Zachęcam Was do wypróbowania mojego kolejnego eksperymentu - nie wiedziałam, czy będzie jadalny, ale mojej rodzinie tak zasmakował, że piekłam ostatnio dwa razy:-) Wegańskie, zdrowe i naprawdę pyszne brownie, które doskonale smakuje z własnymi powidłami lub sosem żurawinowym (przepis tutaj). Wypróbujcie, dajcie znać czy Wam również smakuje i zajadajcie bez większych wyrzutów:-)))
Składniki:
- 1 szklanka czerwonej fasoli
- 2 szklanki płatków owsianych
- 2 małe cukinie
- 1 jabłko
- 1 szklanka kakao
- 1/2 szklanki mleka roślinnego (u mnie kokosowe)
- 1/2 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki syropu klonowego
- 1/2 szklanki cukru kokosowego lub ksylitolu
- 3 łyżki tapioki (lub mąki ziemniaczanej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Polewa czekoladowa:
- 2 łyżki masła migdałowego (opcjonalnie)
- 3 łyżki kakao
- 4 łyżki syropu klonowego
- 5-6 łyżek oleju kokosowego
Zobacz jakie to proste:-)
Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez kilkanaście godzin (najlepiej przez noc). Następnego dnia ją płuczemy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości.
Płatki owsiane miksujemy w blenderze lub malakserze na proszek.
Wszystkie składniki suche mieszamy dokładnie w misce. Wszystkie mokre + cukinie i jabłko miksujemy do uzyskania płynnej konsystencji i łączymy razem składniki mokre i suche.
Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy ok. 55 minut w temperaturze 220 st C (450F).
Wszystkie składniki polewy czekoladowej dokładnie mieszamy i wylewamy na przestudzone ciasto. Możemy jeść od razu:-)))))
Smacznego☼
