Dość specyficzne ciasto - podobne do chleba bananowego (banana bread). Zmodyfikowałam mój przepis na chleb bananowy, żeby wykorzystać dynię, czekającą na swoją kolej w kuchni:-) Ciasto jest bardzo wilgotne, smakuje świetnie z powidłami, najlepiej gdy całkowicie przestygnie.
Składniki:
- 500g puree z dyni (świeżej)
- 1 ubity, duży banan
- 170g mąki pszennej razowej
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki syropu klonowego
- 100g zmielonych orzechów (dowolnych)
- 5 łyżeczek cukru brzozowego (xylitolu) lub innego, zdrowego cukru:-)
- pół łyżeczki kardamonu
- pół łyżeczki cynamonu
- szczypta gałki muszkatułowej, soli
Łączymy w jednym naczyniu wszystkie składniki suche, w drugim mokre. Mokre dodajemy do suchych i dokładnie mieszamy łyżką. Nagrzewamy piekarnik do 190stC (375F) i pieczemy ciasto do "suchego patyczka" - długość pieczenia zależy od wielkości foremki. Ja piekłam w 4 małych foremkach ok. 30 minut.
Podajemy z powidłami lub sosem żurawinowym.
Bardzo lubię klasyczny i czuję coś że ten też by mi posmakował :)
OdpowiedzUsuńświetnie wyglądają:)
OdpowiedzUsuńPrzepadam i za chlebkiem bananowym i za dynią, dla mnie idealny przepis ;)
OdpowiedzUsuńChlebek nadziany takimi składnikami musi być pyszny i musi pięknie pachnieć. Żałuję, że nie mogę poczęstować się jedną kromeczką :)
OdpowiedzUsuńsuper :) Na pewno pyszne. Muszę kupić takie mniejsze formy na chlebki :)
OdpowiedzUsuńZapraszamy do grupy fb dla blogerek kulinarnych wege https://www.facebook.com/groups/WegeBlogi/
OdpowiedzUsuńBardzo interesujące wypieki. Czekam na dalsze przepisy, jestem zachwycona, na pewno będę tu częstym gościem :)
OdpowiedzUsuńJaka fajna piekarnia, poszłaś hurtem. Chlebki samo zdrowie faktycznie, takie jak lubię orzeszki, dynia, banan mniam :-)
OdpowiedzUsuńDzien dobry, prosze o wyjasnienie: "pure z dyni" tzn surowe pure? Surowa dynia, np starta, zmiksowana? I jakiej konsystencji ma byc wyrobione ciasto? Dziekuje, serdecznie pozdrawiam. Marta
OdpowiedzUsuńTak, robiłam to z surowej, startej dyni:-) Pozdrawiam, Sylwia
UsuńPani Sylwio, a jakiej konytencji powinno byc wyrobione ciasto?
UsuńTakie jak na placuszki jablkowe:-) Nie wiem dokladnie jak to opisac - nie za rzadkie, nie za geste:-)
Usuń