Takie szybkie zupy są wspaniałym, bardzo wartościowym odżywczo posiłkiem. Niesamowicie przydatny i w mojej kuchni numer jeden ze wszystkich sprzętów kuchennych jest dobry, mocny blender. Od ponad roku używam blendera Blendtec, o którym przygotowałam kiedyś dla Was filmik (link tutaj). Dla zainteresowanych jest specjalny kod zniżkowy na 100 zł na zakup każdego blendera Blendtec: http://bit.ly/2NWNDau
Składniki:
- 2 szklanki wywaru / rosołu
- papryka
- 5 ząbków czosnku
- imbir
- ostra papryczka
- gałązka selera naciowego
- pół awokado
- kolendra / natka pietruszki
- łyżka masła klarowanego
- przyprawy
- oliwa
- opcjonalnie kwaśna śmietana i pestki / orzechy
Drobno pokrojone (i bez pestek) papryki, czosnek i imbir polewamy oliwą i posypujemy ulubionymi przyprawami. Pieczemy w nagrzanym piekarniku (180°C, 350F) 10-12 minut.
Do blendera wlewamy wywar, dodajemy upieczone warzywa z sosem z blaszki, pokrojony seler i masło klarowane, blendujemy.
Awokado można dodać do blendera lub potem pokrojone na talerz.
Zupę dekorujemy świeżą kolendrą. Możemy też dodać łyżkę kwaśnej śmietany i prażone pestki / orzechy.
Smacznego 🌶🫕 🌶
Obejrzyj także: