
Składniki:
- 200g orzechów (u mnie mieszanka włoskich i pekan)
- 200g suszu (u mnie rodzynki, morele, żurawina i śliwki)
- 1 szkl. mąki pszennej razowej
- 1 szklanka zmielonych płatków owsianych
- 1 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szkl. musu jabłkowego
- 1/2 szkl. oleju
- 3/4 szkl. syropu klonowego
- 2 łyżki siemienia lnianego (zmielonego)
- 100g czekolady
Orzechy i owoce suszone siekamy dosyć drobno. Łączymy mąkę, płatki, sodę i siemię w jednym naczyniu. Miksujemy jabłko na mus, dodajemy olej i syrop klonowy. Składniki płynne mieszamy z suchymi, dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy łyżką. Piekarnik nagrzewamy do 180 - 190st. C (375F), blaszkę natłuszczamy delikatnie olejem i przekładamy ciasto. Pieczemy ok. 50 minut - do tzw. suchego patyczka.
Gdy keks całkiem przestygnie, bierzemy się za przygotowanie polewy czekoladowej. Dobrą, gorzką czekoladę łamiemy lub kroimy na malutkie kawałeczki i rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Smarujemy nią ciasto, dekorujemy bakaliami lub posypujemy zmielonym ksylitolem (zdrowy puder:-)
Pysznego zajadania:-)
:)apetyczny! U Ciebie juz wypieki świąteczne:) ja jeszcze sie wstrzymuje:) teraz pościmy, by później moc z podwójną mocą cieszyć sie tymi świątecznymi smakołykami:)Pozdrawiam serdecznie moja droga.
OdpowiedzUsuńw zeszłym roku robiłam razowy, bardzo mi smakował taki "cięższy" keks. Smacznie wygląda:)
OdpowiedzUsuńbardzo kuszące to ciasto, ciężko byłoby poprzestać na jednym kawałku ;)
OdpowiedzUsuńKeks zawsze kojarzył mi się z foremką prostokątną, a tu widzę, że świetnie zrobiłaś keks w okrągłej formie. Nafaszerowałaś go moimi ulubionymi dodatkami. Lubię syrop klonowy w cieście i uwielbiam orzechy pekan :)
OdpowiedzUsuńTaką foremkę okrągłą smarujecie tylko tłuszczem? Ładnie odchodzi potem? Jeszcze jej nie stosowałam, a zazwyczaj daję papier do pieczenia.
OdpowiedzUsuńTaką foremkę smarujecie tylko tłuszczem? Jeszcze jej nie stosowałam, a zazwyczaj daję papier do pieczenia.
OdpowiedzUsuńTak, poczekalam az ciasto przestygnie i wyskoczylo bez zadnego problemu. Tylko, ze moja foremka byla silikonowa:-)
UsuńJa się chyba do ciebie przeprowdze ha ha, bo robisz rzeczy które ja lubię i do tego zdrowe. Keks wege do schrupania :-)
OdpowiedzUsuńHa! i ja wykonam, bo meeega zdrowe.
OdpowiedzUsuńCzy można mus jabłkowy zastąpić "kisielkiem" z siemienia lnianego, ponieważ słyszałam, że też w ciastach zastepuje jajka?
OdpowiedzUsuńOwszem, siemie zastepuje jajka. Tutaj juz jest siemie, ja bym mus zastapilam zmielonymi bananami moze, ale nie kisielkiem z siemienia - ale sprobuj jesli chcesz:-)
UsuńMyślisz, że udał by się, jeśli użyć mix mąk bezglutenowych? (akurat nie możemy jeść glutenowe) Dziękuję. Irina
OdpowiedzUsuńnie jestem pewna, ale chętnie sama spróbuję:-) Jeśli Ty spróbujesz daj znać jak wyszedł:-)
UsuńPani Sylwio, czy można nie dodawać siemienia? czy wyjdzie - w sensie zamiennika jajek? robiłam z Pani przepisu już Piernik (coś wspaniałego!) i z tego , co pamiętam tam w przepisie jest mus jabłkowy , ja myślałam, że ten mus zastępuje jajka... z góry dziękuje za odpowiedź Edyta
OdpowiedzUsuńWyjdzie bez oleju?
OdpowiedzUsuńUpieczony ! Jutro polewam czekolada.
OdpowiedzUsuń