To jest tort na wyjątkową okazję♥ - jest nie tylko pyszny, ale również bardzo zdrowy. Nie oznacza to jednak, że możemy się nim zajadać do woli - oj nie:-))) Jest bardzo kaloryczny i zawiera sporo tłuszczu. Oczywiście tego dobrego tłuszczu:-))) Ale nawet tego dobrego nasz organizm nie potrzebuje tak dużo:-) Jak tylko będziecie mieć specjalną okazję - koniecznie wypróbujcie i dajcie mi znać jak Wam smakował!
Składniki na dużą tortownicę:
Spód:
- 2 szklanki orzechów
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 2 szklanki daktyli (ok. 20)
- 3 łyżki masła migdałowego
Krem:
- 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 szklanka namoczonych orzechów nerkowca
- 1 szklanka mleka kokosowego
- pół szklanki wiórków kokosowych
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 3-4 łyżki syropu klonowego
- 1 limonka
Masa malinowa:- 1 szklanka mrożonych malin
- 1/3 szklanki oleju kokosowego
- 3 łyżki surowego kakao lub karobu
- 2-3 łyżki syropu klonowego do smaku
Najpierw przygotowujemy spód. Orzechy miksujemy w malakserze na proszek, następnie dodajemy wiórki - miksujemy, dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania plastycznej masy. Ciasto ugniatamy równomiernie w tortownicy, wkładamy do lodówki i przygotowujemy krem.
Najpierw miksujemy wiórki na proszek, następnie dodajemy pozostałe składniki poza limonką i miksujemy je na gładki krem. Limonkę dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem i ścieramy skórkę. Do kremu jaglanego wyciskamy sok z limonki i wrzucamy startą skórkę - miksujemy jeszcze chwilkę i krem gotowy:-) Wykładamy krem na orzechowy spód tortownicy i wkładamy do lodówki.
Czas na trzecią warstwę tortu. Wszystkie składniki miksujemy w malakserze i wykładamy na masę jaglaną:-) Zajmuje to niecałą minutkę:-)
Tort GOTOWY☼ Jednak jeszcze nie do jedzenia ☺ Najlepiej schłodzić nasz limonkowy tort w lodówce przez kilka do kilkunastu godzin, ale jeśli nie mamy czasu możemy go wstawić na pół godziny do zamrażarki (trzeba sprawdzać kiedy masa stężeje, może potrzebować trochę więcej czasu w zamrażarce).
Gdy tort jest dobrze schłodzony możemy wyjąć boki tortownicy i zabrać się za dekorację.
Życzę Wam wspaniałych uroczystości - piszcie na jaką okazję zamierzacie lub zrobiliście ten tort ♥ Ja zrobiłam mój na urodziny Męża:-)
I jeszcze jedno.... zajadamy ze smakiem - ale tylko JEDEN kawałek na dzień ☺
