Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

wtorek, 16 lutego 2016

Zdrowy lunch do pracy z komosą ryżową - 3 wersje!


Komosa ryżowa (quinoa) - poza tym, że jest niezwykle wartościowa odżywczo, ma też wyjątkowy, bardzo delikatny, niepowtarzalny smak, który uatrakcyjnia wiele potraw. Te małe, niepozornie wyglądające ziarenka, tworzą kompletne białko (zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne - zawierają lizynę!) i są znakomitym zamiennikiem mięsa w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Komosa ryżowa jest źródłem, między innymi: manganu, magnezu, miedzi, fosforu, żelaza, witamin z grupy B, witaminy E oraz kwasów tłuszczowych Omega3.  Zawiera więcej wapnia niż mleko. Jest też bezglutenowa i lekkostrawna.

 
 
Warto polubić komosę i jeść ją regularnie, by cieszyć się dobrym zdrowiem przez wiele lat. Nawet jeśli na początku nie przypadnie Wam do gustu (tak było u mnie), nie zniechęcajcie się i próbujcie znaleźć przepis, w którym Wam naprawdę zasmakuje. Będę pokazywać więcej takich przepisów na moim blogu, żeby Wam pokazać jakie wspaniałości możemy zrobić z komosy:-)
 
Teraz zapraszam serdecznie na 3 wersje zdrowego lunchu do pracy lub szkoły. Może być to również pomysł na lekką, zdrową kolację. Jak Wam bardziej pasuje☼

 
 
Do każdej sałatki musimy ugotować pół szklanki komosy z połową szklanki wody. Najpierw musimy dokładnie przepłukać ziarna. Komosę gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż wchłonie całą wodę (ok. 10 min.)
 
Komosa ryżowa po meksykańsku:
  • ugotowana komosa ryżowa (quinoa)
  • 3/4 szklanki ugotowanej czarnej fasoli (ja mrożę sobie takie niewielkie porcje i zawsze mam "pod ręką")
  • 3/4 szklanki mrożonej kukurydzy i zielonego groszku
  • pół awokado
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 1/4 czerwonej papryki
  • garść świeżej kolendry
  • kilka łyżek soku z cytryny
  • 2-3 łyżki octu jabłkowego
  • 3 łyżki wody
  • suszony czosnek, czerwona papryka, kumin, zioła włoskie, sól, pieprz - do smaku 

 
 
 Komosa ryżowa z sezamem i jarmużem:
  • ugotowana komosa ryżowa (quinoa)
  • 3-4 gałązki jarmużu
  • 3 duże łyżki sezamu
  • 1 zielony ogórek
  • kilka gałązek szczypiorku
  • garść pokrojonych oliwek (u mnie są dwa kolory)
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • 2-3 łyżki sosu sojowego (może być rozcieńczony z wodą)
  • 2-3 łyżki soku z cytryny
  • suszony czosnek, papryka czerwona, jeśli chcemy wersję pikantną pieprz cayenne
 
 
Komosa ryżowa ze szpinakiem:
  • ugotowana komosa ryżowa (quinoa)
  • 3 duże garści szpinaku
  • pół szklanki suszonych pomidorów
  • pół szklanki sosu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • migdały lub inne orzechy czy pestki do posypania sałatki
 

11 komentarzy:

  1. Doskonały zdrowy, smaczny posiłek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha kolorowa micha! Ostatnio kupiłam czerwoną komosę dla odmiany...pora ją wykorzystać!

    Serdecznie zapraszam również do siebie ;-) make-life-green.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają nieźle :).
    A przy okazji "Komosa ryżowa ze szpinakiem" - a w składnikach szpinaku brak ;).

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkie propozycje są w moim guscie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. świetne, mam kumuse już z miesiąc w szafce i zastanawiałam się co z nią... a`propo - ja zaczynam zdrowo jeść dopiero:)) Juz wiem co dzisiaj ugotuje, pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. no po prostu muszę wypróbować, choć komosa ma specyficzny smak ale w takim zestawieniu musi być to ciekawe danie

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.