Świeże pieczywo na diecie ketogenicznej? Jasne:-) Cała praca to 5 minut, potem chwila czekania aż się upieką i w niecałe pół godziny możesz mieć pyszne kanapki na śniadanie. Jeśli nie możesz jeść glutenu lub jesteś na diecie keto, to doskonała opcja na sycący, zdrowy posiłek. Gdy z tych keto bułek zrobisz kanapki, absolutnie nie poczujesz, że to pieczywo inne niż tradycyjne! Dlatego polecam Ci je serdecznie. Mam nadzieję, że Ci zasmakują tak jak mojemu mężowi:-)))
Zobacz krótki filmik jak je wykonać:
Składniki:
- 1.5 szkl. mąki migdałowej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 4 łyżki babki płesznik w proszku
- łyżeczka proszku do pieczenia
- pół łyżeczki glucomannanu lub gumy ksantanowej
- pół łyżeczki soli
- 3 białka w temp. pokojowej
- jajko
- łyżka ghee
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/4 szkl. wrzącej wody
- 2 łyżki sezamu
Mąkę i suche składniki przesiej przez sitko. Dodaj składniki mokre, dokładnie wymieszaj i zostaw na kilka minut, żeby ciasto "odpoczęło". W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 st. C (400F).
Z ciasta uformuj rulon i podziel go na 6 równych części. Jeśli chcesz, aby bułki były większe, podziel ciasto na 4 części. Mokrymi rękoma utwórz bułki i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj bułki roztrzepanym żółtkiem i posyp sezamem.
Piecz w temp. 200st. C (400F) 15-20 minut. Poczekaj aż bułki przestygną i zabieraj się za robienie kanapek:-)
