Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

niedziela, 28 marca 2021

KETO babka doskonała!

KETO babka doskonała! Dlaczego? Jest bez białej mąki, bez glutenu, bez cukru, a w smaku pyszna, delikatna i wilgotna. I jest też zgodna z zasadami diety ketogenicznej, więc dla mnie bomba !😉🤪🤣 Można ją upiec w foremce na babkę (średnica mojej na dole to 20cm / 8in) i będzie doskonała na Wielkanoc lub w prostokątnej foremce chlebowej i w wersji cytrynowej jak u mnie będzie przypominać ciasto cytrynowe jednej ze znanych, amerykańskich sieciówek kawowych:-))) Polecam serdecznie do wypróbowania. Na drugi dzień smakuje jeszcze lepiej. Można ją upiec jednego dnia, a dopiero kolejnego przygotować lukier lub krem.


Składniki:

  • 2 szklanki mąki migdałowej
  • 1/4 szklanki mąki kokosowej
  • 1/3 szklanki erytrytolu (sproszkowanego)
  • 3 jajka
  • pół kostki masła (110g) (roztapiamy)
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany
  • łyżeczka sody
  • sól (szczypta)
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • łyżka octu
  • opcjonalnie ekstrakt waniliowy lub cytrynowy i skórka cytrynowa

  • Mąki przesiej przez sitko, dodaj pozostałe składniki suche. W blenderze zmiksuj składniki mokre i dodaj je do suchych, dokładnie wymieszaj. Nakładaj do naoliwionej foremki na babkę (lub prostokątnej) i piecz w nagrzanym piekarniku w 190°C (375F) 25-30 minut. (więcej wskazówek w filmiku)

    Babkę wyjmij z foremki dopiero gdy całkiem przestygnie.

    Przygotuj polewę z erytrytolu, kwaśnej śmietany i soku z cytryny. Ilość składników i ich proporcje zależą od tego czy lubisz polewę gęstą czy raczej rzadszą.



    Proporcje makroskładników bez polewy na jedną porcję (cała babka to 15 porcji):





    3 komentarze:

    1. Ale super przepis! Na pewno upiekę taką babkę

      OdpowiedzUsuń
    2. Wlasnie sie piecze. Ogolnie nigdy nie jadam cytrynowych ciast ale tej babce dalam szanse i pierwszy raz w zyciu robie cytrynowe ciasto :-) w dodatku jestem przekonana ze bedzie pyszna :-)

      OdpowiedzUsuń

    Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

    Mój blog nie jest jednak tablicą ogłoszeń, więc proszę nie wrzucać linków do swoich stron i biznesów, bo będą one usuwane. Dziękuję.