Rewelacyjny TORT limonkowy - wegański i zdrowy:-)

To jest tort na wyjątkową okazję♥ - jest nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy. Nie oznacza to jednak, że możemy się nim zajadać do woli - oj nie:-))) Jest bardzo kaloryczny i zawiera sporo tłuszczu. Oczywiście tego dobrego tłuszczu:-))) Ale nawet tego dobrego nasz organizm nie potrzebuje tak dużo:-) Jak tylko będziecie mieć specjalną okazję - koniecznie wypróbujcie i dajcie mi znać jak Wam smakował!

Składniki na dużą tortownicę:

Spód:

• 2 szklanki orzechów
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 2 szklanki daktyli (ok. 20)
• 3 łyżki masła migdałowego

Krem:

• 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1 szklanka namoczonych orzechów nerkowca
• 1 szklanka mleka kokosowego
• pół szklanki wiórków kokosowych
• 3 łyżki oleju kokosowego
• 3-4 łyżki syropu klonowego
• 1 limonka

Masa malinowa:

• 1 szklanka mrożonych malin
• 1/3 szklanki oleju kokosowego
• 3 łyżki surowego kakao lub karobu
• 2-3 łyżki syropu klonowego do smaku

Najpierw przygotowujemy spód. Orzechy miksujemy w malakserze na proszek, następnie dodajemy wiórki - miksujemy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania plastycznej masy. Ciasto ugniatamy równomiernie w tortownicy, wkładamy do lodówki i przygotowujemy krem.

Najpierw miksujemy wiórki na proszek, następnie dodajemy pozostałe składniki poza limonką i miksujemy je na gładki krem. Limonkę dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem i ścieramy skórkę. Do kremu jaglanego wyciskamy sok z limonki i wrzucamy startą skórkę - miksujemy jeszcze chwilkę i krem gotowy:-) Wykładamy krem na orzechowy spód tortownicy i wkładamy do lodówki.

Czas na trzecią warstwę tortu. Wszystkie składniki miksujemy w malakserze i wykładamy na masę jaglaną:-) Zajmuje to niecałą minutkę:-)

Tort GOTOWY☼ Jednak jeszcze nie do jedzenia ☺ Najlepiej schłodzić nasz limonkowy tort w lodówce przez kilka do kilkunastu godzin, ale jeśli nie mamy czasu możemy go wstawić na pół godziny do zamrażarki (trzeba sprawdzać kiedy masa stężeje, może potrzebować trochę więcej czasu w zamrażarce).

Gdy tort jest dobrze schłodzony możemy wyjąć boki tortownicy i zabrać się za dekorację.

Życzę Wam wspaniałych uroczystości - piszcie na jaką okazję zamierzacie lub zrobiliście ten tort ♥ Ja zrobiłam mój na urodziny Męża:-)

I jeszcze jedno.... zajadamy ze smakiem - ale tylko JEDEN kawałek na dzień ☺