Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

środa, 29 stycznia 2014

Leczo - zdrowy obiad, lekka kolacja - dietetycznie i zdrowo:-)

Leczo to jeden z moich ukochanych, zimowych obiadów, a czasem po prostu lekka, warzywna kolacja. Jeśli mam w domu ugotowaną fasolę lub groch, dodaję szklankę do takiego leczo i mam wtedy bardzo pożywny, zimowy obiad. Czasem robię sobie oczyszczające dni warzywne lub warzywno-owocowe - i wtedy zjadam cały talerz takiego leczo i mam poczucie, że zjadłam porządny obiad, a to przecież same warzywa - 500g, czyli taka dość duża miseczka to zaledwie 96 kalorii:-) 


Składniki:
  • 5-6 kolorowych papryk (u mnie 2 czerwone, 2 zielone, 1 żółta)
  • 2 cebule
  • 2 małe cukinie
  • 8 pieczarek
  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • szklanka sosu pomidorowego (lub 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego)
  • oregano, zioła włoskie, bazylia, papryka słodka, sól, pieprz cayenne i co jeszcze lubimy:-)
Warzywa kroimy w małe kosteczki, podsmażamy najpierw cebulę, potem dorzucamy pieczarki, a po kilku minutach paprykę. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem i po kilku minutach dodajemy sos pomidorowy, trochę wody i wciskamy czosnek. Dusimy kolejne 10-15 minut i gdy papryka zmięknie, dodajemy cukinię. Po kilku minutach garnek zdejmujemy z ognia i doprawiamy do smaku ziołami.
Leczo smakuje najlepiej następnego dnia, więc dobrze jest je zaplanować i przygotować wcześniej:-)

Zapraszam też na filmik z przepisem na YT: