Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

piątek, 25 maja 2018

🍴Gulasz warzywny z soczewicą🍴 - CURRY - z brokułami i jarmużem - wegański obiad!

Gulasz warzywny z soczewicą - CURRY - z brokułami i jarmużem - wegański, pyszny, zdrowy, po prostu genialny obiad! Wiem, że piszę podobne rzeczy przy każdym przepisie, ale co ja poradzę, że to jedzenie jest takie dobre :-)))))) Ja je po prostu kocham i dlatego dzielę się nim z Wami ♥♥♥ Do tego przepisu podejdźcie kreatywnie i zmieniajcie warzywa i zieleninę, bazą jest soczewica i przyprawy, z resztą eksperymentujcie. Smacznego ☺

Składniki:

  • 1 szklanka soczewicy zielonej
  • 0.5 - 1 szklanka soczewicy czerwonej 
  • 2 duże ziemniaki
  • 1 batat i 1-2 marchewki (lub 3 duże marchewki)
  • pół pora (biała część)
  • brokuły
  • 2-3 liście jarmużu
  • kilka łyżek - do pół szklanki sosu pomidorowego
Przyprawy:
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1 łyżka garam masala (lub po trochu : kmin rzymski, kolendra, goździki, cynamon)
  • 1 łyżka papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • 3 liście laurowe
  • 1-2 łyżki pasty curry (najlepiej czerwonej)

Soczewicę dokładnie płuczemy, ziemniaki myjemy i kroimy w małe kawałki (nie musimy obierać, ale możemy). Ziemniaki wrzucamy do ok. 3 l wrzącej wody i gotujemy 10-15 minut. 

Bataty i marchewkę ścieramy na tarce, pora drobno kroimy i odkładamy na bok. Myjemy i kroimy brokuły i jarmuż (pozbywamy się rdzenia z jarmużu). 

Gdy ziemniaki są miękkie, dodajemy soczewicę, bataty z marchewką i pora oraz wszystkie przyprawy i sos pomidorowy. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut i dodajemy brokuły z jarmużem - gotujemy jeszcze kilka minut i zdejmujemy z ognia. 

Potrawa smakuje najlepiej następnego dnia. Jeśli jest za gęsta - dodajemy więcej sosu pomidorowego, a następnym razem mniej czerwonej soczewicy:-)

Smacznego Kochani! ☼