Nie wiecie czasem co dodać na obiad do kaszy, fasoli czy ziemniaków? Wiadomo, że warzywa! :-)) Ja przeważnie zjadam duży talerz sałatki, ale ostatnio zaczęłam też robić sporo surówek - to doskonały sposób by zjadać więcej warzyw, szczególnie takich jak kapusta, buraki czy marchew:-)
Składniki:
- ćwiartka niedużej główki białej kapusty
- pół cebuli
- 1 duży burak
- 1 duże jabłko
- 3 marchewki
- 2 łyżki oleju lnianego
- 3-4 łyżki soku z cytryny (pół cytryny)
- 3 łyżki wody
- przyprawy - czosnek (świeży lub suszony), papryka, czarny pieprz
- opcjonalnie łyżka dobrej musztardy (jeśli chcemy sos bardziej kremowy) lub syrop klonowy (jeśli chcemy smak słodki)
Kapustę szatkujemy, marchew, jabłko i burak ścieramy na tarce, cebulę drobno kroimy. Wszystkie składniki sosu mieszamy i dolewamy do surówki. Jeżeli chcemy zabrać ją do pracy na lunch możemy dodać do niej pestki słonecznika lub dyni albo orzechy.
Smakuje wyśmienicie☼
Zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem:
A białą kapustę jakoś obrabiasz ? ( solisz ? , odgniatasz ? , itp. ) , czy tak po prostu siekasz i tyle? Czytałam też gdzieś , że można biała kapustę do surówki krótko sparzyć , tak jakby zblanszować , wrzucic posiekaną na wrzątek , potrzymać minute i odlać , myślisz , że to dobry sposób ? ,
OdpowiedzUsuńchodzi mi o lepszą strawność kapusty oczywiście ;-)
z góry dziękuje za odpowiedz i pozdrawiam :-)
Ja jem taką surową, nie sparzam jej.
UsuńJestem wciaz uzalezniona od Twojej salatki buraczano-jablkowej. I tu tez widze ulubione skladniki, wiec jutro bedzie na obiad. :) Jak super, ze odkrylam Twojego bloga! Nie dosyc, ze od Warzywnego Wyzwania jem zdecydowanie wiecej warzyw, nie dosyc, ze jedzac wg. Twoich rad i przepisow schudlam juz 1,5 kg (chociaz wcale na to nie liczylam i nie z tego powodu staram sie jesc zdrowiej) to jeszcze wszystko co do tej pory ugotowalam wg. Twoich przepisow jest takie pyszne, ze rano budze sie z mysla jaki dzisiaj nowy smak odkryje. :) Dzieki wielke!
OdpowiedzUsuńWow, jak miło mi to czytać:-) Dzięki wielkie!
UsuńZrobie dzisiaj wieczorem. Ale sprobuje z czerwona kapusta bo tylko taka w spizarni mam. Juz sie ciesze na cos pysznego...
OdpowiedzUsuńPozdrawiam...buziaki
Paulina :-)
Wspaniale Paulina, ściskam serdecznie:-)
UsuńWłaśnie przed chwilą skończyliśmy ją jeść. Serdeczne dzięki za przepis, jest przepyszna. Z tym, że nie miałam innej kapusty więc wzięłam pekińską, surówka była bardzo delikatna . Jutro zrobię z białek kapusty. polecam ten przepis, jak i wszystkie inne również.
OdpowiedzUsuńSuper, bardzo się cieszę:-)
UsuńRobię taką, a jakżeż :) ma ten smaczek, tyle że z czerwonej kapusty, jakoś na surowo właśnie tę odmianę sobie upodobałam, ścieram na tarce wtenczas puszcza sok i dla mnie okej. Surowy burak podobnie. Oba warzywa też kiszę w słoikach i są super!
OdpowiedzUsuńCiekawe czemu dawniej wpajano nam, że jeśli burak to tylko ugotowany/upieczony. Surowy przecież nie jest szkodliwy. Okej może niektóre osoby zapierać (czy inne sensacje tak jak sok świeżo wyciśnięty z buraka, czy to przez dużą ilość żelaza?) ja tak miałam początkowo, ale ścierany na tarce już mi wchodzi idealnie.
Surówka samograj :))
Musztardę też robię sama, łatwa i znakomita, bez octu spirytusowego i innych śmieci, doskonała na trawienie. Chrzanowa, piernikowa itp. tymi to i wirusa można przepędzić, przepalić jakby coś się przyplątało niespodzianie.
Niki
Super Niki, też robię czasem musztardę, taka domowa jest najlepsza:-)
UsuńSylwio, a gdzie przepis na ta musztarde? ;-)
UsuńSylwio, a gdzie przepis na ta musztarde? ;-)
UsuńSurówkę robiłem, jadłem, częstowałem nią innych i szczerze polecam. Jest rewelacyjna :-)
OdpowiedzUsuńsuper, bardzo się cieszę:-)
UsuńJestes niesamowita. Bardzo lubie Cie ogladac i staram sie zaczac zmienic nawyka zywieniowe mojej rodziny. Wszystko co przygotowalam wg Twoich przepisow bardzo nam smakowalo.Mam tylko "maly" problem , az wstyd... Nie czuje sie nigdy syta . Zaczynam dzien optymistycznym nastawieniem, ze duzo wody warzyw itd I tp... a konczy sie na tym ze musze cos podjesc z tych niezdrowych rzeczy I wtedy jest ok . Nie wiem jak z tym walczyc . Duzy przelom przechodzi moja lodowka, coraz wiecej w niej warzyw i to na plus. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńPróbowałam - jest wyśmienita :) Chociaż muszę przyznać, że czasami po surówkach z surową kapustą boli mnie szczęka ;)
OdpowiedzUsuńzrobiłam surówkę z kapusty. Pyszna. Wspaniałe przepisy
OdpowiedzUsuńBardzo dobry i zdrowy przepis! Wspaniale komponuje się z naszym polskim drugim daniem :)
OdpowiedzUsuń