Jedliście kiedyś pastę jajeczną bez jaj? Jeśli nie, spróbujcie koniecznie! Chciałam zrobić na Wielkanoc pastę wegańską, ale przypominającą w smaku jajeczną. Myślę, że mi całkiem nieźle poszło:-) Ciecierzyca doprawiona musztardą, chrzanem i przyprawami jest w smaku bardzo zbliżona do tradycyjnych past jajecznych, a jest naprawdę pyszna, wegańska i bardzo zdrowa:-) Serdecznie Wam ją polecam!
Składniki:
- pół szklanki suchej ciecierzycy
- 2-3 łyżki musztardy
- pół łyżki chrzanu
- 2 łyżki soku z cytryny
- zioła włoskie, słodka papryka
- szczypiorek do dekoracji
Ciecierzycę płuczemy, zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia płuczemy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości. Przestudzoną i odcedzoną ciecierzycę wrzucamy do blendera (możemy dodać 2-3 łyżki wody, w której się gotowała), dodajemy pozostałe składniki i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Pastę przekładamy do miseczki i posypujemy szczypiorkiem. Możemy ją jeść z warzywami lub posmarować nią krakersy czy chleb.
I szybki, spontaniczny filmik (tak jak ten przepis:-)))
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=auv2OF1DDf8
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=auv2OF1DDf8
