Wiosenne rolki - tak zwane spring rollsy :-) (co za dziwne spolszczenie:-) - to jedna z moich ukochanych, wiosennych przystawek.
Spring rolls najbardziej lubię w wersji warzywnej z makronem ryżowym i właśnie takim przepisem się dzisiaj z Wami podzielę:-) Są one pyszną przystawką do obiadu, ale także świetnym pomysłem na lunch do pracy lub szkoły. Spring rollsy nie są jednak niczym szczególnym, jeśli nie mamy odpowiedniego, wykwintnego i niesamowicie smacznego sosu:-) I taki właśnie niezwykły dodatek Wam dzisiaj proponuję:-)
Składniki:
Składniki:
papier ryżowy- makaron ryżowy
- pokrojone w paseczki warzywa: np. marchew, rzodkiew, kapusta, awokado, papryka, ogórek
- świeże zioła : np. kolendra, mięta, natka pietruszki, bazylia
Sos:
- 2 cm świeżo startego imbiru
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 duża łyżka masła migdałowego (może być inne orzechowe)
3 łyżki sosu sojowego- 2-3 łyżki soku z cytryny lub limonki
- kilka łyżek wody (opcjonalnie)
Warzywa kroimy w paski. Papier ryżowy (po jednej sztuce) moczymy w letniej lub ciepłej wozie (nie w gorącej). Nakładamy makaron ryżowy (przygotowany zgodnie z instrukcją na opakowaniu), warzywa i zawijamy rolki. Jeśli nie wiecie jak je zawijać, obejrzyjcie mój filmik poniżej.
Do rolek przygotowujemy, naprawdę pyszny, sos. Mieszamy wszystkiego składniki sosu i gotowe:-)
Życzę Wam smacznego i zapraszam do obejrzenia filmiku z przepisem!
Filmik: