Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Bezglutenowe ciasteczka śliwkowe - zdrowe, wegańskie pierniczki

Coraz więcej dzieci, a także dorosłych cierpi na alergie pokarmowe, a jedną z najczęściej spotykanych jest alergia na gluten. Dla wielu osób stanowi to poważny problem i - szczególnie na początku - mają wrażenie, że muszą zrezygnować z tak wielu potraw, że nie będą mieli co jeść. Nic bardziej mylnego:-) Bez glutenu można jeść naprawdę pysznie i przede wszystkim zdrowo.
Potrzeba tylko trochę czasu, żeby się przyzwyczaić do nieco innego smaku wypieków - ale z tym też nie ma wielkiego problemu. Ja w swojej diecie zrezygnowałam już z tylu rzeczy, że produkty glutenowe wydają mi się niewielkim wyrzeczeniem:-)


Składniki:
  • 2 szklanki mąki z brązowego ryżu
  • 1/3 szklanki oleju (u mnie kokosowy)
  • 1/2 szklanki syropu klonowego lub miodu
  • ok. pół szklanki suszonych śliwek
  • 3 łyżki przypraw korzennych
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
Olej, śliwki i syrop klonowy blendujemy na gładką masę. Do miski wsypujemy mąkę, przyprawy i siemię, mieszamy. Dodajemy zblendowane składniki. Najpierw mieszamy wszystko łyżką, potem ręką lepimy kulę. Zawijamy ją w folię i wkładamy na ok. 30 minut o lodówki. Gdy ciasto jest już trochę schłodzone łatwiej je będzie rozwałkować.
Nie potrzebujemy mąki do posypania stolnicy, bez problemu powinniśmy je wałkować i wykrawać foremkami pierniczki.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp. 200 st C ok. 12-15 minut. Każdy piekarnik jest inny i musicie patrzeć, żeby ciasteczka się nie przypaliły, ale dobrze zarumieniły. Możecie też zmniejszyć temperaturę, jeśli Wasz piekarnik "lubi" przypalać:-) Pierniczki dużo lepiej smakują moim zdaniem, gdy są bardziej zarumienione.
Z podanych proporcji wyszły mi dwie duże blaszki pierniczków.
 
Zapraszam również na filmik:
 

24 komentarze:

  1. Moja przyjaciółka jest na diecie bezglutenowej, przede wszystkim bardzo schudła i co więcej, lepiej się czuje! Mnie kusi poeksperymentować z tym, ale brzydko mówiąc, zbieram się do tego jak pies do jeża :) Po prostu boję się tego, co nieznane :) Dziękuję za Twój przepis, żeby zrobić jej przyjemność upiekę jej Twoje pierniczki na święta :) mam nadzieję, że jeszcze nie jest za późno...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno nie jest za późno. Super ma przyjaciółkę ta Twoja przyjaciółka-)

      Usuń
  2. Wyglądają smakowicie :) Także uważam, że dieta bezglutenowa może być bardzo smaczna i glutenowe zboża można z łatwością zastąpić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Macie rację, ja jednak wszędzie gdzie się pojawię będę uczulać na zbytnie chwalenie diety bezglutenowej. Generalnie wydaje się, że ludzie bez celiakii nie powinny się tą dietą kierować, a przynajmniej konsultować ją ze specjalistami, jak np. w przypadku cukrzycy. Zresztą sami poczytajcie: http://cukiernapoziomie.pl/2014/10/dieta-bezglutenowa-modna-czy-konieczna/ Pozdrawiam.

      Usuń
    2. Sama celiakia , to mało powiedziane, na diecie bezglutenowej powinni byc wszyscy, którzy maja choroby autoimmunologiczne lub test na nietolerancje pokarmową wykazał właśnie nietolerancję glutenu.Ja od 20stu lat choruje na niedoczynność tarczycy i jeszcze żaden endokrynolog nie powiedział mi nic o szkodliwości glutenu w przypadku mojej choroby.Dopiero poszukiwania w amerykańskich źródłach otworzyły mi oczy. W Polsce mówi o tym dr.Ewa Dąbrowska, której wykłady mozna znależc na yt, więc zainteresowanych odsyłam.:)

      Usuń
  3. Zdecydowanie muszę spróbować tego przepisu! super przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziekuje Ci za ten przepis.Wyszly przepyszne!
    Czy mozesz napisac jak dlugo mozna je przechowywac ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kilka dni w zamkniętym pudełku na pewno, ale dłużej nie próbowałam:-)

      Usuń
  5. Zabieram się za robienie ich! :))

    OdpowiedzUsuń
  6. Super! A teraz przydałby się przepis na zdrowy lukier do tych pierniczków... ;) :D

    OdpowiedzUsuń
  7. Takich ciasteczek to można by pochłonąć całą blachę :) :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda mega apetycznie, mam nadzieję ze też tak smakuje.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja już też robiłam pierniczki, dzisiaj drugi rzut :-) Wszystko pochowałam a i tak mi pozjadali!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to chyba źle schowałaś:-) u mnie też tak jest:-)))

      Usuń
  10. pierniczki są pyszne, tylko wyszły mi ciut za twarde :/ (coś zrobiłam nie tak :( ), ale się nie przypaliły :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja lubię właśnie takie twarde:-) następny razem piecz krócej i będą dobre:-)

      Usuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.