![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDK37g2lbg6jGcxGInbj-5MX_AAuU7MrubFLDlHK-cc04qQxYXwGr9wEpYd3H5wEaF6P87zFZl8d8wCRwO14pYpKqXr6Ob8Slag6VFxovoaEAkd3kMbIBjfjhyVD1J2q1nO8u8u2DeKRw/s200/surowe_sushi6.jpg)
Składniki na "ryż":
- pół małego kalafiora
- 4 łyżki octu ryżowego
- 3 łyżki sosu sojowego (najlepiej tamari lub sosu Aminos)
Dodatki:
- avocado
- ogórek
- papryka
- marchewka
- szczypiorek
- wegański majonez, śmietanka słonecznikowa lub jakakolwiek surowa pasta warzywna czy fasolowa
Kalafior miksujemy w blenderze (ja zrobiłam to w Vitamix) na drobne kawałeczki. Doprawiamy do smaku octem i sosem sojowym. Na listkach nori układamy nasz kalafiorowy"ryż", a na nim pokrojone w paseczki warzywa. Smak poprawia też dodanie jakiejś pasty warzywnej lub fasolowej, u mnie jest to twarożek migdałowy. Zawijamy nori jak przy tradycyjnym sushi, kroimy w mniejsze kawałeczki i gotowe:-)
Sushi to robi się o wiele szybciej niż tradycyjne, jest bardzo zdrowe, całkowicie surowe i naprawdę pyszne!