Wegańskie hot dogi z marchewki są bardzo popularne na amerykańskich kanałach i blogach. Niektórzy mają potrzebę zastępowania mięsa i kupują różne mocno przetworzone i niezdrowe produkty, które mają im to mięso przypominać i pomóc zastąpić. Nie jestem zwolenniczką takiego jedzenia i naprawdę odradzam kupowanie tych produktów. Dzisiejszy "hot dog" jest raczej żartem:-), ale tak marynowana marchewka może być też wspaniałym dodatkiem do wegańskiego sushi albo do jakiejść sałatki - bo jest po prostu smaczna:-)
Składniki:
- kilka marchewek
- pół szklanki sosu sojowego tamari lub coconut aminos
- pół szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka suszonego czosnku
- 1 łyżka suszonej cebuli
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 2 łyżki papryki wędzonej
- pół łyżeczki czarnego pieprzu
Marchewki gotujemy lub pieczemy - żeby były jeszcze twarde, ale już miękkie:-))) (więcej o marchewkach mówię w filmie).
Z pozostałych składników przygotowujemy marynatę - zanurzamy w niej marchewki i wkładamy na 2-3 dni do lodówki. Po tym czasie (a może nawet krótszym) możemy je dodawać do różnych potraw - sałatek, sushi czy hot dogów:-)))
Do hot doga potrzebujemy bułkę i warzywa, które lubimy - sałątę, kapustę, pomidory, ogórki kiszone, cebulę, musztardę, ketchup.
Smacznego:-)
