Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

poniedziałek, 26 marca 2018

Galaretki warzywne - wegetariańskie!

Warzywne galaretki wegetariańskie są wspaniałym urozmaiceniem codziennej diety. Mogą być także pyszną i zdrową przystawką na wielkanocnym stole:-) Przygotowuje się je niesamowicie łatwo i szybko (o ile mamy gotowy wywar warzywny:-) Składnikiem żelującym są w tym przepisie glony agar agar - można je bez problemu kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub internetowych. Galaretki warzywne można przygotować ze wszystkich warzyw, jakie lubimy - mogą być one surowe, gotowane, pieczone, duszone - na jakie macie ochotę. Polecam eksperymentowanie:-)

Składniki:
  • 1litr wywaru z warzyw (tu jest mój przepis na pyszny wywar:-)
  • warzywa (u mnie gotowane - marchewki, pietruszka, seler, kalafior, zielony groszek, brokuły i świeża kolendra)
  • 4 łyżki agaru
Ugotowane warzywa drobno kroimy. Wywar warzywny (już po wyjęciu warzyw) gotujemy z agarem 3-5 minut, mieszając, żeby się dobrze rozpuścił. 

W maleńkich miseczkach układamy najpierw warzywa lub liście, które chcemy mieć na górze galaretek, zalewamy 1-2 łyżkami wywaru i zostawiamy na kilka minut do zastygnięcia. Następnie układamy pozostałe warzywa i zalewamy wywarem całość. 


Nie musimy chować galaretek do lodówki (choć ja i tak zawsze chowam:-), ponieważ agar zastyga w temperaturze około 30 st C. 

Gdy galaretki dobrze stężeją - wyjmujemy je przy pomocy noża (nie powinno być z tym problemu, bardzo łatwo "wychodzą":-) 

Podajemy galaretki skropione sokiem z cytryny lub octem jabłkowym. Są PYSZNE - serdecznie Wam polecam!