Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

Oczyszczanie

poniedziałek, 8 maja 2017

2 pyszne potrawy z fasoli! "Jajeczna" i pomidorowa:-)

Mam dziś dla Was dwie zupełnie inne odsłony dań z fasolą - każda jest pyszna, prosta do przygotowania i przede wszystkim bardzo zdrowa:-) Pierwsza - kalafiorowa to moja ulubiona. Przypomina trochę pastę jajeczną, choć to nie było zamierzone:-) i przygotowuje się ją błyskawicznie! Druga może być spokojnie obiadem jednogarnkowym, nie musimy nic do niej dokładać, choć trochę surowych warzyw, kiszonki lub kiełki są zawsze mile widziane:-) Takie wegetariańskie / wegańskie obiady są naprawdę bardzo sycące, odżywcze i super pyszne:-)

 Fasola z kalafiorem:
  • 1 szklanka białej fasoli
  • 1 duży kalafior (lub półtora małego)
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • łyżka oleju lub zdrowego masła (ja kupuję bardzo dobre kokosowe)
Fasolę dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i zostawiamy na kilkanaście godzin. Po tym czasie ponownie płuczemy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości (40-50min).
Kalafior gotujemy osobno w wodzie lub na parze, aż będzie bardzo miękki. Rozgniatamy go trochę widelcem, dodajemy przyprawy i świeżo ugotowaną fasolę. Możemy też dodać trochę wody, w której się gotowała fasola, w zależności od konsystencji jaką chcemy uzyskać.


Fasola z warzywami:

  • 1 szklanka białej fasoli
  • 2 małe cukinie
  • pół czerwonej papryki
  • pół dużej cebuli
  • kilka dużych lub kilkanaście małych pieczarek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2-3 garści świeżej kolendry
  • 1 szklanka dobrego sosu pomidorowego
  • suszona papryka, kumin, kolendra, czosnek, sól
Fasolę dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i zostawiamy na kilkanaście godzin. Po tym czasie ponownie płuczemy i gotujemy w świeżej wodzie do miękkości (40-50min).
Warzywa kroimy drobno, na łyżce oleju kokosowego podsmażamy cebulę, gdy się zeszkli dodajemy pieczarki, a po kilku minutach pozostałe warzywa i kolendrę (posiekane listki). 
Dusimy wszystko 2-3 minuty, dodajemy sos pomidorowy, wyciśnięty czosnek i fasolę (samą fasolę bez wody - chyba, że chcemy, aby to było bardzo rzadkie) - gdy sos będzie pogrzany zdejmujemy z ognia, dodajemy przyprawy i potrawa gotowa:-)


Nie wiem na którą się zdecydować.... :-) A Wam która lepiej smakuje?



5 komentarzy:

  1. Z fasoli można zrobić prawie wszystko, nawet pyszne ciasto :) Mi bardziej podoba się fasola z warzywami.

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo rzadko robię dania z fasolą ale rzeczywiście można ją przyrządzić na wiele sposobów.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy przepis. Niestety mam problemy z trawieniem fasoli więc jej unikam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawe wykorzystanie fasoli.

    OdpowiedzUsuń
  5. Dzisiaj zrobiłam wersję drugą. Jest rewelacyjna!

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.