Wiosenne przystawki - z awokado, ze szpinakiem, z ciecierzycą!



Nareszcie czuję w powietrzu wiosnę. Wy też? :-) Nasz organizm jest tak cudownie stworzony, że dostosowuje się do zmian klimatycznych i w zależności od pory roku domaga się czegoś innego. Gdy jemy zgodnie z intuicją, wiosną będziemy chcieli jeść zupełnie inaczej niż w poprzednich miesiącach. Ja odczuwam to bardzo intensywnie. Jak najwięcej lekkich przekąsek, surowych warzyw, sałatek, zup, mniej ciężkich posiłków, pieczywa - to przy okazji bardzo pomaga w odżywieniu organizmu do zimie i pozbyciu się kilku pozimowych kilogramów:-)))

Nie mogę się już doczekać świeżych ogórków, rzodkiewek i tych wszystkich wspaniałości, które już niedługo zaczną się pojawiać.
Niestety najpierw te szklarniowe... U mnie na ogródku jest już jednak szczypiorek - zawsze pojawia się pierwszy, więc codziennie się nim zajadamy. Dziś chcę Was zachęcić do wypróbowania małych przekąsek, które z zupą i miską sałaty mogą stanowić pyszny, lekki obiad lub zapakowane w pojemnik mogą się wybrać z nami do pracy:-)

Musimy przygotować sobie pasty, którymi nafaszerujemy surowe lub pieczone warzywa. Pasty można przyrządzić dzień wcześniej, a później, przed podaniem, nadziewać nimi np. paprykę, ogórek, cukinię, pomidory, sałatę, cykorię i wszystkie warzywa, które nam przyjdą do głowy.

 

Zobaczcie w krótkim filmiku jak je szybko przygotować:

 

 

1. Pasta musztardowa z awokado:

• pół awokado
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 2-3 łyżki dobrej musztardy
• sól, pieprz, zioła włoskie



 

 

2. Pasta hummus z bazylią:

• hummus
• orzeszki pini
• listki bazylii

Przepis na hummus znajdziecie TU. To jedna z moich ulubionych past-)

 

 

3. Pasta ze szpinakiem i suszonymi pomidorami:

• 2-3 garście szpinaku
• duża garść suszonych pomidorów
• ząbek czosnku
• łyżka oleju lnianego
• kilka listków bazylii
• suszony czosnek, papryka, zioła włoskie, pieprz

Do tego przepisu potrzebować będziemy blender:-)