Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

czwartek, 3 października 2013

Kremowa zupa z dyni z pieczonymi warzywami

Jesień kojarzy mi się z dynią, kolorem pomarańczowym i  kolorowymi liśćmi. To zdecydowanie moja ulubiona pora roku:-) Dynia nie jest zbyt chętnie jedzona w mojej rodzinie, ale przynajmniej kilka razy w roku, właśnie o tej porze, raczę wszystkich potrawami z tym pięknym i zdrowym warzywem w roli głównej:-)
Moja kremowa zupa z dyni jest przygotowana z warzywami pieczonymi, nie gotowanymi, dlatego też nie gotujcie jej później, żeby  nie straciła wszystkich wartości.
Na zdjęciach tego tak dobrze nie widać, ale kolor tej zupy jest przepięknie pomarańczowy, jeszcze nigdy nie jadłam zupy dyniowej o tak cudownym, intensywnym kolorze.
 
Składniki:
  • 1 mała dynia
  • 4 czerwone papryki
  • 2 średnie cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 małe ziemniaki
  • przyprawy do smaku: sól, pieprz, papryka słodka i pikantna, kurkuma, jeśli lubicie na ostro to jeszcze pieprz cayenne, imbir, papryczka chili
Dynię trzeba przekroić na 4 części (nie trzeba jej obierać, wystarczy wyjąć pestki i nitki ze środka), papryki kroimy na połówki, cebule też na pół, ziemniak na 4 części. Wszystkie warzywa wkładamy do nagrzanego (do 220st.C) piekarnika na ok. 30-40 minut.
 
Po upieczeniu warzywa zostawiamy do wystygnięcia, a następnie paprykę i dynię obieramy ze skórki. Część dyni odkładamy i kroimy w kostkę, resztę dodajemy do pozostałych warzyw.
Upieczone warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy gorącą, wcześniej przegotowaną wodą (3-4 szklanki, tyle, żeby konsystencja nam odpowiadała:-) i miksujemy blenderem na gładką masę. Doprawiamy do smaku przyprawami. Zupa smakuje dużo lepiej gdy jest pikantna, ale sami oceńcie jaka wersja Wam odpowiada.
Do zupy dodajemy pokrojoną w kostkę część dyni, którą wcześniej odłożyliśmy, możemy też posypać szczypiorkiem lub inną zieleniną.


6 komentarzy:

  1. Jako fanka zdrowych dań i kremów z dyni kupuję ten przepis! Żałuję tylko, że nie mam takich pięknych półmisków, które jeszcze bardziej uatrakcyjniają całą potrawę ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale cudne miseczki masz, a zupa krem wygląda bajecznie i te kolory. Samo zdrowie

    OdpowiedzUsuń
  3. Mam pytanie: co rozumiesz przez małą dynię? Np. jaka waga? Średnica?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wiesz, tak naprawdę to zależy od Ciebie, możesz dodać tak dużo dyni jak chcesz, moja dynia mieściła się w dwóch dłoniach, więc nie byłą jakaś super duża, myślę, że ok. 20cm średnicy.

      Usuń
    2. Sylwio, musze przyznac, ze ten smak mnie zaskoczyl. Ogolnie nie przepadam za daniami "dyniowymi", ale ta zupa jest niczego sobie. Tylko zamienilam kawalki dyni, ugotowana ciecierzyca (mam nadzieje, ze nie popelnilam tu jakiejs gafy z prawidlowoscia laczenia pokarmow;) Ciecierzyce sprobowalam kilka tygodni temu i zakochalam sie w niej bez pamieci;) Zajadam ja sama jako przekaske i dodaje wszedzie gdzie to mozliwe ;)

      Usuń
  4. Pani Sylwio, dzisiaj znowu podpatrzałki z Pani inspiracji. Wracam z pracy i gotuje zupkę dyniową. Tak się rozleniwiłam, że zaczęłam traktować Pani stronę jak podpowiadankę na pomysł na obiad. Dziękuję za to i za inne świetne rady. Prof. M. Tombaka też poznałam istosujęjego rady za pani podpowiedzią. Pozdrawiam i życzę duuuuuuuużo zdrowia.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.