Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

sobota, 11 października 2014

Komosa ryżowa z puree kalafiorowym

Zapraszam Was dzisiaj na bardzo szybki i prosty do przygotowania obiad. Prostota jest bardzo wskazana w zdrowym odżywianiu - czym mniej składników na talerzu, tym łatwiej i szybciej organizm trawi nasz posiłek. Często też posiłki proste i niewyszukane są po prostu smaczniejsze - takie jest przynajmniej moje wrażenie. Dziś stawiamy więc na prostotę!
Nie wygląda to może zbyt apetycznie, ale dla mnie to wspaniały obiad:-)

Składniki:
  • szklanka komosy ryżowej
  • kilka dużych garści szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • sos sojowy tamari
  • drobno pokrojone orzechy pekan
  • zioła i inne, ulubione przyprawy (papryka suszona, kurkuma, kolendra, oregano...)
Puree z kalafiora:
  • pół kalafiora
  • 1 łyżka sosu sojowego 
  • 1 łyżeczka dobrej musztardy
  • zioła włoskie
Komosę dokładnie płuczemy i zalewamy 1.5 szkl. wody. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min.  Na odrobinie oliwy podsmażamy posiekany czosnek, orzechy i po chwili dodajemy szpinak. Dusimy przez kilka minut i dodajemy do komosy, przyprawiając całość sosem tamari i przyprawami.

Kalafior gotujemy do miękkości, ugniatamy lub blendujemy na gładką masę i doprawiamy do smaku sosem sojowym, musztardą i ziołami.