Domowa musztarda - 3 wersje zdrowej musztardy:-)

Domowa musztarda to jeden z najprostszych przetworów, który możemy sobie sami przygotować.  Zajmuje to nie więcej niż 3 minuty. Brzmi nieźle, co? :-) I najważniejsze, że nasza musztarda nie będzie zawierać żadnych substancji toksycznych, konserwantów, białego cukru, najgorszej soli i octu. Tu my rządzimy i decydujemy, co się w niej znajdzie! Musztardę możemy też przygotować w kilku różnych wersjach - jedną słodszą, inną pikantną - i przechowywać przez co najmniej kilka tygodni w lodówce. Niektórzy twierdzą, że nawet kilka miesięcy, ale tego nie sprawdzałam.

Surowe kakao i wegańska bita śmietana!

Nie ma dla mnie nic wspanialszego niż surowe kakao z mlekiem z samego rana. Odkąd przestałam pić nałogowo kawę, szukałam godnego zastępcy, który pozwoli mi o niej zapomnieć tak na dobre:-) Muszę przyznać, że dopiero teraz mi się to udało! Walka z nałogiem kawowym trwała blisko dwa lata. Z cukrem, białą mąką, niezdrowymi tłuszczami poszło mi przecież tak łatwo, z kawą jednak nie mogłam... Zaczynałam ją zastępować kawami zbożowym, potem była yerba mate - i chętnie je piłam, ale po jakimś czasie znów zaczynałam tęsknić za kawą. Do czasu, gdy regularnie zaczęliśmy pić surowe kakao - ciepłe, pachnące, aromatyczne. Teraz, gdy pomyślę o kawie, zaraz nasuwa mi się myśl o kubku ciepłego kakao  i o tym, że smakuje o niebo lepiej. To, co zrobiliśmy, opisane jest w książce The Power of Habit (Charles Duhigg). Bardzo trudno jest zrezygnować z pewnych nawyków, znacznie lepiej jest je zastąpić nowymi. Dokładnie to zrobiliśmy i zadziałało w 100%:-)