Powitanie

Witaj na moim blogu☼ Skoro już tu jesteś, pewnie interesujesz się zdrowym odżywianiem. Chętnie podzielę się z Tobą moją pasją i wiedzą. Nie znajdziesz tu przepisów z użyciem białej mąki ani białego cukru, ale z pewnością znajdziesz dużo smaczniejszych i lepszych pomysłów na zdrowe życie ☼ Zapraszam do czytania i komentowania moich wpisów oraz oglądania filmów. Mam nadzieję, że miło spędzisz czas:-) Ściskam Cię serdecznie, Sylwia

Przepisy na Boże Narodzenie

Zapraszam do subskrypcji moich filmów na you tube:-)

wtorek, 5 maja 2015

Surówka brokułowa z kremowym sosem - idealna do pracy na lunch

Dziś zupełnie nieplanowany przepis na surówkę - zrobiłam ją do obiadu i tak mi smakowała, że postanowiłam podzielić się z Wami przepisem:-) Wiem, że wiele osób nie jada łodyg brokuła, odcina tylko różyczki, a resztę wyrzuca - nie wiem dlaczego:-) Łodygi te mają bowiem ogromną ilość witamin, a gdy obierze się je z twardej skórki smakują jak kalarepa!
Sos z awokado wspaniale pasuje do tej surówki, poprawia jej smak i ma piękną, kremową konsystencję.
Surówka doskonale pasuje do obiadów warzywnych (np. z pieczonymi warzywami), może być dodatkiem do zup, a może być przekąską do pracy na lunch - spróbujcie sami:-)

---------------------------------------------------------------------------------
Brokuły są cennym źródłem witaminy C (już 100g pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę), zawierają również witaminy A, B1, B2, B5, B6, PP, K i E. Brokuły są bogate w magnez, fosfor, potas, zawierają także wapń, cynk, selen i żelazo. Dzięki, między innymi, sulfofranowi, silnemu przeciwutleniaczowi, znajdującemu się w brokułach (w jeszcze większych ilościach w kiełkach brokułów), mają one silne właściwości przeciwrakowe. Brokuły są też niskokaloryczne (100g to zaledwie 34 kalorie), dlatego są bardzo polecane osobom dbającym o linię i chcącym zrzucić zbędne kilogramy:-)
---------------------------------------------------------------------------------
I pamiętajcie, że brokuły są pyszne na surowo - nie trzeba ich wcale gotować (można ewentualnie chwilkę - 2-3 minuty -  "ugotować" na parze)! Najwięcej wartości mają jednak gdy są w stanie surowym.

Składniki:
  • 2 szkl pokrojonych w paski łodyg brokuła
  • 1 szklanka pokrojonej w paski marchwi
  • 1 szklanka drobno pokrojonej czerwonej kapusty
Sos/Dressing:
  • 1 awokado
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 1 ząbek czosnku
  • sok z jednej cytryny
  • kurkuma, papryka słodka, curry (odrobinkę), gałka muszkatołowa (odrobinkę), suszony czosnek
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • kilka łyżek wody
 
 
 

18 komentarzy:

  1. Ja właśnie wcinam surowego brokułka z hummusem, pychota :))

    Mag

    OdpowiedzUsuń
  2. Danie wygląda apetycznie. Co do brokuła lubię go jako dodatek w pizzy, pod warunkiem, że jest dołożony na koniec pieczenia. Jeśli go dodamy na samym początku, to niestety, ale straci swoje właściwości i nie jest wtedy taki zielony.

    OdpowiedzUsuń
  3. Smaczna, zdrowa i do tego piękna! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czyli łodygi obieramy ze skórki? A marchewkę też kilka minut gotujemy na parze?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, łodygi obieramy, niczego nie gotujemy, wszystko jemy na surowo:-)

      Usuń
  5. Uwielbiam surowego brokuła, a ta pokazana przez Ciebie wygląda świetnie -na pewno wypróbuje :). Mała uwaga: brokuł zawiera sulforafan, nie sulfofran :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Mają sałatka zawierała brokula i kalarepke a z braku awokado zrobiłam sos z ugotowanych różyczek z brokula z czosnkiem i koperkiem pycha.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń

Serdecznie dziękuję za wszystkie komentarze, porady i miłe słowa- czytam je z wielką radością:-) Więc piszcie, piszcie, piszcie...:-)))

Jeśli potrzebujesz motywację, pomoc w schudnięciu czy zmianie nawyków żywieniowych, prowadzę również indywidualny coaching. Zajrzyj tutaj: http://www.kierunekzdrowie.com/p/coaching.html

Wystąpił błąd w tym gadżecie.