje, może też spojrzycie na nie łaskawszym wzrokiem? :-)
Zapraszam na filmik:
Zapraszam na filmik:
Bataty z tahini:
pieczone bataty- suszone pomidory
- bazylia
- sos z tahini: 2 łyżki pasty sezamowej tahini, 1 łyżka soku z cytryny, pół łyżki sosu sojowego, szczypta ziół włoskich, suszonego czosnku, czerwonej papryki
Bataty z masłem orzechowym:
- pieczone bataty
- masło orzechowe
- orzeszki pini
- cynamon, czerwone curry lub inne przyprawy
Frytki z batatów:
- bataty obrane i pokrojone w paski
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka czosnku suszonego
- 1 łyżka ziół włoskich
- 1 łyżka suszonej papryki
- pół łyżeczki pieprzu
Kocham bataty! Szczególnie jedzone z hummusem albo masłem orzechowym :)
OdpowiedzUsuńhttp://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
to tak jak ja ostatnio:-)
UsuńUwielbiam pieczone bataty, zwłaszcza takie nafaszerowane jakimś smakowitym nadzieniem. Muszę wypróbować ten pomysł z masłem orzechowym :)
OdpowiedzUsuńkoniecznie wypróbuj:-)
UsuńBataty! Świetne przepisy ;D
OdpowiedzUsuńdziękuję:-)
UsuńWygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńdzięki Kinga:-)
UsuńUwielbiam bataty. Twoje przepisy są interesujące i będą przeze mnie wypróbowane. :)
OdpowiedzUsuńcieszę się ogromnie:-)
UsuńHej, chciałam wpisać się pod filmikiem o cukrze, który obejrzałam, ale nie umiem go znaleźć na Twojej stronie.
OdpowiedzUsuńOd dawna śledzę Twoje filmy, choć budzą we mnie mieszane uczucia. Są bardzo inspirujące, ale i frustrujące (ze nie odzywam, aż tak dobrze mojej rodziny).
Ja też nie mam w domu cukru i białej mąki. Ale ma makaron, miód, dżem zrobiony przez babcie, no i oczywiście chleb (zawsze razowy-ale z piekarni, wiec pewnie z cukrem i biała mąką 😕. To tyle wstępu, chciałam zapytać o zamienniki cukru. Wiem, że syrop z daktylami jest ok. A czy ok są banany, syrop klonów, miód, ksylitol, stewia. Czy jeżeli z nimi robimy derery to jest ok, czy też należy tego unikać?
Pozdrawiam i dziękuję za liczne inspiracje i frustracje😉
Kasiu, wszystkie propozycje zamienników, które wymieniłaś są super i spokojnie możesz nimi zastąpić cukier. Pamiętaj tylko, żeby stosować je jako dodatek, z umiarem. Z tego co napisałaś, bardzo dobrze dbasz o rodzinę i jesteś świadoma - a nie ma nic ważniejszego, więc nie ma tu miejsca na frustracje:-))) Bierz inspiracje - będzie mi bardzo miło:-))) Pozdrawiam ciepło!
UsuńŚwietne propozycje, aby podać bataty na przystawkę lub dodatek do dania. Zaproponowane formy robią wrażenie :)
OdpowiedzUsuńbardzo dziękuję:-)
UsuńBardzo smakowite propozycje - bardzo dziękuję i mam pytanie - czy bataty z dwóch pierwszych propozycji jemy ze skórką?
OdpowiedzUsuńSylwio, korzystając z okazji - dziękuję za cudowny blog, kulinarne inspiracje - jestem świeżo po poście dr Dąbrowskiej i szukam pomysłów na zdrowe odżywianie. Twój blog, ale przede wszystkim sama Ty, sposób w jaki "sprzedajesz" nam swoją wiedzę jest dla mnie bardzo motywujący. Od kilku dni większość czasu poświęcam lekturze Twoich wcześniejszych wpisów.
Jeszcze raz dziękuję i życzę powodzenia!
Aneta