🍮Tiramissu 🍮 - niebiański deser dla Łasuchów! (bez cukru, keto)

 Deser elegancki i nieziemsko smaczny! Doskonały na zbliżające się Walentynki, ale także na każdą inną okazję lub bez:-) 

Na diecie ketogenicznej można sobie czasami pozwolić na takie szaleństwo, tym bardziej, że proporcje w tym deserze udało mi się dobrać idealnie:-) 

Zapraszam na 🍮Tiramissu 🍮 - niebiański deser dla Łasuchów! Oczywiście bez cukru, białej mąki i zbędnych dodatków:-)

Składniki na ciasto:

• 3 jajka
• szklanka mąki migdałowej
• 1/3 szklanki oleju z awokado
• 2 łyżki gęstej śmietany
• 
  łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka octu jabłkowego
• szczypta soli
• kilka łyżek erytrytolu

Składniki na krem:

• 220g mascarpone
• pół szklanki kremówki
• żółtko
• kilka łyżek erytrytolu
• filiżanka espresso

Wszystkie składniki na ciasto i krem powinny być w temperaturze pokojowej. 

Miksujemy składniki ciasta, wylewamy na niewielką blaszkę i pieczemy ok. 15 minut w temp. 180°C (350F).

Gdy ciasto stygnie przygotowujemy krem. Miksujemy mascarpone z żółtkiem i erytrytolem (do smaku). Osobno ubijamy śmietankę z erytrytolem i dodajemy do mascarpone. 

Krem wstawiamy na 15 minut do lodówki.

Ciasto kroimy na małe kawałki lub wykrawamy z nich krążki salaterką w której będzie deser. (Zobacz dokładnie na filmiku). 

W salaterkach układamy po kolei - namoczony w kawie krążek ciasta, kilka łyżek kremu, posypujemy kakao, kolejny krążek ciasta, krem i kakao.

Deser wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na noc. Krem w tym czasie jeszcze zgęstnieje.

Smacznego Łasuchy:-)))