
Składniki:
- 2-3 jabłka
- *sos żurawoniwy (przepis poniżej)
- posiekane orzechy pekan (duża garść)
- syrop klonowy
- cynamon i kardamon
Jabłka dokładnie myjemy, osuszamy i wykrawamy gniazda nasienne. Spokojnie możecie je przebić na wylot, nie ma problemu:-) Do każdego jabłka wkładamy najpierw łyżeczkę posiekanych orzechów, następnie wypełniamy je sosem żurawinowym i posypujemy znów orzechami. Całość polewamy 1 łyżką syropu klonowego lub miodu, posypujemy delikatnie cynamonem i kardamonem i wkładamy do nagrzanego do 180-190 st C (375F) piekarnika. Pieczemy aż skórka będzie ładnie pomarszczona, a jabłka miękkie - ok. 30-40 minut.
*Sos żurawinowy:
- ok. 340 g żurawiny
- 2 rozgniecione widelcem banany
- laska cynamonu, kwiat anyżu,
- 4-5 łyżek syropu klonowego lub miodu
- ok. 200 ml wody
Żurawinę zalewamy wodą, wrzucamy laskę cynamonu i kwiat anyżu i gotujemy 15-20 minut. Dodajemy pozostałe składniki i gotujemy kolejne 20-25 minut.
Smacznego:-)