Może to ciasto nie jest szczególnie wyrośnięte i puszyste, ale jest naprawdę pyszne. Ze śliwkami smakuje wspaniale, ale w zależności od sezonu można użyć do niego różne inne owoce, np. czereśnie, brzoskwinie czy gruszki. Posypane kardamonem smakuje wybornie:-)Składniki:
- ok. 10 śliwek węgierek
- 1 szklanka płatków owsianych
- pół szklanki mąki razowej
- 1 jabłko (po zmiksowaniu pół szklanki musu)
- 1/3 szklanki oleju
- 1/3 szklanki syropu klonowego / miodu
- pół łyżeczki sody oczyszczonej
- kardamon (1 łyżeczka do ciasta + odrobina do posypania śliwek)
Płatki owsiane miksujemy na proszek blenderem lub młynkiem do kawy (lub używamy gotową mąkę owsianą). Jabłko miksujemy na mus, dodajemy olej, syrop klonowy i wszystko mieszamy. Miksturę tę dodajemy do składników suchych - zmieszanych płatków, mąki razowej, sody i kardamonu.
Nagrzewamy piekarnik do 200st. C (400F), ciasto układamy w blaszce wielkości tortownicy, a na wierzchu połówki śliwek, które posypujemy kardamonem. Pieczemy ok. 40 minut. Trzeba poczekać aż ciasto przestygnie zanim zaczniemy je kroić. Smacznego wszystkim Łasuchom:-)
