![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvVOPEcznW511mr8nO-hyuy4dGlcZ-LBGROPD6NF9LfnwvAMo-96n8uAgkAUZsBlqAg52108BP3v5HDcM3j_mDuH6YkAn1-Zi8DcxHMGEWDFo13cb5416-G5OpWYnmG-j4GBZ2LqLJWA/s320/hummus_trio5.jpg)
Składniki:
- 1 szklanka suchej ciecierzycy
- pół szklanki pasty z sezamu tahini
- 2-3 ząbki czosnku
- 1/4 szklanki wody w której się gotowała ciecierzyca
- sól himalajska
Ciecierzycę moczymy w wodzie przez kilkanaście godzin, po tym czasie opłukujemy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości. Odcedzamy i czekamy aż przestygnie. Wszystkie składniki miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby dolewając więcej wody. Uważajcie jednak, żeby tej wody nie dodać za dużo:-) Zachęcam do obejrzenia filmiku, w którym dokładniej zobaczycie jak przyrządzam tę pastę:
Podstawowy hummus mamy już gotowy:-) Teraz podzielimy naszą pastę na 3 części i dodamy do nich inne dodatki, żeby uzyskać bardzo ciekawe i równie smaczne pasty o pięknych barwach:-)
Hummus zielony:
- hummus podstawowy
- 3 garści świeżego szpinaku
- kilka listków bazylii
- świeże oregano
- łyżka suszonych ziół włoskich
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRt8NR4uL3VRBF5xYeC83r02Y531JCu0gXeHn2XsMmRzKHrO6sJDipiJ2Agt2F0zFXyqAlNif9HKClsBj6-12K5mU-x-i76yFjrBWrJWWEYMozfuhhh8MEd7E_FIkCGdZMUk3lD7zKEA/s320/hummus_trio2.jpg)
Szpinak dusimy przez chwilę na suchej patelni, żeby część wody odparowała. W malakserze lub blenderze miksujemy hummus oryginalny z podduszonym szpinakiem, resztą zielonych listków i ziołami. Możecie tu dodać inne liście, np. kolendrę lub natkę pietruszki, zamiast szpinaku może być jarmuż - wypróbujcie różne wersje:-)
Hummus czerwony:
- hummus podstawowy
- 1 pieczona czerwona papryka
- łyżka słodkiej papryki w proszku
- opcjonalnie ostra papryka lub pieprz cayenne
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihMX2uGSN6TDhdytOVATK-TFauIjoNZP88SM2O2RRQuWFLkdPSpvEmjBmW9zElLz90RSqkCsUmCkITNwjRF19C02Dcx6f4aR7pBQi5OXB6_aR94qjqJ4XIn4iBS_H5g4_Tp7vqC5k7bg/s320/hummus_trio.jpg)
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Możecie je doprawić pieprzem cayenne, jeśli lubicie pasty bardziej pikantne.