Zawijańce z brązowym ryżem (wraps) można przygotować bardzo szybko i naprawdę prosto. Możemy je zabrać ze sobą do pracy na lunch lub też zrobić je dla dziecka na lunch do szkoły - tak było w moim przypadku:-) Wystarczy tylko mieć ugotowany wcześniej brązowy ryż i ulubione warzywa w kuchni:-) Nie jestem wielką fanką placków tortilla i nie czuję się teraz po nich najlepiej. Kilka lat temu był to jednak bardzo dobry dla mnie przepis - gdy zaczynałam się zdrowiej odżywiać. Myślę, że od czasu do czasu można sobie na takie wraps pozwolić:-) Chociaż unikam na co dzień smażenia, tutaj dobrze jest chwilę podsmażyć warzywa z ryżem - będą lepsze w smaku.
Składniki:
- kilka placków tortilla
- 1.5 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
- 3/4 szklanki zielonego, mrożonego groszku
- 3/4 szklanki pokrojonej marchewki
- 3/4 szklanki pokrojonych brokułów
- zioła włoskie, słodka papryka, kolendra - i inne ulubione przyprawy
- ewentualnie sos sojowy tamari
Groszek i marchew wrzucamy na kilka minut do gotującej się wody, następnie odcedzamy. Brązowy ryż podsmażamy krótko na patelni, przyprawiamy do smaku ziołami i dodajemy warzywa. Całość jeszcze chwilkę podsmażamy i zdejmujemy z ognia. Na każdy placek tortilla nakładamy trochę farszu i zawijamy placki tak jak krokiety. Kroimy w mniejsze kawałki i gotowe.
Sposób zawijania możecie też zobaczyć na filmiku, pod zdjęciami.
