Zapraszam Was dziś na pyszne, zdrowe, gryczane placki. Są one bardzo sycące i - z dodatkiem ulubionego sosu i pyszną sałatką - mogą spokojnie występować jako danie główne:-) Ja zrobiłam do nich dwa sosy - tzatziki i sos grzybowy. Oba smakowały na tych plackach wyśmienicie. Jedyny ich minus zdrowotny to proces smażenia, niestety trzeba je usmażyć na oleju tak jak placki ziemniaczane:-(
Składniki (na 8 dużych placków):
- torebka kaszy gryczanej (450g)
- pół szklanki płatków owsianych
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 2 cebule
- 3 szklanki startej cukinii
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- dużo przypraw: sól, pieprz, papryka, kolendra, różne zioła, czosnek w proszku - do smaku
Kaszę gryczaną, płatki owsiane i siemię lniane mielimy na proszek. Dodajemy podsmażoną cebulkę, startą cukinię, jajka, wyciśnięty czosnek, łyżkę oliwy i sporo przypraw. Masa powinna być dość gęsta, ale jeśli nie jest, możecie dodać 1-2 łyżki mąki razowej.
Placki smażymy na dość dużej ilości oleju, podajemy z ulubionym sosem i wielkim talerzem sałaty:-)
Smacznego!
Uwielbiam kaszę gryczaną (wolę ją nawet od jaglanki, która ostatnio święci triumf na salonach;) Twoje placki na pewno wypróbuję, dla pewności tylko spytam: kaszę mielimy nie ugotowaną, tak?
OdpowiedzUsuńTak, ja tak zrobiłam:-)
Usuńgryczane placuszki "chodzą" za mną od dłuższego czasu :) muszę zrobić jak tylko kupię młynek (właśnie się przeprowadziłam, a stary młynek został w domu ;) )
OdpowiedzUsuń:)pycha uwielbiam:) naprawdę można je jeść z czystym sumieniem:)`, bo boje się że, się nie zatrzymam jak zacznę:)hihi
OdpowiedzUsuńaleś to apetycznie wymyśliła :)
OdpowiedzUsuńPysznie wyglądają. Tak, jak ziemniaczane. Mam pytanie, czy cukinię ścieramy ze skórką?
OdpowiedzUsuńTak, najpierw dokładnie szorujemy, żeby była czysta, a potem ścieramy ze skórką:-)
UsuńTe placuszki to samo zdrowie. Sama lepiej bym nie wymyśla placków z kaszą :-)
OdpowiedzUsuńtakiego wykorzystania kszy gryczanej jeszcze nie miałam okazji próbować, bardzo fajy pomysł i pewnie sycący :)
OdpowiedzUsuńCzy może być mąka gryczana zamiast zmielonej kaszy?
OdpowiedzUsuńspróbuj:-)
Usuńmożna przepis na sos grzybowy?
OdpowiedzUsuń