Można to nazwać chlebkiem, krakersem (choć nie chrupiącym:-)), plackiem lub po prostu podstawą kanapkową. Mój jaglany chlebek doskonale się sprawdził do kanapek - jest bezglutenowy i składa się z naprawdę zdrowych składników. Możecie posmarować kromeczkę pastą warzywną, dodać jarmuż, pomidor, ogórek kiszony i macie wspaniały, zdrowy, pełnowartościowy posiłek.Przygotowanie chlebka jaglanego zajęło mi niewiele czasu, kasza jaglana została po innym posiłku i gotowa czekała w lodówce, więc zaczęłam wymyślać i wyszło mi takie oto cudo:-)
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 6 łyżek stołowych siemienia lnianego
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka suszonej papryki słodkiej
- zioła włoskie, oregano, bazylia
- 2 łyżki sosu tamari
- 5 łyżek oleju
Płatki owsiane mielimy na proszek (ja robię to blenderem, można też w młynku do kawy). Tak samo mielimy siemię lniane. Mieszany sproszkowane płatki, siemię, przyprawy, kaszę jaglaną i olej i dokładnie blendujemy na gładką masę - na zdjęciu poniżej zobaczycie jak to wygląda. Masę wykładamy na papier do pieczenia i rękoma wygładzamy. Ciasto powinno wyjść dość elastyczne i bez problemu rozsmarować się na blaszce.
Wkładamy do nagrzanego do 190 st C (375F) i pieczemy ok. 20 minut. Po wyjęciu z piekarnika kroimy chlebek na mniejsze kawałki i zostawiamy do wystygnięcia.
